【夏野菜の焼きリゾット】 + “Ａｒｐｅｇｅのブレス その③”

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《レシピＮｏ．２３４》

夏野菜たっぷりの焼きリゾット♪

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皆様こんにちは！！

　今日も“Ａｒｐｅｇｅ”のブレスです。

　今度のブレスは、僕が持っているアクセサリーの中で最もゴツく、着けているだけで腱鞘炎なってしまいそうなくらい、重たいです（笑）

　一つ一つ見ても区別つかないと思い、３本並べて撮ってみました♪

　どんだけ好きなんですかね、、、僕・・・。

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　さて、今回のお料理は、夏野菜をふんだんに使ったリゾットです♪

　普通にご飯と一緒に煮ても良いのですが、今日は気分を変えて、フライパンで表面を焼いたご飯を上に乗せてみました。

　見た目も美味しそうに出来てちょっと満足です♪

　ちなみにご飯に１０穀米を加えてたものを使っていますが、普通の白いご飯で十分ですよー。

～　夏野菜の焼きリゾット　～

《　材料　２人分　》

• （Ａ）ズッキーニ　１/２本
• （Ａ）パプリカ赤・黄　各１/２個
• （Ａ）ピーマン　１個
• （Ａ）ナス　１本
• （Ａ）玉ねぎ　１/２個
• ご飯　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• バター　大さじ１
• トマト缶　１缶
• 白ワイン　大さじ１
• ローリエ　１枚
• コンソメ　小さじ１
• ソース　小さじ１
• 醤油　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ２
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• （Ａ）の野菜を細かく切る。
• ご飯を炊く。

《　作り方　》

1. オリーブオイルとバターを加えたフライパンにニンニクを加え、材料（Ａ）炒める。
2. 全体にさっと火が通ったら、白ワイン、トマト缶、ローリエ、コンソメを加えて弱火で約１０分煮詰める。
3. 隠し味の醤油、ソース、粉チーズを加え、お皿に盛り付ける。
4. ご飯の形を整えて、オリーブオイルを加えたフライパンで焼く。
5. ご飯を３の上に乗せる。

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～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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