【チャプチェ】 ＋ “韓国で買ってきたチャプチェ”
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《レシピNo.２３７》
お野菜たっぷりのチャプチェです♪
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皆様こんにちは。
久々のブログです。
あまりの忙しさに、まったく更新できませんでした（涙）
しかも毎日暑くて、フラフラです・・・。
今日は、韓国のスーパーで買ってきたチャプチェをご紹介します。
日本でチャプチェってなかなか見ませんよね？
僕はよく、この手の食材をお土産にするんですが、とっても喜ばれるんですよ♪
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さて、今日のお料理は、そんなチャプチェを使ったお料理です。
モチモチのチャプチェに、お野菜をたっぷり入れて作ってみました。
とてもローカロリーなのが嬉しいですよね。
ヘルシーなお味でとても美味しかったですよ♪
お酒のおつまみにもお勧めです！！
《 チャプチェ 》
《 材料 2人分 》
- チャプチェ １２０ｇ
- にんじん １/２本
- ピーマン １個
- ナス １本
- 干し椎茸 ３枚分
- 玉ねぎ １/２個
- ニンニク（みじん切り） １カケ
- タカの爪（小口切り） １本分
- （A）酒 大さじ１
- （A）砂糖 小さじ１
- （A）醤油 大さじ２
- （A）オイスターソース 小さじ１
- （A）鶏がらスープの素 小さじ１
- （A）椎茸のもどし汁 適量
- ごま油 適量
《 まずは下ごしらえ♪ 》
- チャプチェを茹で、水を切る。
- ニンジン、ピーマン、ナスを細切りにする。
- 玉ねぎと椎茸をスライスする。
- 材料（A）を混ぜ合わせる。
《 作り方 》
- ごま油をひいたフライパンに、ニンニクとタカの爪を加え、野菜と椎茸を炒める。
- チャプチェと材料（A）を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。
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～ 最後までご覧になって下さって、有難うございます。 作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです ♪ ～
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