【カルビステーキ 香草焼き】 ＋ “ガトーフェスタ ハラダのラスク”

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《レシピNo.２４３》

ローズマリーの香りがさっぱりしていて、とても美味しいです♪

   

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皆様こんにちは。

　最近彼女の家によくあるラスクなんですが、結構美味しいので画像を載せてみました。

　実は僕、無類のラスク好きなんです。とは言っても、駄菓子屋にあるようなラスクなんですけど・・・。

　この“ガトーフェスタ　ハラダ”のラスク、どうやら有名らしいですね！

　つい１つ食べ始めると、後を引いてしまって、いつの間にか夕食を食べられないくらいお腹がいっぱいになってしまいます（笑）

　食べ過ぎ注意ですね！！

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　さて、今回のお料理は、肉食獣こと彼女のリクエスト！！ステーキです。

　ステーキをさっぱり食べたいと言い出したので、ローズマリーと一緒にシンプルに焼き上げました。

　簡単に作れて、“ステーキのたれ”みたいな物を使うより、よっぽど美味しかったですよ♪

　皆様もスタミナをつけて、夏を乗り切って下さいね☆

～　カルビステーキ　香草焼き　～

《　材料　２人分　》

• 牛カルビ肉（ステーキ用）　２切れ
• ローズマリー　適量
• （A）塩　少々
• （A）コショウ　少々
• （A）赤ワイン　大さじ３
• ニンニク（木ベラで潰す）　２カケ

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 材料（A）で牛肉に下味をつける。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとローズマリーを加え、牛肉の両面を焼く。
2. お好みの固さに焼いたら、下味に使った（A）を加え、さっと絡める。
3. 塩コショウで味を整える。

《　ポイント　》

　※　お好みで、レモンやフレンチマスタードを添えてください。

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【アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ】 ＋ “ROYAL ORDERのクラウントップ”

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《レシピNo.２４２》

アサリたっぷり！定番パスタレシピです♪

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　皆様、こんにちは。

　先日、“ROYAL ORDER”のクランンモチーフのペンダントヘッドを買いました。

　特にロイヤルオーダーって好きじゃないんですが、たまたま通りかかって覗いてみたら、一目惚れで買っちゃいました。

　僕はネックレスをつけないので、彼女へのプレゼントですけど・・・。　

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　さて、今回のお料理は、ボンゴレビアンコです。

　以前テレビで、落合シェフが、“アサリをたっぷり入れないと、ぜんぜん美味しくない”と言っていたので、言う事聞いてたっぷり入れました（笑）

　アサリの旨みがたっぷり出ていて、美味しかったです♪

～　アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ　～

《　材料　２人分　》

• アサリ　２５０g
• パセリ　適量
• パスタ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカの爪（小口切り）　１本分
• 白ワイン　大さじ２
• 塩　適量
• 茹で汁　大さじ３
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ　》

• アサリを砂ぬきしておく。
• パセリをみじん切りにする。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカの爪を加え、アサリを炒める。
2. アサリが開き始めたら、白ワインを加えて蓋をして、３０秒ほど蒸し焼きにする。
3. 茹で汁とパセリを加えて塩で味を調え、パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　アサリの炒めすぎに注意してください。

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【トマトとルッコラのサラダ】 ＋ “花畑牧場の生キャラメル”

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《レシピNo.２４1》

さっぱりビネガーでいただく、トマトとルッコラのサラダです♪

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　皆様、こんにちは。

　話題の“花畑牧場の生キャラメル”を頂きました！！

　テレビで言っていたとおり、口に入れた瞬間溶けちゃいました♪

　初めての食感でビックリ！！

　本当に美味しかったです。

　また食べたいなー♪

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　さて、今回のお料理は、ビネガーとオリーブオイルでさっぱりいただく、トマトとルッコラのサラダです。

