【アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ】 ＋ “ROYAL ORDERのクラウントップ”

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《レシピNo.２４２》

アサリたっぷり！定番パスタレシピです♪

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　皆様、こんにちは。

　先日、“ROYAL ORDER”のクランンモチーフのペンダントヘッドを買いました。

　特にロイヤルオーダーって好きじゃないんですが、たまたま通りかかって覗いてみたら、一目惚れで買っちゃいました。

　僕はネックレスをつけないので、彼女へのプレゼントですけど・・・。　

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　さて、今回のお料理は、ボンゴレビアンコです。

　以前テレビで、落合シェフが、“アサリをたっぷり入れないと、ぜんぜん美味しくない”と言っていたので、言う事聞いてたっぷり入れました（笑）

　アサリの旨みがたっぷり出ていて、美味しかったです♪

～　アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ　～

《　材料　２人分　》

• アサリ　２５０g
• パセリ　適量
• パスタ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカの爪（小口切り）　１本分
• 白ワイン　大さじ２
• 塩　適量
• 茹で汁　大さじ３
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ　》

• アサリを砂ぬきしておく。
• パセリをみじん切りにする。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカの爪を加え、アサリを炒める。
2. アサリが開き始めたら、白ワインを加えて蓋をして、３０秒ほど蒸し焼きにする。
3. 茹で汁とパセリを加えて塩で味を調え、パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　アサリの炒めすぎに注意してください。

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【トマトとルッコラのサラダ】 ＋ “花畑牧場の生キャラメル”

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《レシピNo.２４1》

さっぱりビネガーでいただく、トマトとルッコラのサラダです♪

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　皆様、こんにちは。

　話題の“花畑牧場の生キャラメル”を頂きました！！

　テレビで言っていたとおり、口に入れた瞬間溶けちゃいました♪

　初めての食感でビックリ！！

　本当に美味しかったです。

　また食べたいなー♪

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　さて、今回のお料理は、ビネガーとオリーブオイルでさっぱりいただく、トマトとルッコラのサラダです。

　ビネガーの酸味がとってもトマトとあっていて、どんどん食べられちゃいますよ！！

　シンプルなドレッシングなので、ルッコラの香りも際立って美味しかったです。

～　トマトとルッコラのサラダ　～

《　材料　２人分　》

• トマト　１個
• ルッコラ　３束
• オリーブオイル　適量
• 白ワインビネガー　小さじ２
• 塩　少々

《　作り方　》

1. トマトとルッコラを食べやすい大きなに切り、ビネガーとオリーブオイルを加えて、塩で味を調えながら和える。

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【夏野菜のマリネ】 ＋ “COACHの星のピンバッジ”

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《レシピNo.２３９》

夏野菜のさっぱりマリネです♪

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　皆様こんにちは。

　今日も渋谷クアトロで仕事してきました。

　今日の作業は、外壁の塗装だったんですが、久しぶりに嗅いだウレタン系の塗料の匂いと暑さで、フラフラでした・・・。

　さて、話は変わって、アクセサリーケースをチェックしてみたら、ずいぶん前に買った“COACH”のピンバッジが出てきたので写真を載せてみました♪

　とても色が気に入って即買いしたバッジで、しばらくポーターのバッグに着けてたんですよ。　

　おまけで写って入るのは、“LIMI　feu”で買ったものです。

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　さてさて、今回のお料理は、暑い夏にピッタリの夏野菜のマリネです。

　ビネガーの酸味のおかげで、食欲の無い時でも、ちゃんと食べられますよ！

　お野菜たっぷりで、とてもヘルシーなのもうれしいですよね。

　よーく冷やして、夕食の付け合せにどうぞ♪

～　夏野菜のマリネ　～

《　材料　２人分　》

• ナス　１本
• パプリカ　赤・黄　各１個
• 玉ねぎ　１個
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• オリーブオイル　適量（炒める用）
• （A）ブラックオリーブ（輪切り）　約６粒分
• （A）白ワイン　大さじ２
• （A）白ワインビネガー　大さじ３
• （A）コンソメ（顆粒）　ひとつまみ
• （A）オリーブオイル　大さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナス、パプリカ、玉ねぎをスライスする。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクを加え、野菜に塩を振って炒める。
2. 野菜がしんなりしてきたらボウルにあけ、材料（A）を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
3. ラップをして冷蔵庫で冷やす。

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【夏野菜の焼きリゾット】 + “Ａｒｐｅｇｅのブレス その③”

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《レシピＮｏ．２３４》

夏野菜たっぷりの焼きリゾット♪

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皆様こんにちは！！

　今日も“Ａｒｐｅｇｅ”のブレスです。

　今度のブレスは、僕が持っているアクセサリーの中で最もゴツく、着けているだけで腱鞘炎なってしまいそうなくらい、重たいです（笑）

　一つ一つ見ても区別つかないと思い、３本並べて撮ってみました♪

　どんだけ好きなんですかね、、、僕・・・。

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　さて、今回のお料理は、夏野菜をふんだんに使ったリゾットです♪

