【アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ】 ＋ “ROYAL ORDERのクラウントップ”

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《レシピNo.２４２》

アサリたっぷり！定番パスタレシピです♪

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　皆様、こんにちは。

　先日、“ROYAL ORDER”のクランンモチーフのペンダントヘッドを買いました。

　特にロイヤルオーダーって好きじゃないんですが、たまたま通りかかって覗いてみたら、一目惚れで買っちゃいました。

　僕はネックレスをつけないので、彼女へのプレゼントですけど・・・。　

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　さて、今回のお料理は、ボンゴレビアンコです。

　以前テレビで、落合シェフが、“アサリをたっぷり入れないと、ぜんぜん美味しくない”と言っていたので、言う事聞いてたっぷり入れました（笑）

　アサリの旨みがたっぷり出ていて、美味しかったです♪

～　アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ　～

《　材料　２人分　》

• アサリ　２５０g
• パセリ　適量
• パスタ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカの爪（小口切り）　１本分
• 白ワイン　大さじ２
• 塩　適量
• 茹で汁　大さじ３
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ　》

• アサリを砂ぬきしておく。
• パセリをみじん切りにする。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカの爪を加え、アサリを炒める。
2. アサリが開き始めたら、白ワインを加えて蓋をして、３０秒ほど蒸し焼きにする。
3. 茹で汁とパセリを加えて塩で味を調え、パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　アサリの炒めすぎに注意してください。

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【水菜と茄子の和風パスタ】

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《レシピＮｏ．２３０》

水菜たっぷりのパスタです♪

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　皆様こんにちは♪

　今日は、昨日使った水菜が余っていたので、パスタの材料として使ってみました。

　和風味のパスタと水菜がとってもよく合っていて、サラダ感覚でさらりと食べられましたよ♪

～　水菜と茄子の和風パスタ　～

《　材料　２人分　》

• ナス　２本
• ベーコン　４０ｇ
• 水菜　５束
• ニンニク（みじん切り）
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• （Ａ）かつお出汁の素　５ｇ
• （Ａ）水　５０ｃｃ
• （Ａ）酒　大さじ２
• （Ａ）醤油　小さじ２
• 茹で汁　大さじ４～５
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナス、ベーコン、水菜を食べやすい大きさに切る。
• パスタをゆで始める。
• 材料Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ナスとベーコンを炒める。
2. ナスがしんなりしてきたら、材料Ａと茹で汁を加え、パスタにからめる。
3. 皿に盛り付け、水菜を添える。

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【絶品！ニンジンのカルボナーラ】 + “ＨＡＮＪＩＲＯのシワシワシャツ”

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《レシピＮｏ．２２４》

ニンジンとクリームがとっても美味しい、絶品創作スパゲティです♪

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　皆様、こんにちは。

　今日は新宿ルミネに入っている古着屋の“ＨＡＮＪＩＲＯ”へ行ってきました。

　僕は古着を着ないので、今まで“ＨＡＮＪＩＲＯ”へは行ったことがなかったのですが、ちょうどＨＭＶと同じフロアにあったので、なんとなーく覗いてみました。

　そしたら、古着ではなく、オリジナルの商品も扱っていて、その中でシワ加工がしてあるロングのシャツがあったので買ってきました。

　このチェックの他に水玉もあったので、そちらと迷ったのですが、合わせやすいかなと思ってこれにしました♪

　なんと４，０００円なんです！！

　安いですよねー？　ギャルソンでこの手のを買うと４０，０００円はしてしまうのに・・・。

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　さて、今回のお料理は、ニンジンがあまっていたので、スライサーで細切りにしてパスタにしてみました。

　そしたら、あまりの美味しさに僕も彼女もビックリ！！

　ニンジンの甘みとクリームがとっても合っていて、凄く美味しかったんです♪

　皆様も、騙されたと思って作ってみてください。

　とっても簡単なので、おススメですよ☆

～　絶品！ニンジンのカルボナーラ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ニンジン　１本
• ベーコン　３５ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 生クリーム　２００ｃｃ
• 粉チーズ　大さじ２
• コンソメ　小さじ１
• 塩　少々
• 粗挽きコショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ニンジンを細切りにする。（ツマを作るスライサーのような物を使ってください。）
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、ベーコンとニンジンを炒める。
2. 生クリーム、コンソメ、粉チーズを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、パスタとからめる。　

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【ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ】

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《レシピＮＯ．２１４》

季節のアスパラを使った、定番パスタです♪

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　皆様こんにちは。

　八百屋さんに、とっても美味しそうなアスパラが並んでいたので、今日はアスパラを使ったパスタを作りました。

　生クリームとベーコンがアスパラととってもマッチして、美味しくできましたよ♪

　作り方も簡単で、そこらへんのイタリアンレストランと同等か、それ以上に美味しくできるので、是非作ってみて下さいね。

～　ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• アスパラ　６本
• 生クリーム　２００ｃｃ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• コンソメ　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ（山盛り）１
• 粗挽きコショウ　少々
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• アスパラを３等分に切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、アスパラとベーコンを炒める。
2. アスパラに火が通ったら生クリーム、コンソメ、粉チーズを加えひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、パスタと絡める。

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【お豆とベーコンのアラビアータ】 + “ＩＮＡＸ エコカラット”

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《レシピＮｏ．２１０》

お豆たっぷりのピリ辛トマトソーススパゲティです♪

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　こんにちは。

　今日はＩＮＡＸの健康建材　“エコカラット”をご紹介します。

　この“エコカラット”の特徴は、お部屋の湿度を調節してくれる他、人体に有害なＶＯＣなどを吸収してくれる、とっても優れた建材なんですよ♪

　最近大人気で、僕も今年に入って何件も施工しています。

　お部屋全体ではちょっとしつこいので、今回は台所との間仕切壁のみ施工しました。

　普通にクロス張りの壁よりも、ずっと高級感が増して、オシャレなお部屋になりましたよー。

　施工方法も簡単で、壁に専用のボンドで貼っていくだけなんです♪（いくら簡単でも、素人では施工できません・・・。）

　カラーラインナップも豊富で、色々な模様があるので、気になった方はチェックしてみてくださいね♪（分からないことがあったら、コメント欄で質問してくださっても結構です。）

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　さて今回のお料理は、久々のトマト味のスパゲティーです。

　ちょうど家に、ビーンズミックスとベーコンがあったので、それで作ってみました。

　タカのツメを多めに加えて、アラビアータにして食べたら、とても美味しかったですよ♪

～　お豆とベーコンのアラビアータ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• トマト缶　１缶
• ミックスビーンズ　１００ｇ
• ベーコン　７０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• コンソメ　小さじ１
• ローリエ　１枚
• ソース　小さじ１
• 粉チーズ　適量
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにタカのツメとニンニクを加えベーコンと豆を炒める。
2. トマト缶、コンソメ、ローリエを加え強火でかき混ぜながら煮詰める。
3. トロッとしてきたらソースを加え、パスタとからめる。

《　ポイント　》

　※　お好みで粉チーズを加えてください。

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【柚子コショウ風味！！椎茸と長ネギの和風スパゲティ】

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《レシピNo.２０７》

新作！！　柚子コショウ風味の和風スパゲティ！！

椎茸と長ネギがたっぷりで、とっても美味しいです♪

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　みなさま、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、ありがとうございます♪

　先週末、新しくオープンした入間のアウトレットへ行ってきました。

　ニュースで駐車場が2時間待ち！！と言っていましたが、圏央道の入間出口付近で30分程渋滞していたほかは、スムーズでした。

　さすがに週末だけあって買い物客でごった返していましたよ！！

　色々なお店を見て回りましたが、特に気に入ったものは無く、Franc francでストールとKALDIでオリーブオイルをまとめ買いしただけで帰ってきました・・・。

　隣接しているCOSTCOは、疲れてしまったので行けませんでした。

　もう少しすいてから、また行こう。

　

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　さて、今回のお料理は、僕のブログで大人気の和風パスタシリーズの新作です♪