　ビネガーの酸味がとってもトマトとあっていて、どんどん食べられちゃいますよ！！

　シンプルなドレッシングなので、ルッコラの香りも際立って美味しかったです。

～　トマトとルッコラのサラダ　～

《　材料　２人分　》

• トマト　１個
• ルッコラ　３束
• オリーブオイル　適量
• 白ワインビネガー　小さじ２
• 塩　少々

《　作り方　》

1. トマトとルッコラを食べやすい大きなに切り、ビネガーとオリーブオイルを加えて、塩で味を調えながら和える。

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【ナスの揚げびたし】 ＋ “鍋横のミルクロール”

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《レシピNo.２４０》

冷やして美味しい、ナスの揚げびたしです♪

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　皆様こんにちは。

　以前、ご紹介したことがある中野鍋横の“ミルクロール”でパンを買ってきました♪

　今日もすごく並んでいて、危うく買えないところでした！！

　そういえばラジオで、モデルの“はな”ちゃんも、たしか大好物って言ってましたよ。

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　さて、今回のお料理は、ナスを揚げてから、合わせ調味料に漬すだけの、簡単お料理です。

　ちょうどナスがお安く出回っているので、たくさん作って冷蔵庫でストックしておいても良いですよね♪

　お酒のおつまみにもお勧めです！！

～　ナスの揚げびたし　～

《　材料　２人分　》

• ナス　３本
• サラダ油　適量
• （A）水　５０ｃｃ
• （A）酒　大さじ１
• （A）かつおだしの素　３ｇ
• （A）タカの爪（小口切り）　１/２本
• （A）醤油　小さじ２

《　作り方　》

1. 食べやすい大きさにきったナスを素揚げする。
2. ナスを材料（A）に漬して、冷蔵庫で冷やす。

《　ポイント　》

　※　味の濃さはお醤油で調節してください。

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【夏野菜のマリネ】 ＋ “COACHの星のピンバッジ”

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《レシピNo.２３９》

夏野菜のさっぱりマリネです♪

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　皆様こんにちは。

　今日も渋谷クアトロで仕事してきました。

　今日の作業は、外壁の塗装だったんですが、久しぶりに嗅いだウレタン系の塗料の匂いと暑さで、フラフラでした・・・。

　さて、話は変わって、アクセサリーケースをチェックしてみたら、ずいぶん前に買った“COACH”のピンバッジが出てきたので写真を載せてみました♪

　とても色が気に入って即買いしたバッジで、しばらくポーターのバッグに着けてたんですよ。　

　おまけで写って入るのは、“LIMI　feu”で買ったものです。

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　さてさて、今回のお料理は、暑い夏にピッタリの夏野菜のマリネです。

　ビネガーの酸味のおかげで、食欲の無い時でも、ちゃんと食べられますよ！

　お野菜たっぷりで、とてもヘルシーなのもうれしいですよね。

　よーく冷やして、夕食の付け合せにどうぞ♪

～　夏野菜のマリネ　～

《　材料　２人分　》

• ナス　１本
• パプリカ　赤・黄　各１個
• 玉ねぎ　１個
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• オリーブオイル　適量（炒める用）
• （A）ブラックオリーブ（輪切り）　約６粒分
• （A）白ワイン　大さじ２
• （A）白ワインビネガー　大さじ３
• （A）コンソメ（顆粒）　ひとつまみ
• （A）オリーブオイル　大さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナス、パプリカ、玉ねぎをスライスする。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクを加え、野菜に塩を振って炒める。
2. 野菜がしんなりしてきたらボウルにあけ、材料（A）を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
3. ラップをして冷蔵庫で冷やす。

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【ヒヨコ豆と粗挽きウインナーのパテ】 ＋ “VIRONのパン”

