【ヒヨコ豆と粗挽きウインナーのパテ】 ＋ “VIRONのパン”

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《レシピNo.２３８》

ヒヨコ豆と粗挽きウインナーで作る、簡単パテです。

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　皆様こんにちは。

　ご無沙汰しております。

　最近、渋谷のQUATTROビルの改装工事に追われ、忙しい毎日を送っています・・・。

　今日はQUATTRO帰りに、渋谷にある大好きなブーランジュリーの“VIRON”でパンを買って帰りました♪

　ここのバッゲト・レトロドールは本当に美味しく、僕の一番のお気に入りなんです！！

　バゲットのほかに、“イチジクのパン”も美味しいのでお薦めですよ。

　お店の２階はブラッスリーになっているので、渋谷へ行った際には立ち寄ってみてください。

　確か東京駅近くの“TOKIA”にも入っていますよ。

〔　VIRON　渋谷区宇田川町３３－８　〕

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　さて、今回のお料理は、そんなバゲットにのせて食べると最高な、パテをご紹介します。

　このパテの特徴は、材料に粗挽きウインナーを使っているんですよ！！

　粗挽きウインナーを使うことによって、各種スパイスなどを使わずに、とっても美味しいパテができちゃうんです♪

　ぜひ試してみてくださいね！

～　ヒヨコ豆とウインナーのパテ　～

《　材料　２人分　》

• ヒヨコ豆（水煮）　２４０ｇ
• 粗挽きウインナー　約１３０ｇ
• 白ワイン　５０ｃｃ
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　作り方　》

1. 粗挽きウインナーをみじん切りにする。
2. フライパンにヒヨコ豆、ウインナー、白ワインを加え、潰しながら弱火で炒める。
3. 水分が無くなったら、オリーブオイルを加え、塩コショウで味を調える。

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～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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