　今回は柚子コショウを使って作ってみたところ、なんと大成功！！！

　ビックリするくらい美味しかったです！

　しかも、椎茸と長ネギをさっと炒めて、合わせ調味料を加えるだけの簡単レシピなので、失敗なく作れますよー。

　トマト味やクリーム味に飽きたら、このパスタを作ってみて下さい！！

　お野菜のみなので、ベジタリアンの方にもお勧めです。

～　柚子コショウ風味！！椎茸と長ネギの和風スパゲティ　～

《　材料　2人分　》

• パスタ　2人分
• 長ネギ　1本
• 生しいたけ　3枚
• ニンニク（みじん切り）　1カケ
• タカのツメ（小口切り）　1本分
• 鶏がらスープの素　小さじ1　　　　 ・・・A
• 酒　大さじ2　　　　　　　　　　　　　　・・・A
• 柚子コショウ　小さじ2　　　　　　　　・・・A
• 茹で汁　おおさじ４　　　　　　　　　　・・・A
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 長ネギを斜め切りにする。
• しいたけの石突をとり、スライスする。
• 材料Aを混ぜ合わせる。
• パスタをゆで始める

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、長ネギとしいたけを炒める。
2. 材料Aを加えさっと炒めて、パスタにからめ、塩で味を整える。

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【たっぷり春キャベツのパスタ】 + “しまむらタオル①”

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《レシピNo．２０１》

春キャベツたっぷりの美味しいパスタです♪

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　皆様、こんにちは♪

　今日は、代官山のカフェでお茶をしたあと、“ファッションセンターしまむら”へ行ってきました（笑）

　そこで、とっても可愛いハンドタオルを見つけたので買ってきましたよ♪

　画像左上のタオル、プッチっぽくて可愛くないですか？

　なんと３枚で１９０円なんです！！

　PLAZAとかだと１枚３００円以上はしますよねー。

　それ以外にも色々な柄を大人買いしてきました。

　もちろん、僕が使うとキモイので、彼女が使っています（笑）

 

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、軟らかい春キャベツを使ってスパゲティーを作りました。

　シンプルなパスタですが、こういうのって飽きがこなくて美味しいですよね♪

　食物繊維たっぷりでモリモリ食べちゃいました！！

～　たっぷり春キャベツのパスタ　～

《　材料　２人分　》

• キャベツ　２５０ｇ
• ベーコン　７０ｇ
• パスタ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　２本
• 白ワイン　大さじ２
• 茹で汁　１５０ｇ
• コンソメ　小さじ１
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キャベツをざく切りにする。
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• たっぷりのお塩でパスタをゆで始める。

《　作りかた　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、ベーコンとキャベツを炒める。
2. キャベツがしんなりしてきたら、白ワイン、茹で汁、コンソメを加え、パスタとからめて、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　食べる直前に、香りの高いオリーブオイルをかけると、いっそう美味しく仕上がります♪

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【のこり物カレーのスパゲティー】

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残り物のカレーで作った、簡単パスタです♪

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　こんにちは。

　近ごろようやく花粉症が良くなってきました♪

　今日は、彼女がたくさん作ったカレーに、トマトピューレーを加えて、パスタのソースにしました♪

　ついでにキャベツの千切りも加えて、お野菜たっぷりです☆

　レトルトカレーで作っても良いと思いますよー。

～　のこり物カレーのスパゲティー　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• カレー　２人分
• トマトピューレ　１００ｇ
• キャベツ　１００ｇ
• 粉チーズ　大さじ３
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. フライパンに、カレー、トマトピューレ、粉チーズを加え温める。
2. パスタを茹で上げ、オリーブオイルをからめる。
3. お皿にパスタと千切りのキャベツを盛り付け、カレーをかける。

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【菜の花のペペロンチーノ】

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菜の花たっぷり♪　春を感じるレシピです。

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　皆様こんにちは。

　４月に入って、だんだん季節のお野菜が豊富に出てきました♪

　今日は八百屋さんで美味しそうな菜の花があったので、それを買ってきてスパゲッティにしましたよ！！

　見た目も鮮やかで、とても美味しくできました。

～　菜の花のペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• 菜の花　２００ｇ
• ベーコン　３５ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• 白ワイン　大さじ１
• 茹で汁　大さじ４
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 菜の花をさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタをゆで始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ベーコンと菜の花をさっと炒める。
2. 軽く火が通ったら、白ワインと茹で汁を加えて塩で味を整え、パスタにからめる。

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【失敗しない♪カルボナーラ】 + “鍋横 ミルクロール”

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誰でも簡単♪　失敗しないカルボナーラの作り方です！！

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　こんにちは。

　今日は、新中野の“鍋屋横丁”にあるパン屋さん“ミルクロール”をご紹介します。

　ここのパンは、本当に美味しいんです♪

　画像のようなミルクロールが日替わりで数種類店頭に並んでいるのですが、どれを食べてもモチモチで、しっかりしたパンの味がします。

　１個３０円から５０円なので、たくさん買っても驚くほど安いんですよ！！

　夕方には全て完売してしまうので、お客さんは予約して買っているみたいですねー。

　特にお勧めなのは“クリームチーズとレーズンのパン”です♪

　３時ごろに焼きあがる、スコーンも美味しいですよ。

　〔　中野区本町4-37-25　日祝休み　１１：００～ 　 〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、カルボナーラです♪

　カルボナーラって何気に難しくて、レストランみたいには、なかなか作れませんよねー。

　でも、今日ご紹介する方法なら、誰でも簡単に失敗無く、美味しいカルボナーラが作れますよ♪

　皆さんも挑戦してみてくださいね！！

～　カルボナーラ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• 卵　１個　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 粉チーズ　４０ｇ　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 生クリーム　２００ｃｃ　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ニンニク（すりおろし）　１/２カケ　　　 ・・・Ａ
• 粗挽きコショウ　少々　　　　　　　　 　・・・Ａ
• コンソメ（顆粒）　小さじ１　　　　　　　 ・・・Ａ
• 白ワイン　小さじ１　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 材料Ａを良く混ぜ合わせる。
• ベーコンを適当な大きさに切る。

《　作り方　》

1. パスタを茹ではじめる。
2. フライパンを熱して火を止め、余熱でベーコンを炒める。
3. フライパンに材料Ａを加え、熱々のパスタを加える。
4. 弱火でカルボナーラを温める。

《　ポイント　》

　※　３のときは、必ず火を止めてください。

　※　４の弱火で熱するとき、熱しすぎに注意して下さい。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【タコとシメジのスパゲティ】 + “韓国のお話 その① クリスピークリームドーナツ”

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タコとシメジがとっても美味しいスパゲティです♪

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　皆様、こんにちは。

　昨日まで韓国に行っていたので、ちょっとブログを休憩していましたが、今日から復活です！！

　南大門、火事で焼けていました・・・。

　僕は今回で７回目なのでもう何度も見ているのですが、やっぱり残念です。

　さてさて、明洞のクリスピークリームドーナツへ行ってきましたよ♪

　日本と違って、店内はガラガラ！！　新宿や有楽町の大行列が嘘のようです。

　しかも、お客さんが日本人ばかりで笑えました（笑）

　フワフワで美味しかったです♪

　そういえば、香港のお店もガラガラだったなー・・・。

　ソウルでは明洞のほかに、ロッテ百貨店地下、弘大、大学路など何店舗もあります！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、タコとシメジが入ったパスタを作ってみました♪

　材料をさっと炒めてからめるだけのシンプルなお料理ですが、見栄えがするお料理ですよね！！

　とても美味しくておかわりしたかったのですが、残念ながらタコがもう冷蔵庫に無かったのです！

　次は、もっと作ろう・・・。

～　タコとシメジのスパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• スパゲティ　２人分
• 茹タコ　２００ｇ
• シメジ　１株
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• コンソメ　小さじ２
• 白ワイン　大さじ２
• 塩　少々
• 茹で汁　大さじ２
• パセリ　適量
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ゆでタコをぶつ切りにする。
• シメジをほぐす。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、シメジに塩を少々ふりかけて炒める。
2. シメジがしんなりしてきたら、ゆでタコと白ワインを加えてさっと炒める。
3. 茹で汁とコンソメを加えてパスタとからめ、塩で味を整えパセリをちらす。

《　ポイント　》

　※　ゆでタコは、炒め過ぎると硬くなるので注意してください。

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【そら豆とプチトマトのペペロンチーノ】 + “旧岩崎庭園”

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そら豆とプチトマトの彩り鮮やかなペペロンチーノです♪

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　皆様、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、有難うございます♪