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《レシピNo.２３８》

ヒヨコ豆と粗挽きウインナーで作る、簡単パテです。

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　皆様こんにちは。

　ご無沙汰しております。

　最近、渋谷のQUATTROビルの改装工事に追われ、忙しい毎日を送っています・・・。

　今日はQUATTRO帰りに、渋谷にある大好きなブーランジュリーの“VIRON”でパンを買って帰りました♪

　ここのバッゲト・レトロドールは本当に美味しく、僕の一番のお気に入りなんです！！

　バゲットのほかに、“イチジクのパン”も美味しいのでお薦めですよ。

　お店の２階はブラッスリーになっているので、渋谷へ行った際には立ち寄ってみてください。

　確か東京駅近くの“TOKIA”にも入っていますよ。

〔　VIRON　渋谷区宇田川町３３－８　〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、そんなバゲットにのせて食べると最高な、パテをご紹介します。

　このパテの特徴は、材料に粗挽きウインナーを使っているんですよ！！

　粗挽きウインナーを使うことによって、各種スパイスなどを使わずに、とっても美味しいパテができちゃうんです♪

　ぜひ試してみてくださいね！

～　ヒヨコ豆とウインナーのパテ　～

《　材料　２人分　》

• ヒヨコ豆（水煮）　２４０ｇ
• 粗挽きウインナー　約１３０ｇ
• 白ワイン　５０ｃｃ
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　作り方　》

1. 粗挽きウインナーをみじん切りにする。
2. フライパンにヒヨコ豆、ウインナー、白ワインを加え、潰しながら弱火で炒める。
3. 水分が無くなったら、オリーブオイルを加え、塩コショウで味を調える。

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【チャプチェ】 ＋ “韓国で買ってきたチャプチェ”

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《レシピNo.２３７》

お野菜たっぷりのチャプチェです♪

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　皆様こんにちは。

　久々のブログです。

　あまりの忙しさに、まったく更新できませんでした（涙）

　しかも毎日暑くて、フラフラです・・・。

　今日は、韓国のスーパーで買ってきたチャプチェをご紹介します。

　日本でチャプチェってなかなか見ませんよね？

　僕はよく、この手の食材をお土産にするんですが、とっても喜ばれるんですよ♪

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　さて、今日のお料理は、そんなチャプチェを使ったお料理です。

　モチモチのチャプチェに、お野菜をたっぷり入れて作ってみました。

　とてもローカロリーなのが嬉しいですよね。

　ヘルシーなお味でとても美味しかったですよ♪

　お酒のおつまみにもお勧めです！！

《　チャプチェ　》

《　材料　2人分　》

• チャプチェ　１２０ｇ
• にんじん　１/２本
• ピーマン　１個
• ナス　１本
• 干し椎茸　３枚分
• 玉ねぎ　１/２個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカの爪（小口切り）　１本分
• （A）酒　大さじ１
• （A）砂糖　小さじ１
• （A）醤油　大さじ２
• （A）オイスターソース　小さじ１
• （A）鶏がらスープの素　小さじ１
• （A）椎茸のもどし汁　適量
• ごま油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• チャプチェを茹で、水を切る。
• ニンジン、ピーマン、ナスを細切りにする。
• 玉ねぎと椎茸をスライスする。
• 材料（A）を混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. ごま油をひいたフライパンに、ニンニクとタカの爪を加え、野菜と椎茸を炒める。
2. チャプチェと材料（A）を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。

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【抹茶フレンチトースト】 + “Ａｒｐｅｇｅのリング”

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《レシピＮｏ．２３６》

抹茶を加えた、和風フレンチトーストです♪

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　皆様こんにちは。

　パソコンがウィルスに感染したようで、まったく言うこと聞いてくれませんでした・・・。

　なんとか復活しましたが、初めての経験でちょっと焦りましたよー！

　今日は先日のブログの続きで、アルページュのリングもご紹介します。

　このリングは、３年くらい前に買ったものなんですが、３連になっていて結構気に入っています。

　シルバーのほかに、ピンクゴールドもあって、色々組み合わせて着けられるみたいです。

　たぶん廃盤なので、オーダーしないと買えないと思います。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、抹茶のフレンチトーストです。

