【アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ】 ＋ “ROYAL ORDERのクラウントップ”

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《レシピNo.２４２》

アサリたっぷり！定番パスタレシピです♪

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　皆様、こんにちは。

　先日、“ROYAL ORDER”のクランンモチーフのペンダントヘッドを買いました。

　特にロイヤルオーダーって好きじゃないんですが、たまたま通りかかって覗いてみたら、一目惚れで買っちゃいました。

　僕はネックレスをつけないので、彼女へのプレゼントですけど・・・。　

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　さて、今回のお料理は、ボンゴレビアンコです。

　以前テレビで、落合シェフが、“アサリをたっぷり入れないと、ぜんぜん美味しくない”と言っていたので、言う事聞いてたっぷり入れました（笑）

　アサリの旨みがたっぷり出ていて、美味しかったです♪

～　アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ　～

《　材料　２人分　》

• アサリ　２５０g
• パセリ　適量
• パスタ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカの爪（小口切り）　１本分
• 白ワイン　大さじ２
• 塩　適量
• 茹で汁　大さじ３
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ　》

• アサリを砂ぬきしておく。
• パセリをみじん切りにする。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカの爪を加え、アサリを炒める。
2. アサリが開き始めたら、白ワインを加えて蓋をして、３０秒ほど蒸し焼きにする。
3. 茹で汁とパセリを加えて塩で味を調え、パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　アサリの炒めすぎに注意してください。

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～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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