　今日は、先週、ちょっと仕事をサボって散歩しに行った、“旧岩崎庭園”をご紹介します。

　“旧岩崎庭園”は三菱グループの創始者、岩崎家の邸宅として明治２９年に建てられたものです。

　設計は、鹿鳴館やニコライ堂など、数多くの有名な建築物を残した、“ジョサイア・コンドル”で、たしかジャコビアン様式？だったと思います。

　内装も見事で、今ではあんなに良い木材はなかなか手に入らないんじゃないかなー。

　タイルには“ＭＩＮＴＯＮ”を使っていて、本当にそこらじゅう素晴らしいです♪

　サラリーマン時代は僕も三菱グループだったので、なんだか親近感が湧くんですよね（笑）

　1時間ほどのお散歩にはちょうどいいですよ。

〔　旧岩崎庭園　：　東京都台東区池之端１-3-45　9：30～17：00　〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、そら豆とトマトを使ったパスタを作ってみました。

　そら豆には、亜鉛やたんぱく質やビタミンなど、お肌に良い成分がたくさん含まれているらしいですよ♪

　プチトマトを加えることで、彩りも鮮やかでキレイなお料理が出来ました☆

　そら豆の皮は、お好みで剥いて調理してください。

～　そら豆とプチトマトのペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• そら豆　２０個
• プチトマト　７個
• スパゲティ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• 白ワイン　大さじ１
• 茹で汁　３０ｃｃ
• オリーブオイル
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• そら豆を塩茹でする。
• プチトマトを半分に切る。

《　作り方　》

1. パスタを茹で始める。
2. 多めのオリーブオイルをひいた鍋にニンニクとタカのツメを加え、そら豆とプチトマトをさっと炒め、白ワインと茹で汁を加え塩で味を整える。
3. パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　そら豆は柔らかく茹ですぎないように注意してください。

　※　そら豆の皮は、お好みで剥いてから炒めてください。

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【豚肉のラグーソースペンネ】 + “CONRANのバッグ”

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豚肉を色々な野菜と一緒にじっくり煮込みました♪

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　こんにちは。寒いですねー。

　今回は、僕の愛用のバッグをご紹介します。

　このバッグは、４年位前、日本橋の“CONRAN SHOP”で買いました。

　パリのティスタイルメーカーの“LES TOILES DU SOLEIL”（レ・トワール・デュ・ソレイル）の生地を使ったものなんですよ。

　“LES TOILES DU SOLEIL”は、画像のようなマルチストライプが有名で、カーテンやソファーの生地が人気があります♪

　結構、小物類も出していて、たまにポーチを使っている人を見かけます。

   

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、豚肉をじっくり煮込んだラグーに、ペンネを加えてみました。

　みじん切りにした野菜のエキスがたっぷり入っていて、美味しいですよ。

　野菜は、レンジで加熱して調理時間を短縮してあります。

　豚コマなどの、安い食材だけで作ったのに、とても美味しくできたので大満足でした♪

～　豚肉のラグーソースペンネ　～

《　材料　２人分　》

• ペンネ　２人分
• 豚コマ　１００ｇ
• セロリ　１本
• 玉ねぎ　１個
• ニンジン　１/２本
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• タカのツメ　１本
• バター　小さじ１
• オリーブオイル　適量
• トマトピューレ　６０ｃｃ　　　　・・・A
• 赤ワイン　１００ｃｃ　　　　　　・・・A
• 水　２５０ｃｃ　　　　　　　　　　・・・A
• フォンドボー　１個　　　　　　・・・A
• ローリエ　１枚　　　　　　　　 ・・・A
• セージ　１枚　　　　　　　　　 ・・・A
• 醤油　大さじ１
• ウスターソース　大さじ３
• あらびきコショウ　少々
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 玉ねぎ、セロリ、ニンジンをみじん切りにし、ラップをしてレンジで４分加熱する。
• ペンネを茹でる。

《　作り方　》

1. オリーブオイルとバターをひいた鍋に、ニンニクとタカのツメを加え、豚肉と野菜を塩コショウを加えて炒める。
2. 玉ねぎが飴色になってきたら材料Aを加え弱火で１５分ほど煮込む。
3. ウスターソース、醤油を加え味を整え、ペンネを加える。

《　ポイント　》

　※　２で煮込んでいるときは焦げ付かないように注意してください。

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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【オクラとベーコンの和風スパゲティ】

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オクラとベーコンの風味豊かな和風スパゲティです♪

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　皆様、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって有難うございます♪

　昨日ご紹介した“３COINS”のマガジンラックのほかに、オーブンウェアも買って来ました。

　イエロー・ブルー・ピンクの３色あって全部買おうと思ったんですが、我家には食器があふれているので、我慢してピンクのみを購入しました。

　何を作ったらいいですかね・・・？

　あまり作ったこと無いけど、やっぱりグラタンとかになっちゃいますよね？

　とにかく、このお皿で何かに挑戦してみます！！

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　さて、今回はオクラとベーコンで和風のスパゲティを作ってみました。

　味付けは、かつお出汁の素をメインに、お酒と醤油を加えたシンプルなものにして、隠し味でバターを加えてあります。

　バターを加えることで、ぐっとコクが出て美味しかったですよ♪

　お好みで、かつおぶしを加えてお召し上がりください。

～　オクラとベーコンの和風スパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• オクラ　約１０本
• ベーコン　４０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　　 ・・・A
• 醤油　小さじ１　　　　　　　　　　　・・・A
• かつお出汁の素　５ｇ　　　　　　  ・・・A
• 茹で汁　１００ｃｃ　　　　　　　　　　・・・A
• バター　小さじ１
• サラダ油　適量
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• パスタを茹でる。
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• オクラは塩で揉んでかるく毛をとってから、小口切りにする。
• 材料Aを混ぜ合わせる。　

《　作り方　》

1. 油とバターを加えたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ベーコンとオクラをさっと炒める。
2. 材料Aを加え塩で味を整え、パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　お好みでかつおぶしを加えてお召し上がりください。

　※　少しコッテリめにしたい場合は、バター小さじ１を追加してください。

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【糸コンニャクのペペロンチーノ】 “最近買ったCD その２”

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コンニャクの凄くローカロリーなペペロンチーノです♪

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　こんにちは。

　先日“Nujabes”のCDを買いました♪

　ピアノをベースとした音に、HIPHOPが重なっている斬新な音楽で、よくあるHIPHOPってほとんどの曲が乱暴な感じがしますが、このアルバムはそんな感じのしないとても聴きやすい一枚です。

　“クラムボン”が歌っている曲も含まれていて、お得感いっぱいでした♪

　ジャケットも綺麗だと思いませんか？

　かなり気に入ってます！！

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　さて、今回のお料理は、なんと！糸コンニャクをスパゲティのように使ってみましたよ♪

　なかなか美味しく出来たと思います！

　なんと言っても、超！低カロリーなのが嬉しいですよね。

　炭水化物を控えている方には最高のお料理だと思います☆

　パスタより短時間で作れるので、良かったら作ってみてください。

～　糸コンニャクの和風ペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• 糸コンニャク　１袋
• シメジ　１カブ
• ベーコン　３０ｇ
• 水菜　１/２束
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　　　　　　・・・A
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　　　　 ・・・A
• かつお出汁の素　１０ｇ 　　　　　　　 ・・・A
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　 　　　　　　  ・・・A

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 糸コンニャクに熱湯をかけて、長いようだったら包丁を入れる。
• シメジをほぐす。　ベーコンと水菜を食べやすい大きさに切る。　
• 材料Aを合わせる。　　

《　作り方　》　

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、シメジとベーコンをベーコンさっと炒める。　
2. 糸コンニャク、水菜、材料Aを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。　

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【しらすと岩海苔のペンネペペロンチーノ】 + “最近買ったCD”

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しらすと岩のりの、風味豊かなペンネです♪

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　こんにちは。

　今日はジャケットが花柄だったので思わず買ってしまったCDをご紹介します。

　このCD“BEAUTIFUL FIELD”は、ピアノをメインにしたHOUSEを集めたアルバムで、ラウンジ系のお洒落ミュージック満載です♪

　結構気に入っていて、ドライブの時には先輩のHOD氏にもらったCDと並んで、ヘビーローテーションなんですよ。

　ラウンジ系のHOUSEがお好きな方は、チェックしてみて下さい。

　