　前にもご紹介しましたが、とっても美味しいフレンチトーストを作るコツは、液に３０分以上漬けることなんです！！

　そうすることで、トロトロに仕上がるんですよ♪

　抹茶の苦味がとても美味しく、大人味です。

～　抹茶フレンチトースト　～

《　材料　２人分　》

• フランスパン（バタール）　４枚
• （Ａ）牛乳　約２００ｃｃ
• （Ａ）抹茶　小さじ１/２
• （Ａ）砂糖　大さじ１
• （Ａ）卵　１個
• （Ａ）バニラエッセンス　少々
• バター　適量

《　作り方　》

1. 材料（Ａ）を混ぜ合わせ、フランスパンを３０分漬す。
2. バターをひいたフライパンで焼く。

《　ポイント　》

　※　甘さはお好みで調節してください。

　※　フランスパンの吸収がよく、液が足りないようでしたら牛乳を足してください。

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【絹さやの炒め物】

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《レシピＮｏ．２３５》

さっと炒めて出来上がり♪

かつお出汁風味の小鉢料理です。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様こんにちは。

　今日は、岩手のほうで地震があったみたいですね！！

　僕は車の中にいたので、まさか地震だと思わず、『ずいぶん風が強いなー』と思っていました。

　さて、今日のお料理は、絹さやを彼女がもらってきたので、さっと炒めてみました。

　独特の食感が美味しかったです♪

～　絹さやの炒め物　～

《　材料　２人分　》

• 絹さや　１００ｇ
• 酒　大さじ２
• かつお出汁の素　５ｇ
• サラダ油　適量
• かつおぶし　適量
• 糸唐辛子　適量

《　作り方　》

1. すじを取った絹さやを、油をひいたフライパンで炒め、酒、かつお出汁の素を加えてさっと炒める。
2. お皿に盛り付け、かつおぶしと糸唐辛子を散らす。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【夏野菜の焼きリゾット】 + “Ａｒｐｅｇｅのブレス その③”

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《レシピＮｏ．２３４》

夏野菜たっぷりの焼きリゾット♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

皆様こんにちは！！

　今日も“Ａｒｐｅｇｅ”のブレスです。

　今度のブレスは、僕が持っているアクセサリーの中で最もゴツく、着けているだけで腱鞘炎なってしまいそうなくらい、重たいです（笑）

　一つ一つ見ても区別つかないと思い、３本並べて撮ってみました♪

　どんだけ好きなんですかね、、、僕・・・。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、夏野菜をふんだんに使ったリゾットです♪

　普通にご飯と一緒に煮ても良いのですが、今日は気分を変えて、フライパンで表面を焼いたご飯を上に乗せてみました。

　見た目も美味しそうに出来てちょっと満足です♪

　ちなみにご飯に１０穀米を加えてたものを使っていますが、普通の白いご飯で十分ですよー。

～　夏野菜の焼きリゾット　～

《　材料　２人分　》

• （Ａ）ズッキーニ　１/２本
• （Ａ）パプリカ赤・黄　各１/２個
• （Ａ）ピーマン　１個
• （Ａ）ナス　１本
• （Ａ）玉ねぎ　１/２個
• ご飯　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• バター　大さじ１
• トマト缶　１缶
• 白ワイン　大さじ１
• ローリエ　１枚
• コンソメ　小さじ１
• ソース　小さじ１
• 醤油　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ２
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• （Ａ）の野菜を細かく切る。
• ご飯を炊く。

《　作り方　》

1. オリーブオイルとバターを加えたフライパンにニンニクを加え、材料（Ａ）炒める。
2. 全体にさっと火が通ったら、白ワイン、トマト缶、ローリエ、コンソメを加えて弱火で約１０分煮詰める。
3. 隠し味の醤油、ソース、粉チーズを加え、お皿に盛り付ける。
4. ご飯の形を整えて、オリーブオイルを加えたフライパンで焼く。
5. ご飯を３の上に乗せる。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【アボカドコールスロー】 + “Ａｒｐｅｇｅのブレス その②”