　普通にご飯と一緒に煮ても良いのですが、今日は気分を変えて、フライパンで表面を焼いたご飯を上に乗せてみました。

　見た目も美味しそうに出来てちょっと満足です♪

　ちなみにご飯に１０穀米を加えてたものを使っていますが、普通の白いご飯で十分ですよー。

～　夏野菜の焼きリゾット　～

《　材料　２人分　》

• （Ａ）ズッキーニ　１/２本
• （Ａ）パプリカ赤・黄　各１/２個
• （Ａ）ピーマン　１個
• （Ａ）ナス　１本
• （Ａ）玉ねぎ　１/２個
• ご飯　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• バター　大さじ１
• トマト缶　１缶
• 白ワイン　大さじ１
• ローリエ　１枚
• コンソメ　小さじ１
• ソース　小さじ１
• 醤油　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ２
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• （Ａ）の野菜を細かく切る。
• ご飯を炊く。

《　作り方　》

1. オリーブオイルとバターを加えたフライパンにニンニクを加え、材料（Ａ）炒める。
2. 全体にさっと火が通ったら、白ワイン、トマト缶、ローリエ、コンソメを加えて弱火で約１０分煮詰める。
3. 隠し味の醤油、ソース、粉チーズを加え、お皿に盛り付ける。
4. ご飯の形を整えて、オリーブオイルを加えたフライパンで焼く。
5. ご飯を３の上に乗せる。

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【水菜と茄子の和風パスタ】

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《レシピＮｏ．２３０》

水菜たっぷりのパスタです♪

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　皆様こんにちは♪

　今日は、昨日使った水菜が余っていたので、パスタの材料として使ってみました。

　和風味のパスタと水菜がとってもよく合っていて、サラダ感覚でさらりと食べられましたよ♪

～　水菜と茄子の和風パスタ　～

《　材料　２人分　》

• ナス　２本
• ベーコン　４０ｇ
• 水菜　５束
• ニンニク（みじん切り）
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• （Ａ）かつお出汁の素　５ｇ
• （Ａ）水　５０ｃｃ
• （Ａ）酒　大さじ２
• （Ａ）醤油　小さじ２
• 茹で汁　大さじ４～５
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナス、ベーコン、水菜を食べやすい大きさに切る。
• パスタをゆで始める。
• 材料Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ナスとベーコンを炒める。
2. ナスがしんなりしてきたら、材料Ａと茹で汁を加え、パスタにからめる。
3. 皿に盛り付け、水菜を添える。

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【チコリと生ハムのサラダ】

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《レシピＮｏ．２２７》

パーティで、大活躍！！

チコリのサラダです♪

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　皆様こんにちは。

　今日は、暑くなると週に２回は登場する、チコリと生ハムを使ったサラダをご紹介します。

　このサラダ、本当に最高なんです！！

　チコリの苦味と、生ハムがとてもよく合っていて、さらにモッツァレラとトマトも一緒に巻いてあるので、カプレーゼも一緒に食べれる感覚なんですよ♪

　香りの高いオリーブオイルをかけて食べると、失神するほど美味しいです。

　先日、先輩のホド氏のホームパーティでも大好評でした！！

　是非是非、作ってくださいね☆

～　チコリと生ハムのサラダ　～

《　材料　２人分　》

• チコリ　１個
• キュウリ　１本
• トマト　１個
• 生ハム　約１０枚
• モッツァレラチーズ　１２０ｇ
• オリーブオイル

《　作り方　》

1. キュウリ、トマト、モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る。
2. １の材料をチコリにのせ、生ハムで巻く。

《　ポイント　》

　※　お好みでオリーブオイルをかけてください。

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【絶品！ニンジンのカルボナーラ】 + “ＨＡＮＪＩＲＯのシワシワシャツ”

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《レシピＮｏ．２２４》

ニンジンとクリームがとっても美味しい、絶品創作スパゲティです♪

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　皆様、こんにちは。

　今日は新宿ルミネに入っている古着屋の“ＨＡＮＪＩＲＯ”へ行ってきました。

　僕は古着を着ないので、今まで“ＨＡＮＪＩＲＯ”へは行ったことがなかったのですが、ちょうどＨＭＶと同じフロアにあったので、なんとなーく覗いてみました。

　そしたら、古着ではなく、オリジナルの商品も扱っていて、その中でシワ加工がしてあるロングのシャツがあったので買ってきました。

　このチェックの他に水玉もあったので、そちらと迷ったのですが、合わせやすいかなと思ってこれにしました♪

　なんと４，０００円なんです！！

　安いですよねー？　ギャルソンでこの手のを買うと４０，０００円はしてしまうのに・・・。

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　さて、今回のお料理は、ニンジンがあまっていたので、スライサーで細切りにしてパスタにしてみました。