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　さて、今回のお料理は、しらすと岩海苔を使った、とっても風味豊かなペンネです♪

　このお料理は、箱根にあるラリック美術館の横にあるイタリアンレストランで食べたのを改良して、作ってみました♪

　しらすの塩気と岩海苔の香りが、とてもペンネとマッチしていて美味しかったです。

～　しらすと岩海苔のペンネペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• ペンネ　２人分
• 岩のり（あおさのり）　５ｇ
• しらす　５０ｇ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 白ワイン　小さじ１
• オリーブオイル　適量
• 茹で汁　大さじ２
• 塩　少々

《　作り方　》

1. ペンネを茹でる。　岩海苔を水で戻してよく搾る。
2. 多めのオリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、しらすと岩海苔を軽く炒め、白ワインと茹で汁を加える。
3. 塩で味を整え、ペンネにからめる。

《　ポイント　》

　※　しらすは結構塩気があるので、お塩を加えるときは注意してください。

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【トマトと枝豆のクリームスープスパゲティ】 + “ギャルソンのセール”

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彼女も大絶賛！！　トマトクリームのスープスパゲティです♪

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　こんにちは。

　今日、“ギャルソン”のセールに行ってきました♪

　アウターやパンツなど、気に入ったものはちょくちょく買っているので、特に期待していなかったのですが、“ジュンヤマン”で気に入ったシャツがあったのでそれを買ってきました。

　前身ごろが、ウール地を乾燥機に入れて縮ませた“縮絨”素材で、縮んでいるためファスナーがくねくね曲がっています。

　１９９４年の秋冬コレクションで初めて“縮絨”が発表されてから、コムデギャルソンの代表的な素材になっているんですよ♪

　僕も“縮絨”好きで、２０着以上持っています！

 

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　さて、今回のお料理は、彼女が大絶賛してくれたスープスパゲティです。

　トマトの酸味と牛乳がとてもあっていて、本当に美味しかったです♪

　枝豆もアクセントになっていて、風味の良いスパゲッティになりました。　

　しかもとても簡単！！！！

　絶対作ってみてください♪

～　トマトと枝豆のクリームスープスパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• スパゲティ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• 剥き枝豆　７０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• トマト缶　１缶
• 牛乳　５００ｃｃ
• 粉チーズ　大さじ２
• コンソメ　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• ローリエ　１枚
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. ベーコンを適当な大きさに切る。　パスタを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、ベーコンを炒めてトマト缶と牛乳を入れる。
3. 枝豆、コンソメ、ローリエを加えて３分ほど煮詰め、粉チーズを加え、塩コショウで味を整える。
4. パスタにかける。

《　ポイント　》

　※　３では、煮詰めすぎに気を付けてください。

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【エノキと挽肉のあんかけスパゲティー】 + “映画 アンジェラ”

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中華風のあんかけをかけた、一風変わったパスタです♪

　こんにちは。

　先日リュック・ベッソン監督の映画、“アンジェラ”をレンタルしてきました。

　この映画は、僕の大好きな『アメリ』に出ていた俳優ジャメル・ドゥブース主演の作品で、パリが舞台のモノクロ映画です。

　モノクロなのに、なぜか色鮮やかに見えるパリの映像が素晴らしく、パリに滞在していた時のことを思い出しました。

　賛否両論あるこの映画ですが、僕はかなり気に入ってます♪

　フランス映画のど独特な雰囲気が苦手な方も、この映画はテンポ良いので、是非ご覧になってください♪

　さて、今回のお料理は、エノキと鶏挽き肉を中華あんかけにしてパスタとからめた、一風変わったお料理です。

　あんかけのラーメンがイタリアンになった感じで、凄くおいしかったです♪

　この手の中華風って、とてもパスタと合うようなので、これからも色々創作してみたいと思います！

～　エノキと挽肉のあんかけスパゲティー　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• エノキ　１カブ
• 鶏挽肉　５０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 鶏がらスープの素　小さじ２　　　　 ・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ１　　　　　 ・・・Ａ
• 茹で汁　２５０ｃｃ　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 水溶き片栗粉　適量

《　まずは下ごしらえ　》

• エノキを半分に切る。　パスタを茹でる。　材料Ａを混ぜる。　水溶き片栗粉を作る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにタカのツメとニンニクを加え、鶏挽肉を炒め、火が通ったらエノキと酒を加えさっと炒める。
2. Ａを加え塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. パスタにかける。

《　ポイント　》

　※　挽肉は必ず鶏を使ってください。

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【桜エビのパスタ】 + “ＣＡＳＡＭＡＮＣＥの壁紙”

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桜エビで作る、彩り鮮やかなお洒落パスタ♪

　こんにちは。

　先日ご紹介したインテリアメーカーの“ＣＡＳＡＭＡＮＣＥ”ですが、カーテンだけでなく、壁紙も素晴らしいんです！！

　エレガントなデザインが豊富で、日本のメーカーにはちょっと真似できません。

　というか、日本人の好みでは無いのかも知れませんが・・・。

　今回は、ヨーロピアンな柄の画像を載せてますが、結構エキゾチックな柄も豊富なんですよ♪

　これからのブランドなので、インテリア好きな方は要チェックです！！

　さて、今回のお料理は、とっても簡単に作れる桜えびのパスタです。

　彩りが綺麗だと思いませんか？（今回はお気に入りのお皿に盛り付けてみました。）

　見た目も綺麗だし、味も美味しいし、しかも簡単♪

　是非作ってみて下さいね！！

～　桜エビのパスタ　～

《　材料　２人分　》

• 干し桜えび　２０ｇ
• 小ネギ　３本
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ　１本
• スパゲッティ　２人分
• 茹で汁　７０ｃｃ
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. パスタを茹でる。　小ネギを小口切りにする。
2. 多めのオリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニク、タカのツメ、桜えびを加え、さっと炒める。
3. 香りが出てきたら茹で汁を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてパスタと子ネギをからませて、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　２は中火で３０秒くらいです。桜えびの炒め過ぎに注意して下さい。

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【豆腐モッチのアラビアータ】 + “カリモク６０のＫチェア（限定色）”

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ニョッキみたいですが、豆腐と白玉粉で作ったオリジナルのモッチ♪

モチモチしていて美味しいですよ！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。

　先日納品した、“カリモク６０”の限定色“ＰＯＰ ＦＬＯＷＥＲ”をご紹介します。

　この柄は、６０ＶＩＳＩＯＮシリーズの限定柄で、以前ご紹介した“ノリタケ６０”のお皿と同じ柄です。

　今回はこの２シーターのＫチェアを１脚納品しました。

　個人的には、花柄なので結構好きなんですが、発表されてからだいぶ経つのに未だに残っているということは、人気無かったんですかねー？

　数年前に発表された“別珍の赤”は、すぐに完売だったんですが・・・。

　いずれにしてもそのうち無くなってしまうので、気になる方はお早めに。

サイズ　２シーター　：　W1330×H700×D700×SH370

　　　　　１シーター　：　W645×H700×D700×SH370

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、ニョッキの代わりに編出した、オリジナルの豆腐モッチを使ったお料理です。

　このモッチは、小麦粉とジャガイモではなく、“白玉粉と豆腐”を使っています。

　白玉粉だけでなく、豆腐を加えることによって、イタリアンに合う食材になりました♪

　残ったモッチは、普通にデザートとして食べても美味しいですよ。

～　豆腐モッチのアラビアータ　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁
• 白玉粉　２５０ｇ
• パプリカ（赤・黄）　各１/２個
• ピーマン　１個
• ナス　１本
• ベーコン　５０ｇ
• トマト缶　１缶
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• コンソメ　小さじ１
• ローリエ　１枚
• 醤油　小さじ１
• ソース　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ２
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

・モッチ

1. 豆腐に白玉粉を徐々に加えながら混ぜ、耳たぶ程度の硬さにする。
2. 少量ずつ丸め、沸騰したお湯に入れ、浮いてきてたら３０秒ほど待ってから上げ、よく水分を切り、オリーブオイルをまぶしておく。