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《レシピＮｏ．２３３》

パンとの相性バツグンです！！

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　みなさま、こんにちは♪

　昨日に続いて、“Ａｒｐｅｇｅ”のブレスをご紹介します。

　昨日の４本の他にも、ハートクリップのシリーズを持っていて、今回のはチェーンがクロスのモチーフになっているバージョンです。（昨日のは、ユリの蕾のモチーフ。）

　もう廃盤なんですが、彼女へのプレゼントとしてオーダーしました。

　廃盤品はたぶん全てオーダー出来るみたいなんですが、時間がかかって今回は４ヶ月待ちました・・・。

　たぶん、気に入ってくれていると思います♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、アボカドを使ったコールスローです。

　アボカドのコッテリ感がキャベツと合っていて美味しいですよ♪

　サラダとしても美味しいですけど、パンにのせて食べると格別ですよ！！

～　アボカドコールスロー　～

《　材料　２人分　》

• アボカド　１個
• キャベツ　約１/８個
• ニンジン　１/２本
• マヨネーズ　大さじ２
• オリーブオイル　大さじ１
• 塩　適量
• コショウ　適量

《　作り方　》

1. 千切りにしたキャベツとニンジンに、アボカド、マヨネーズ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【そら豆とキュウリの豆板醤炒め】 + “Ａｒｐｅｇｅのブレス その①”

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《レシピＮｏ．２３２》

お酒のおつまみに最高です♪

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　皆様こんにちは。

　今日は、僕の大好きなアクセサリーブランドの“ＡＲＰＥＧＥ”をご紹介します。

　アルページュは、“Cartier”や“Van Cleef＆Arpels”のデザイナーを経てオリジナルブランドを立ち上げた、シルバーアクセサリーのブランドなんです。

　アルページュのコレクションの中で、特に気に入っているのが、画像の“ハート・クリップ”で、もう５年くらい身に着けています♪

　しかも、あまりにも気に入りすぎて、ウォレット・チェーンに改造しようしようと思い、なんと４本も同じものを買っちゃいました（笑）

　ブレス１本の値段と、彼女の家の家賃がほぼ一緒なので、彼女はドン引きです・・・。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、キュウリとそら豆を、豆板醤で炒めてみました。

　この手のお料理は、お酒を飲む方は大好きではないのでしょうか？

　キュウリのサッパリさとシャキシャキ感が、ピリ辛そら豆ととてもマッチしていて、本当に美味しかったですよ♪

　お酒のおつまみとしてだけでなく、ご飯のおかずとしてもお勧めです！！

～　そら豆とキュウリの豆板醤炒め　～

《　材料　２人分　》

• キュウリ　２本
• そら豆　約４０個
• ニンニク　１カケ
• （Ａ）豆板醤　大さじ１
• （Ａ）酒　大さじ１
• （Ａ）鶏がらスープの素　小さじ１
• （Ａ）醤油　大さじ１
• （Ａ）片栗粉　小さじ１/２
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キュウリを乱切りにする。
• そら豆をラップをしてレンジで１分半加熱する。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、キュウリとそら豆をさっと炒める。
2. 材料Ａを加え、全体にからませる。