　そしたら、あまりの美味しさに僕も彼女もビックリ！！

　ニンジンの甘みとクリームがとっても合っていて、凄く美味しかったんです♪

　皆様も、騙されたと思って作ってみてください。

　とっても簡単なので、おススメですよ☆

～　絶品！ニンジンのカルボナーラ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ニンジン　１本
• ベーコン　３５ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 生クリーム　２００ｃｃ
• 粉チーズ　大さじ２
• コンソメ　小さじ１
• 塩　少々
• 粗挽きコショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ニンジンを細切りにする。（ツマを作るスライサーのような物を使ってください。）
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、ベーコンとニンジンを炒める。
2. 生クリーム、コンソメ、粉チーズを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、パスタとからめる。　

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【ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ】

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《レシピＮＯ．２１４》

季節のアスパラを使った、定番パスタです♪

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　皆様こんにちは。

　八百屋さんに、とっても美味しそうなアスパラが並んでいたので、今日はアスパラを使ったパスタを作りました。

　生クリームとベーコンがアスパラととってもマッチして、美味しくできましたよ♪

　作り方も簡単で、そこらへんのイタリアンレストランと同等か、それ以上に美味しくできるので、是非作ってみて下さいね。

～　ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• アスパラ　６本
• 生クリーム　２００ｃｃ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• コンソメ　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ（山盛り）１
• 粗挽きコショウ　少々
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• アスパラを３等分に切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、アスパラとベーコンを炒める。
2. アスパラに火が通ったら生クリーム、コンソメ、粉チーズを加えひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、パスタと絡める。

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【イタリアンバジル冷奴】 + “タイル調の壁紙”

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《レシピＮｏ．２１３》

お豆腐をイタリアンにアレンジしました♪

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　こんにちは。

　今日は、タイル調の壁紙をご紹介します。

　このタイル調の壁紙、離れて見ると本物のタイルのように見えるんです♪

　以前作られていたものよりも、クオリティが高くなってきたせいか、洗面室や台所の壁など、最近良く施工する機会が増えてきたんです。

　今回は黒を貼りましたが、白やタイルの模様が大きいものなど、色々ありますよー。

　各メーカーこの手の物は作っているので、色々なメーカーの物を見比べるのも楽しいかもしれませんね♪

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　さて、今回のお料理は、冷奴をバジルペーストで和えてイタリア風にアレンジしてみました。

　これがなんと！どういう訳かお豆腐が、モッツァレラのような錯覚にとらわれるんです（笑）

　サッパリしていて美味しいので、これからの季節に良いかもしれませんね♪

　さっと出来るので、もう一品欲しいときに加えてみてください。

～　イタリアンバジル冷奴　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁
• パセリ　適量
• バジルペースト　大さじ１
• 塩　適量

《　作り方　》

1. 水切りしたお豆腐をさいの目に切り、パセリとバジルペーストを加え、塩で味を整えながら和える。

《　ポイント　》

　※　パセリは入れなくても美味しく出来ます。

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【お豆とベーコンのアラビアータ】 + “ＩＮＡＸ エコカラット”

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《レシピＮｏ．２１０》

お豆たっぷりのピリ辛トマトソーススパゲティです♪

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　こんにちは。

　今日はＩＮＡＸの健康建材　“エコカラット”をご紹介します。

　この“エコカラット”の特徴は、お部屋の湿度を調節してくれる他、人体に有害なＶＯＣなどを吸収してくれる、とっても優れた建材なんですよ♪

　最近大人気で、僕も今年に入って何件も施工しています。

　お部屋全体ではちょっとしつこいので、今回は台所との間仕切壁のみ施工しました。

　普通にクロス張りの壁よりも、ずっと高級感が増して、オシャレなお部屋になりましたよー。

　施工方法も簡単で、壁に専用のボンドで貼っていくだけなんです♪（いくら簡単でも、素人では施工できません・・・。）

　カラーラインナップも豊富で、色々な模様があるので、気になった方はチェックしてみてくださいね♪（分からないことがあったら、コメント欄で質問してくださっても結構です。）

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　さて今回のお料理は、久々のトマト味のスパゲティーです。

　ちょうど家に、ビーンズミックスとベーコンがあったので、それで作ってみました。

　タカのツメを多めに加えて、アラビアータにして食べたら、とても美味しかったですよ♪

～　お豆とベーコンのアラビアータ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• トマト缶　１缶
• ミックスビーンズ　１００ｇ
• ベーコン　７０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• コンソメ　小さじ１
• ローリエ　１枚
• ソース　小さじ１
• 粉チーズ　適量
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにタカのツメとニンニクを加えベーコンと豆を炒める。
2. トマト缶、コンソメ、ローリエを加え強火でかき混ぜながら煮詰める。
3. トロッとしてきたらソースを加え、パスタとからめる。

《　ポイント　》

　※　お好みで粉チーズを加えてください。

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