・アラビアータ

1. パプリカ、ピーマン、ナス、を小さなさいの目に切る。（Ａ）　ベーコンを食べやすい大きさに切る。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、（Ａ）とベーコンを炒める。
3. （Ａ）に火が通ったら、トマト缶、ローリエ、コンソメを加えて５分程煮詰める。
4. モッチ、醤油、ソース、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

《　ポイント　》

　※　モッチは茹で過ぎないように注意してください。

　※　モッチは一度流水で冷やすと、コシが出てさらに美味しくなります。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ベーコンとほうれん草のクリームパスタ】 + “CASAMANCEのカーテン”

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絶品！！思わず食べ過ぎちゃうクリーミーなパスタ。

外食するより美味しいかも・・・。

　こんにちは。

　今日は、大注目のインテリアファブリックメーカー“CASAMANCE”（カサマンス）をご紹介します。

　この“CASAMANCE”、まだ創業５、６年の新しいブランドながら、世界中のセレブを魅了しているメーカーなんですよ。

　（おそらく、勉強不足のインテリアコーディネーターは、まだ全然知らないと思います・・・。）

　CASAMANCEの特徴は、とにかくエレガント。そしてすばらしい生地と縫製技術。まさにパーフェクトです。

　残念ながら、僕のお客さんには、まだここのテキスタイルを使った商品を納品したことはありません。

　クッションカバーだけでもいいから作ってみたい・・・。

画像はカーテンのイメージです。　本当に素晴らしい♪

　さて、今回のお料理は、ベーコンとほうれん草のクリームパスタです。

　この手のパスタって実は簡単なので、ヘタなレストランには負けない味が、ご家庭であっという間に作れますよ。

　このコッテリ感が、クリーム系のパスタ好きにはたまりませんよね♪

　 後を引く美味しさです！

～　ベーコンとほうれん草のクリームパスタ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　１００ｇ
• ほうれん草　１２０ｇ（１わ）
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• コンソメ　小さじ１
• 生クリーム　２００ｃｃ
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　作り方　》

1. パスタを茹でる。　ほうれん草をさっと茹で、食べやすい大きさに切り、よく水気を搾る。
2. 生クリーム、コンソメ、ほうれん草、塩、コショウを混ぜ合わせる（A）
3. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加えベーコンを炒め、（A）とパスタを加え混ぜ合わせる。
4. 火を止め、塩とコショウで味を整える。

《　ポイント　》

　※　（A）の茹でて水気を搾ったほうれん草を、事前にクリームと混ぜておくことで、簡単に失敗なく出来ます。　

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【カブとベーコンのジェノベーゼ】 + “クイーンアリス・アクア”

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カブが入った珍しいパスタ。

バジルの風味がベーコンとカブを引き立てます♪

　こんにちは。

　週末、台風一過で天気がよかったので、皇居へのんびり散歩に行ってきました。

　　その帰りに、皇居の近くの東京国立近代美術館にある“クイーンアリス・アクア”へ立ち寄ってお茶をしてきました。

　ここのカフェ、フレンチレストランの“クイーンアリス”系列のお店で、軽食や、カレーなどのお食事もできるカジュアルなお店なんですよ。

　竹橋へお得意先があるので、その帰りや、美術館の帰りによく利用するんですが、特にここら辺は、気の利いたお店がないので重宝してます♪

　以前は、カジュアルフレンチのプリフィックスコースもあったので、ランチでも利用していましたが、いつの間にか無くなっていたので（残念・・・）、最近はお茶のみで利用しています。

　今の時期は、目の前に皇居の木々が見える、テラス席がとても気持ちいいですよ。

　東京国立近代美術館へ行った際は、是非立ち寄ってみてください♪

〔クイーンアリス　アクア　千代田区北の丸公園３－１　火水日１１：００～１８：００　木金土～２１：００〕

↓　桃のデザートとプリン　　　　　　　　　　　　　　　↑　テラスから皇居が見えます。

　さて、今回のお料理はカブとベーコンを使ったジェノベーゼです。

　カブとベーコンを炒めてバジルペーストで和えるだけなので、簡単に美味しいパスタが出来ますよ。

　今回は、あまっていたのでペンネを使いましたが、普通にスパゲッティでも良いと思いますよ。

　カブ料理のレパートリーとして是非加えてくださいね。

～　カブとベーコンのジェノベーゼ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• カブ（小）　２個
• ベーコン　１００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　２本
• 白ワイン　大さじ１
• 茹で汁　大さじ１
• バジルペースト　大さじ２
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. カブの皮を剥き、縦にスライスする。　ベーコンを食べやすい大きさに切る。　パスタを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、カブとベーコンを炒める。
3. カブがうっすら透き通ってきたら、白ワインと茹で汁を加えてさっと炒め、パスタとバジルペーストを加えて混ぜ合わせる。　

《　ポイント　》

　※　バジルペーストの塩気では味が薄いようでしたら、お塩で調節してください。

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【赤ピーマンのペンネ】 + “目白のパティスリー ＡＩＧＲＥ ＤＯＵＣＥ”

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甘みが多い赤ピーマンを使って、シンプルなパスタを作りました。

　こんにちは。

　最近お気に入りのパティスリーの１つ、目白の“ＡＩＧＲＥ ＤＯＵＣＥ”（ｴｰｸﾞﾙ・ﾄﾞｩｰｽ）をご紹介します。

　このお店は、“オテル・ド・ミクニ”のシェフパティシエとして活躍していた、寺井シェフのお店なんですよ。

　２年ほど前にオープンして以来通いつめ、全種類試してみましたが、ほぼ全て美味しいです♪

　今日は、“カプチーノムース、栗のタルト、ホワイトチョコレートとイチゴのケーキ”を買って帰りました。

　店内には２テーブルほどあってお茶もできるのですが、人の出入りが多く落ち着かないので、あまりお勧めできません・・・。

〔　ＡＩＧＲＥ　ＤＯＵＣＥ　：　新宿区下落合３－２２－１３　水休　１０：００～１９；００〕

　さて、今回のお料理は、赤ピーマンを使ったペンネです。

　パプリカを使ってもいいのですが、甘みの強い赤ピーマンのほうが美味しいですよ。

　彩りもキレイで、眼でも楽しめます♪

～　赤ピーマンのペンネ　～

《　材料　２人分　》

• ペンネ　２人分
• 赤ピーマン　４個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　１本
• 塩　少々
• 白ワイン　大さじ１
• 茹で汁　２０ｃｃ
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. ペンネを茹でる。　赤ピーマンを細切りにする。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、赤ピーマンを炒める。
3. 火が通ったら、白ワイン、茹で汁を加えてさっと炒め、ペンネを加えて塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　赤ピーマンは普通のピーマンやパプリカより少し硬いので、よく火を通してください。

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【絶品！ボロネーゼ】 + “上海特集⑩ 静安服飾市場のオシャレ袋”

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挽肉と野菜のみじん切りを、じっくり炒めて作るボロネーゼ。

レトルトなんて食べられなくなってしまうほど、美味しいですよ♪

　こんにちは。

　今回は、上海の“静安小亭服飾市場”で見つけた袋をご紹介します。

　サテン地に刺繍とスパンコールが施されていて、ちょうどスニーカーが入るくらいの大きさなので、現場用の上履き入れに買ってきました。（内装工事では、クギ等危ないものが落ちているので、室内でも靴を履きます。）