《　ポイント　》

　※　キュウリの炒めすぎに注意してください。

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【実は簡単♪豚の角煮】

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《レシピＮｏ．２３１》

とっても簡単♪　豚の角煮です。

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　皆様、こんにちは。

　今日は、豚肉がとっても安かったので、豚の角煮です。

　僕はそんなに肉々しいものは食べないのですが、肉食獣の彼女の希望で作りました。

　時間があったので、じっくり煮込んだらお箸で崩れるくらいになりましたよ♪

　煮込む時間はかかりますが、作り方は本当に簡単なので、是非チャレンジしてくださいね☆

～　豚の角煮　～

《　材料　2人分　》

• 豚肉　３００ｇ　（食べやすい大きさに切る。）
• 醤油　大さじ4
• 酒　大さじ3
• みりん　大さじ3
• 砂糖　小さじ1
• 生姜（スライス）　1カケ
• ニンニク（木ベラで潰す）　1カケ
• 長ネギの頭　1本分
• タカのツメ　1本
• 水　３００ｃｃ

《　作り方　》

1. お鍋に上記の材料を全て入れ、アクを取り除きながら、落しぶたをして1時間～2時間、弱火で煮込む。

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【水菜と茄子の和風パスタ】

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《レシピＮｏ．２３０》

水菜たっぷりのパスタです♪

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　皆様こんにちは♪

　今日は、昨日使った水菜が余っていたので、パスタの材料として使ってみました。

　和風味のパスタと水菜がとってもよく合っていて、サラダ感覚でさらりと食べられましたよ♪

～　水菜と茄子の和風パスタ　～

《　材料　２人分　》

• ナス　２本
• ベーコン　４０ｇ
• 水菜　５束
• ニンニク（みじん切り）
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• （Ａ）かつお出汁の素　５ｇ
• （Ａ）水　５０ｃｃ
• （Ａ）酒　大さじ２
• （Ａ）醤油　小さじ２
• 茹で汁　大さじ４～５
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナス、ベーコン、水菜を食べやすい大きさに切る。
• パスタをゆで始める。
• 材料Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ナスとベーコンを炒める。
2. ナスがしんなりしてきたら、材料Ａと茹で汁を加え、パスタにからめる。
3. 皿に盛り付け、水菜を添える。

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【水菜と豆腐のサラダ】 + “三鷹ＤＡＩＬＩＥＳ ＣＡＦＥ”

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《レシピＮｏ．２２９》

お豆腐のヘルシーなサラダです♪

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　皆様こんにちは。

　東京は梅雨入りしたみたいですねー。

　今日は、この前の日曜日に行ってきた、三鷹の“ＤＡＩＬＩＥＳ　ＣＡＦＥ”をご紹介します。

　ここのカフェは、雑貨や家具のお店に併設していて、インテリア好きにはたまらないカフェなんですよ♪

　三鷹の駅からはちょっと歩くのですが、結構地元のお客様で混雑していました。

　ランチセットのオムライスもなかなか美味しいので、近くで仕事があったときのお昼時によく利用しています。

　東京の西側に住んでいる方や、吉祥寺の混雑が苦手な方にお勧めですよ（笑）

　どうやら、西国分寺にも出来たみたいなので、ついでがあったら行ってみます♪

〔　ＤＡＩＬＩＥＳ　ＣＡＦＥ　：　三鷹市下連雀４－１５－３３　０４２２-４０-６７６６　〕

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　　さて、今回のお料理は、お豆腐と水菜のサラダです。

　材料は、いたってシンプルなんですが、カツオ節と白ゴマの風味がとっても美味しいんです。

　そして、写真では全く分かりませんが、実はキュウリの千切りが混ざっていて、これがまた最高！！

　キュウリを加えると加えないでは、美味しさが全く違うんですよー！！

　ゆずポン風味で、これからの季節にピッタリなので、是非作ってみて下さいね♪

～　水菜とお豆腐のサラダ　～

《　材料　２人分　》

• 水菜　約５束
• 絹ごし豆腐　１/２丁
• キュウリ　１本
• 白ゴマ　適量
• カツオ節　適量
• ゆずポン　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 水菜を食べやすい大きさに切る。
• お豆腐の水分をよく取り、さいの目に切る。
• キュウリを千切りにする。