　かなりしっかりしていて、女性の方は旅行などで重宝するのかもしれませんね。

　ちなみに“静安小亭服飾市場”は、地下鉄２号線「静安寺」駅からすぐのところにあり、衣類やアクセサリーや小物を売るお店がギッシリと並ぶ市場です。

　洋服などは、日本人の好みに合うものは無いでしょうが、この袋のような小物を探している方にはお勧めの場所ですよ。

　お土産にもちょうどいいですしね。

〔　静安小亭服飾市場　：　静安寺駅に直結している久光百貨店の裏手　１１：００～１９：００　〕

　さて、今回のお料理は、レトルトなど使わずに、是非ご家庭で作っていただきたいボロネーゼです。

　いつもより、ちょっとだけ手間はかかりますが（４０分位）、レストランで食べるよりも絶対に美味しいです！！

　彼女も、『今まで食べた中で五本の指に入る』って言ってましたよ♪

　パスタはコンキリエを使っていますが、スパゲッティやリングイネでも美味しく頂けます。

～　絶品！ボロネーゼ　～

《　材料　２人分　》

• コンキリエ　２人分
• 挽肉　１００ｇ
• ニンジン　１本　　　　　 　　　・・・Ａ
• 玉ねぎ　１個　 　　　　　　　　・・・Ａ　
• セロリ　１本　　　　　　　　　　・・・Ａ
• パプリカ（赤）　１個　　　　　　・・・Ａ
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 赤ワイン　１５０ｃｃ　　　　　　・・・Ｂ
• トマトペースト　１００ｇ　　　　・・・Ｂ
• 茹で汁　５０ｃｃ　　　　　　　　・・・Ｂ
• 中濃ソース　小さじ２
• 醤油　小さじ２
• 粉チーズ　大さじ２
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. パスタを茹でる。　Ａの材料をみじん切りにし、ラップをしてレンジで２分加熱する。　Ｂを混ぜ合わせる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、挽肉とＡを中火でじっくり炒める。（１０～１５分）
3. Ｂを加え、さらに５分ほど炒め、中濃ソース、醤油、粉チーズ、を加えて混ぜ合わせ、パスタを加える。

《　ポイント　》

　※　２の作業は、焦げ付かないように注意してください。

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【ベーコン、ナス、アスパラの和風パスタ】 + “上海特集③ 南翔饅頭店”

かつお出汁の素を使った、簡単！和風パスタです。

　こんにちは。今日は昨日ご紹介した“豫園”の敷地内にある、“南翔饅頭店”をご紹介します。

　六本木ヒルズに入っているので、行ったことは無くとも聞いたことはある方も多いでしょうが、そのお店の本店なんですよ。

　小籠包が有名で地元の人にもかなり人気があり、１階のﾃｲｸｱｳﾄｺｰﾅｰは常に長蛇の列です。

　マナーが悪く、隙あらば割り込んでくる中国人のおばさま達に注意しながら、並んで買いました♪

　なんと、小籠包１６個で１２元（約２００円）なので、お得感いっぱいです。

　ただ、お味はまずまずといったところです。（皮がちょっと厚い・・・。）

　一人では食べきれないので、２～３人でシェアして下さい。

　〔南翔饅頭店：豫園老路８５号　1階ﾃｲｸｱｳﾄ10：00～21：00〕

　さて、今回のお料理は、かつお出汁の素を使った和風パスタです。

　パスタを食べたかったんですが、クリームはしつこいし、トマトは飽きたし・・・と思い、今日は和風です。

　ぺペロンチーノにかつお出汁の素で、簡単に美味しい和風パスタが出来ますよ♪

～　ベーコン、ナス、アスパラの和風パスタ　～

《　材料　2人分　》

• スパゲティ　2人分
• ベーコン　６０ｇ
• アスパラ　4本
• ナス　1本
• ニンニク（みじん切り）　1カケ
• しょうが（すりおろし）　1カケ
• 醤油　大さじ1
• 酒　大さじ1
• 茹で汁　３０ｃｃ
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. ナスをとベーコンを食べやすい大きさに切る。　アスパラを3等分に切り茹でる。　パスタを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとショウガを加え、ナスと、ベーコン、アスパラを炒める。
3. ナスに火が通ったら、酒を加えさっとアルコールを飛ばし、茹で汁、かつお出汁の素、醤油、パスタの順に加え混ぜ合わせる。

《　ポイント　》

　※　濃い味がお好みの方は、お醤油で調節してください。

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【ライスマカロニのアラビアータ】 + “ライスマカロニ”

お米でできたマカロニで、アラビアータを作りました。

普通のパスタよりカロリー控えめです♪

　こんにちは。

　今日は近所の輸入食品を取り扱っているスーパーで、“ライスマカロニ”を見つけたので、早速購入してみました。

　なんと、一袋９８円！！　安いですよねー♪

　中国産だと恐いので、確かめてみたらベトナム産でした。

　ベトナムは、ライスペーパーやフォーなど、お米を使った食材が豊富にある国なので、勝手に安心して買いました。

　味は、普通のマカロニよりサッパリしていて、やはりほのかにお米の香りがしました。

　小麦粉のものよりもカロリーが低いのでヘルシーです。

　見つけたら是非♪

　さて、本日のお料理は、早速ライスマカロニと家にあったナスと玉ねぎで、アラビアータを作りました。

　せっかくローカロリーなライスマカロニを使うので、お肉類を入れずにベジタリアンメニューにしてみました。

　物足りない方は、ベーコンを５０ｇ加えても美味しく召し上がれます♪

～　ライスマカロニのアラビアータ　～

《　材料　２人分　》

• ライスマカロニ　２人分
• ナス　２本
• 玉ねぎ　１/２個
• トマト缶　１缶
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　３本
• ローリエ　２枚
• コンソメ　大さじ１
• 白ワイン　大さじ１
• 中濃ソース　小さじ１
• 粉チーズ　適量
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. ナスと玉ねぎを食べやすい大きさに切る。　ライスマカロニを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ナスと玉ねぎを炒める。
3. 野菜に火が通ったら白ワインを加えさっと炒め、トマト缶、コンソメ、ローリエを加え中火で５分ほど煮詰める。
4. コクを出すために中濃ソースと粉チーズを加え、ライスマカロニとからめる。

《　ポイント　》

　※　食べる直前にオリーブオイルをかけると、さらに美味しくなります。

　※　辛いのがお好みの方は、タカのツメで調節して下さい。

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【アスパラ、ナス、ベーコンのパスタ】 ＋ “オメガ スピードマスター その⑤”

ナス、ベーコン、アスパラで作った、シンプルな定番パスタです♪

　こんにちは。

　今日は“スピードマスター　ムーンフェイズ　シースルーバック”のご紹介です。

　以前ご紹介した白い“スピードマスター　ムーンフェイズ”の色違いで、こちらは裏ブタがシースルーバックになっています。

　中に見えている機械がなんとも美しく購入しました。

　写真では分かりにくいかもしれませんが、何個が見えている赤い物は“ルビー”です。

　このように、機械式の時計には磨耗を避けるため、鉄やステンレスより硬い“ルビー”（硬度９）を軸などに使うんですよ。

　ちなみに、この時計だけで２０石以上の“ルビー”が使われています。

　もちろん、今まで紹介してきた“スピードマスター”の中にも、確認したことはありませんが、どうやら入っているようです。

　さて、本日のお料理は、飽きのこないシンプルなパスタです。

　写真のパスタは、リングイネ（平打ちのパスタ）を使っていますが、本来、クリーム系や、味の濃いソースのときに使うものなので、皆様は普通のスパゲッティを使ってくださいね♪

　（ちょうど２人分余っていて、使い切りたかったのでリングイネにしました。）

～　アスパラ、ナス、ベーコンのパスタ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• アスパラ　４本
• ナス　１本
• ベーコン　３５ｇ
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本
• 白ワイン　大さじ３
• コンソメ　小さじ１
• パスタの茹で汁　３０ｃｃ
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々

《　作り方　》

1. ナス、ベーコン、アスパラを、食べやすい大きさに切る。　パスタを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、ベーコン、ナス、アスパラを炒める。
3. 具材に火が通ったら、コンソメ、白ワイン、茹で汁を加えてさっと炒め、パスタとからめて塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　食べる直前にオリーブオイルをかけると、いっそう美味しく出来上がります。

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【ウインナーとピーマンのシンプルパスタ】 + “ガタカ”

シンプルながらウインナーの風味がとっても美味しい♪

　こんにちは。

　僕が大好きな映画“ガタカ”を紹介します。

　イーサン・ホークとユマ・サーマン主演の近未来映画です。

　先日、紹介した“ＣＯＤＥ４６”ととっても雰囲気が似ている映画で、この映画の魅力は、なんといっても映像の美しさと神経質さです。

　近未来なのに、クラシカルな車やミュージックホールが登場して、全体的にエレガントな香りが漂っているんですよ♪

　この映画でブレイクした“ジュード・ロウ”の名演も見ものです！（英国英語が美しい。）

　東京では、恵比寿ガーデンシネマのみの単館上映だったので、映画館でご覧になった方は少数でしょうが、結構話題になった映画なのでレンタルできると思いますよ。

是非ご覧になってくださいね♪

　さて、今回のお料理は、冷蔵庫にあったウインナーとピーマンで作った、お手軽パスタです。

　ウインナーの風味が食欲をそそって、簡単ながら美味しいです♪

　ハムやベーコンなどでも良いのですが、ウインナーで作ってみるのをお勧めします。

～　ウインナーとピーマンのシンプルパスタ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ウインナー　４本
• ピーマン　２個
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 白ワイン　大さじ２
• パスタの茹で汁　大さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　作り方　》

1. パスタを茹でる。　ウインナーを斜め切りにする。　ピーマンを細切りにする。
2. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、ウインナーとピーマンを炒め、白ワインと茹で汁を加える。
3. パスタをからめ、塩コショウで味を整える。

《　ポイント　》

　※　タカのツメやコショウを多くして、ピリ辛にしても美味しいですよ。

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【エビの魚介ソーススパゲティ】 + “ギャルソンのクマ入り香水”

昨日のブログで紹介したお料理で、鍋に残ったスープで作りました。

魚介の風味がギッシリ詰まったソースです♪

　こんにちは。

　ベアブリックがケースの中に入っている、コムデギャルソンの香水“３”を紹介します。

　“collete meets COMME des GARCONS”という期間限定のショップで買いました。

　昨日紹介したパリの“コレット”が、期間限定でコムデギャルソンとコラボショップを青山の骨董通りで出店していたんですよ。

　香水ビンは、ビニールで真空パックされています。

　我家の玄関にこのままインテリア雑貨として飾ってあり、結構好評です♪

　さて、今回のお料理は、昨日の【ヤリイカとタコのトマト煮込み】の鍋に残ったスープで作ったスパゲティです。

　魚介のダシがギッシリ詰まっているソースなので、塩コショウで味を整えてパスタとからめるだけでいいのですが、ちょっと画像的に寂しいので、あえてエビも加えてみました。

　昨日のお料理と一緒に、是非作ってみてくださいね♪

～　エビの魚介ソーススパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• ヤリイカとタコのトマト煮込みの残ったスープ　　※①
• エビ　１０尾
• 塩　少々
• コショウ　少々
• パセリ　少々
• スパゲティ　２人分
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. ※①を塩コショウで味を整える。　
2. パスタとエビを茹で※①とオリーブオイルをからめ、刻んだパセリを散らす。

《　ポイント　》

　※　スープが水っぽいようでしたら、少し煮詰めてください。

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【甘エビのぺペロンチーノ】 ＋ “インターフェイスのお洒落カーペットタイル”

お刺身用の甘エビを半生でパスタに加えました。

　こんにちは。

　先日のテナントの内装工事の際に使用した、“インターフェイス”のタイルカーペットをご紹介します。

　下の画像のように、水玉模様やジャガード柄など、日本のメーカーには無い豊かなデザインを豊富に揃えているメーカーなんですよ。

　大胆な柄が多いので、残念ながら一般住居には向きませんが、こういう商品をお客様が選んでくれると、仕事も楽しくなります♪

　 ただ、お値段は中級品のおよそ２倍ですが・・・。

　さて、今回のお料理は、お刺身用の甘エビを使ったパスタです。

　あえて頭付を買ってきて、頭はお味噌汁の出汁に使いました！

　甘エビは火を通しすぎず、独特な甘みと、とろみを損なわないようにしてあります。

　特売などで、頭付の甘エビを大量に買ったときにお勧めです♪　（大量になんて買わないかな・・・。）

～　甘エビのぺペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• 生食用甘エビ　３０尾
• わけぎ　約７本
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 白ワイン　小さじ１
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量
• スパゲッティ　２人分
• 茹で汁　少々

《　作り方　》

1. スパゲッティを茹でる。　わけぎを小口切りにする。甘エビの殻を剥く。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、香りが出てきたら甘エビと白ワインと茹で汁（お玉半分くらい）を加え、火を止める。　
3. フライパンにスパゲッティとわけぎを加え塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　甘エビをフライパンに加えたら、すぐに火を止めてください。

　※　食べる直前に、オリーブオイルを加えてください。

　※　辛いのがお好みの方は、タカのツメで調節して下さい。

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【コンキリエとたっぷり野菜のトマトカレー煮込み】 ＋ “タイチエドワードデザインの表札”

残り物のカレーを美味しくアレンジ♪

休日のブランチにいかがですか？？

　こんにちは。

　表札のデザインを頼まれて作りました。

　どこにも無い、オリジナルな物を考えるのって楽しいですよね♪

　今回作ったのは、アクリルプレートの間に、ラミネートされた押し花を挟みました。

　中の押し花は季節や気分によって取替え自由です。

　ちなみに右下のタグは僕がデザインしたものに付く“fleur artificielle”のブランドタグです。（意味　：　人工的な花）

　さて、今回のお料理は、作りすぎて余った残り物のカレーを美味しく作り変えたお料理です。

　色々なお野菜や冷蔵庫に残っていたウインナーなどをコンキリエと一緒に煮込んで見ました。

　これだけで栄養もお腹もいっぱいですよ♪

　材料も何でも入れて構いませんので、色々入れて試してくださいね。

～　コンキリエとたっぷり野菜のトマトカレー煮込み　～

《　材料　２人分　》

• コンキリエ　２人分
• トマト缶　１缶
• ニンジン　１/2個
• ピーマン　２個
• ウインナー　３本
• ブロッコリー　１００ｇ
• ブラックオリーブ　４個
• タカのツメ　１本
• にんにく（木ベラで潰す）　１カケ
• ローリエ　２枚
• 残り物のカレー　３００ｇ
• 白ワイン　大さじ１
• コンソメ　小さじ１
• 水　８０ｃｃ
• 塩　少々
• オリーブオイル　

《　作り方　》

1. コンキリエとブロッコリーを茹でる。　野菜とウインナーを食べやすい大きさに切る。　
2. オリーブオイルをひいた鍋にニンニクとタカのツメを加え、ブロッコリー以外の野菜とウインナーを軽く炒める。
3. 鍋にブラックオリーブ、白ワイン、トマト缶、残り物カレー、水、ローリエを加え煮込む。
4. 野菜が柔らかくなったら、コンキリエ、ブロッコリー、コンソメを加え塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　お好みで、食べる直前にオリーブオイルをかけてお召し上がりください。

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【ナスと長ネギの和風スパゲッティ】

かつおだしが効いた、あっさりパスタです♪

　こんにちは。今回はかつおだしの素を使った和風のパスタです。

　ご家庭にある材料で簡単にできて、美味しいですよ♪

～　ナスと長ネギの和風スパゲッティ　～

《材料　２人分》

• ナス　１本
• 長ネギ　２本
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• かつおだしの素　５ｇ
• 酒　大さじ２
• 塩　少々
• 醤油　小さじ１/２
• 水　３００ｃｃ
• かつお節　１パック
• わけぎ　１本

《　作り方　》

1. ナスを食べやすい大きさに切る。　長ネギを４ｃｍ位に切り、焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く。　わけぎを輪切りにする。　水、酒、かつおだしの素、醤油を混ぜ、合わせ調味料を作る。　パスタを茹でる。
2. 油をひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加えナスを塩を少々ふって炒める。
3. ナスがしんなりしたら、合わせ調味料と長ネギとパスタを加え混ぜ合わせる。　
4. お皿に盛り付け、かつお節とわけぎを散らす。

《　ポイント　》

　※　長ネギは香ばしくなるよう、よく焼いてください。

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【タラコとイカのリングイネ】 ＋ “白金台のパティスリー”

イカそうめんとタラコって、とても合うんですよ♪

　こんにちは、今日は彼女を連れて白金台の“Lettre D'amour”へ行ってきました。

　プラチナ通り沿いにある、２階がカフェになっているパティスリーです。

　モンブランとチョコレートケーキ？のようなものを食べました。

　甘さが控えめで、上品な味です。デコレーションもとても素敵ですよね。

　彼女も大喜びでしたよ♪

　さて、今日はイカそうめんの変り種パスタです。

　リングイネで作りましたが、普通にスパゲッティーでももちろん美味しいですよ。

　材料もシンプルで、どなたでも簡単につくれます。

～　タラコとイカのリングイネ　～

《　材料　２人分　》

• タラコ　３ハラ
• イカ（イカそうめん）　１００ｇ
• 大葉　６～８枚
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• オリーブオイル　適量
• リングイネ　２人分