《　作り方　》

1. キュウリ、水菜を和え、お豆腐をのせ、白ゴマ、カツオ節をちらしてゆずポンをかける。

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【キャベツと豚肉の炒め物】 + “earth music & ecology のエコバッグ”

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《レシピＮｏ．２２８》

豚肉とキャベツのサッパリ炒めです。

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　皆様、こんにちは。

　今日は、“earth music & ecology”で買ってきた、エコバッグをご紹介します。

　結構前から売っていて、ずっと気になっていたんですが、僕が持つとちょっとキモいかなー？と思って買わずにいました。

　でも、やっぱり欲しいので、彼女へのプレゼントとして買ってきました♪

　よーく見ると、キリン、ウサギ、ブタなどのシルエットが隠れていて、可愛いんですよ☆

　紙袋も、僕の大好きな花柄なので、写真を撮ってのせてみました。

　ちなみに値段は1,000円で、とってもリーズナブルです♪

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　さて、今回のお料理は、キャベツと豚肉を使った炒め物です。

　キャベツと豚肉があると、いつも回鍋肉になってしまうので、今日は気分を変えて、オイスターソースと鶏がら味で、サッパリ味にしました。

　こちらも、とても美味しかったです♪

～　キャベツと豚肉の炒め物　～

《　材料　2人分　》

• キャベツ　１/４個
• 豚肉　２５０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• （Ａ）酒　大さじ１
• （Ａ）オイスターソース　大さじ２
• （Ａ）醤油　大さじ１
• （Ａ）鶏がらスープの素　大さじ１
• （Ａ）片栗粉　小さじ１/２
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キャベツをざく切りにする。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、豚肉を炒める。
2. 豚肉に大体火が通ったら、キャベツを加えしんなりするまで炒める。
3. 材料Ａを加え、塩で味を整える。

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【チコリと生ハムのサラダ】

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《レシピＮｏ．２２７》

パーティで、大活躍！！

チコリのサラダです♪

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　皆様こんにちは。

　今日は、暑くなると週に２回は登場する、チコリと生ハムを使ったサラダをご紹介します。

　このサラダ、本当に最高なんです！！

　チコリの苦味と、生ハムがとてもよく合っていて、さらにモッツァレラとトマトも一緒に巻いてあるので、カプレーゼも一緒に食べれる感覚なんですよ♪

　香りの高いオリーブオイルをかけて食べると、失神するほど美味しいです。

　先日、先輩のホド氏のホームパーティでも大好評でした！！

　是非是非、作ってくださいね☆

～　チコリと生ハムのサラダ　～

《　材料　２人分　》

• チコリ　１個
• キュウリ　１本
• トマト　１個
• 生ハム　約１０枚
• モッツァレラチーズ　１２０ｇ
• オリーブオイル

《　作り方　》

1. キュウリ、トマト、モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る。
2. １の材料をチコリにのせ、生ハムで巻く。

《　ポイント　》

　※　お好みでオリーブオイルをかけてください。

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【キノコとチンゲン菜の炒め物】 + “水玉シャツ×２”

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《レシピＮｏ．２２６》

キノコたっぷりの炒め物です♪

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　皆様こんにちは。

　先日ご紹介した、“ＨＡＮＪＩＲＯ”で買ったシャツと同じ形の水玉のシャツを買ってきました♪

　ついでに、同じ柄で７分袖のシャツも・・・。

　左のシャツは、先日のチェックと同じでシワシワなんです。

　派手ですかね？？

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　さて、今回のお料理は、キノコたっぷりの野菜炒めです。

　とってもヘルシーで、お手軽＆経済的なので、おススメですよ♪

　さっぱりしているので、たくさん食べられます！

～　キノコとチンゲン菜の炒め物　～

《　材料　２人分　》

• シメジ　１パック
• エノキ　１/２株
• チンゲン菜　２個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• （Ａ）水　１００ｇ
• （Ａ）酒　大さじ１
• （Ａ）醤油　小さじ２
• （Ａ）鶏がらスープの素　大さじ１
• （Ａ）粗挽きコショウ　少々
• （Ａ）片栗粉　小さじ１
• 塩　少々
• ごま油　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• シメジ、エノキの石突を切りほぐす。
• チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。
• 材料Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加えチンゲン菜、シメジ、エノキを炒める。
2. 材料Ａを加えさっと炒め、塩で味を整え、ごま油をかける。