《　作り方　》

1. リングイネを茹でる。　タラコの皮をとる。　大葉を千切りにする。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにタカのツメとニンニクを加え、香りが出てきたら茹で上がったリングイネとタラコを加えて全体にからめる。
3. お皿に盛り付け、大葉とイカそうめんをのせる。

《　ポイント　》

　※　あらかじめ細切りになっている、イカそうめん用のイカが手に入らなかった場合、生食用のイカでも大丈夫です。

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【小エビとバジルのぺペロンチーノ】 ＋ “コムデギャルソンの限定バッグ”

家庭菜園のバジルとパセリで作りました♪

　こんにちは。今日は渋谷西武のeYeジュンヤワタナベ・コムデギャルソン・マンに行ってきました。

　渋谷西武店ＯＰＥＮ記念限定で発売されたメッセンジャーバッグがまだ売っていたので、衝動的に買ってしまいました。

　この前、ご紹介したコルソコモのメッセンジャーバッグを買ったばかりなのに・・・。まあ、いっか。

　さて、今回のお料理は、家庭菜園のパセリとバジルを使った、簡単パスタです。

　冷凍食品の小エビを使えば、調理時間も短く、とてもお手軽ですよ。

《　材料　２人分　》

• 小エビ（剥きエビ）　１５０ｇ
• バジル　約２０枚
• パセリ　１束
• ニンニク（みじん切り）　３カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 白ワイン　大さじ３
• 塩　小さじ１
• パスタ　２人分
• オリーブオイル　適量

《　作りかた　》

1. パスタを茹でる。バジルとパセリをみじん切りにする。
2. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメと小エビを加え、炒める。
3. 小エビに火が通ったら白ワインを加え、アルコールを飛ばしてからパスタを加え、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　小エビは火を通しすぎないように注意してください。

　※　食べる直前にオリーブオイルをかけると、いっそう美味しくなります。

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【ナスとベーコンのアラビアータ】 ＋ “Afternoon Teaのランチョンマット”

ピリ辛でナスが美味しいトマトベースのスパゲティ♪

　こんにちは。先日六本木ヒルズのAfternoon Teaで、ランチョンマットを３枚買いました。ギンガムチェックの物は裏返すとストライプになっています。

～　ナスとベーコンのアラビアータ　　～

《　材料　２人分　》

• スパゲティ　２人分
• ナス　１本
• ベーコン　３５ｇ
• トマト缶　１個
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ　２本
• 白ワイン　大さじ１
• コンソメ　小さじ２
• オリーブオイル　適量
• ローリエ　２枚

《　作り方　》

1. ナスとベーコンを食べやすい大きさに切る。パスタを茹でる。
2. 多めのオリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、ナスとベーコンを炒める。
3. 茄子がしんなりしてきたら、白ワインを加えさっと炒め、トマト缶、コンソメ、ローリエを加え５分位煮詰める。
4. ３にパスタを加えからめる。

《　ポイント　》

　※　食べる直前にオリーブオイルを加えると、さらに美味しいです。

　※　タカのツメの量はお好みで増減してください。３本でも美味しいです。

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【パセリとベーコンのぺペロンチーノ】

パセリたっぷり、簡単パスタ！

　こんにちは。

　高円寺のリフォームで大工さんが洗面所にある洗濯パンを動かしたところ、排水のビニールホースがネズミにかじられていて、２/３無くなっていました！！

　１階だったので、今まで洗濯排水が漏れていたことに気付かなかったみたいです。これが２階以上だったら、大変なことになっていましたよね。

　さて、今日のお料理は、パセリとベーコンだけのシンプルパスタです♪

～　パセリとベーコンのぺペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• パセリ　３０ｇ
• ベーコン　４０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　３カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• スパゲッティ　２人分
• オリーブオイル　大さじ２～３
• 白ワイン　大さじ１

《　作りかた　》

1. パセリの茎を除き、みじん切りにする。　ベーコンを食べやすい大きさに切る。スパゲッティを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加えベーコンとパセリをかるく炒める。
3. フライパンに茹で上がったスパゲティを加え、白ワイン加えて手早く混ぜる。

《　ポイント　》

　※　ベーコンとパセリは炒め過ぎないように注意してください。

　※　食べる直前に、オリーブオイルを加えるとさらに美味しいです。

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【 ジャコとバジルのペンネぺペロンチーノ 】

　皆さんこんにちは。

　ベランダで栽培しているバジルが育ってきたので、今日はバジルのパスタです。

　バジルのほかに、プチトマトやセージなどを育てていますが、先日収穫したプチトマトはとってもマズかったです・・・。　何でだろう？栄養が足りないのかな？

　今回のパスタはペンネのほかに、コンキリエやファルファッレなどのショートパスタを使っても美味しくできます♪　もちろんスパッゲッティでも♪

～　ジャコとバジルのペンネぺペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• ペンネ　２人分
• ジャコ　６０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• バジルペースト　小さじ２
• オリーブオイル　大さじ２
• 白ワイン　小さじ１
• バジルの葉　

《　作り方　》

1. ペンネを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加えジャコを軽く炒める。
3. ペンネとバジルペーストと白ワインを加え、さっとからめる。
4. お皿に盛り付け、バジルの葉を添える。

《　ポイント　》

　※　ジャコを炒めすぎると、硬くなってしまうので注意してください。

　※　ニンニクが好きな方は、３カケをお勧めします。

【 トマトとルッコラの冷製カッペリーニ 】

サッパリしていてサラダ感覚で食べられます。

夏バテ気味で食欲があまり無いときにお勧め♪

最近、だんだん暑くなってきましたね。

僕は暑さに弱いので、憂鬱になります。

仕事柄、力仕事も結構多いので、食欲が無くても食事はしっかりとるようにしています。

さて、今回のお料理は食欲が無いときに特にお勧め♪

隠し味？にブラックオリーブでコクをだしています。

～　トマトとルッコラの冷製パスタ　～

《　材料　２人分　》

　材料　１

• ニンニク（すりおろし）　２カケ
• バジルペースト　大さじ２
• 塩　小さじ２
• コショウ　少々
• オリーブオイル　大さじ２
• 白ワイン　小さじ１

　材料　２

• トマト　大２個（中３個）
• ブラックオリーブ　６個
• ルッコラ
• パスタ（カッペリーニ）　２人分

《　作りかた　》

1. トマトとブラックオリーブをみじん切りにし、材料１を加えて混ぜる。
2. 茹でたカッペリーニを流水で冷やし、混ぜ合わせた１を加えてルッコラを添える。

《　ポイント　》

　※　カッペリーニは茹で時間が短いので、茹ですぎに注意してください。

　※　ニンニク、塩はお好みで増減して下さい。　

　※　ニンニクの芯を取り除いてからすりおろすと苦味が少なくなります。

　※　市販のチューブのニンニクを使えば、さらに手軽にできます。

エビとルッコラのトマトクリームスパゲッティ

エビのプリプリの食感がたまらない♪

こんにちは。今日はコッテリ味のパスタが食べたかったので、トマトクリーム味にしました。

スーパーの閉店真際に行ったら、ブラックタイガーが半額で買えたので得しちゃいました♪

～　エビとルッコラのトマトクリームスパゲッティ　～

《　材料　：　２人分　》

• エビ（ブラックタイガー）　８尾
• チョップドトマト　１缶
• 生クリーム　１００ｇ
• ルッコラ　６枚
• ローリエ　２枚
• ニンニク　１カケ
• 塩　少々
• コンソメ　小さじ１杯
• 粉チーズ　２０ｇ
• オリーブオイル
• タカのツメ　１本

《　作り方　》

1. エビを湯通し、殻を剥いておく。
2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカのツメを加え、香りが出たらチョップドトマト、ローリエ、コンソメを加える。
3. 強火で３分煮つめたら生クリームと粉チーズを加え中火で２分煮つめる。
4. エビとスパゲッティを加え、塩で味を整え、お皿に盛りルッコラを添える。

《　ポイント　》

※　粉チーズは最後にかけるのではなく、予めソースに加えましょう。そうすることで、パスタにコクが出ますよ♪