《　ポイント　》

　※　炒めすぎに注意して、シャキシャキ感が残るようにしてください。

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【お豆腐の焼きプリン】

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《レシピＮｏ．２２５》

お豆腐を使った、簡単プリンです♪

とってもヘルシーですよ☆

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　皆様こんにちは。

　今日は、お豆腐を使ってプリンを作ってみました！！

　材料をミキサーで混ぜて、オーブンで焼くだけの簡単スウィーツです♪

　とってもヘルシーで、安心して食べられますよ☆

～　お豆腐の焼きプリン　～

《　材料　２人分　》

• 木綿豆腐　１/２丁
• 卵　２個
• 生クリーム　５０ｃｃ
• 砂糖　４０ｇ
• バター　大さじ１
• バニラエッセンス

《　作り方　》

1. お豆腐の水分を良く取り除き、材料を全てミキサーにかける。
2. ココットに入れ、焼き色が付くまで焼く。

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【絶品！ニンジンのカルボナーラ】 + “ＨＡＮＪＩＲＯのシワシワシャツ”

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《レシピＮｏ．２２４》

ニンジンとクリームがとっても美味しい、絶品創作スパゲティです♪

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　皆様、こんにちは。

　今日は新宿ルミネに入っている古着屋の“ＨＡＮＪＩＲＯ”へ行ってきました。

　僕は古着を着ないので、今まで“ＨＡＮＪＩＲＯ”へは行ったことがなかったのですが、ちょうどＨＭＶと同じフロアにあったので、なんとなーく覗いてみました。

　そしたら、古着ではなく、オリジナルの商品も扱っていて、その中でシワ加工がしてあるロングのシャツがあったので買ってきました。

　このチェックの他に水玉もあったので、そちらと迷ったのですが、合わせやすいかなと思ってこれにしました♪

　なんと４，０００円なんです！！

　安いですよねー？　ギャルソンでこの手のを買うと４０，０００円はしてしまうのに・・・。

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　さて、今回のお料理は、ニンジンがあまっていたので、スライサーで細切りにしてパスタにしてみました。

　そしたら、あまりの美味しさに僕も彼女もビックリ！！

　ニンジンの甘みとクリームがとっても合っていて、凄く美味しかったんです♪

　皆様も、騙されたと思って作ってみてください。

　とっても簡単なので、おススメですよ☆

～　絶品！ニンジンのカルボナーラ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ニンジン　１本
• ベーコン　３５ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 生クリーム　２００ｃｃ
• 粉チーズ　大さじ２
• コンソメ　小さじ１
• 塩　少々
• 粗挽きコショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ニンジンを細切りにする。（ツマを作るスライサーのような物を使ってください。）
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、ベーコンとニンジンを炒める。
2. 生クリーム、コンソメ、粉チーズを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、パスタとからめる。　

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【ブロッコリーとトマトの塩中華炒め】 + “メガたこ焼き！！”

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《レシピＮｏ．２２３》

あっさり塩味！とても美味しい炒め物です。

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　皆様、こんにちは。

　今日は、先日の出張の際に立ち寄った中央道の“談合坂サービスエリア”で見つけた、スゴイたこ焼き“メガたこ焼き”をご紹介します。

　このたこ焼き、普通のサイズの３～４倍あるんじゃないかなー？

　本当に大きくて、思わず買ってしまいました！！

　結構具だくさんで、美味しかったですよ。

　皆様も、談合坂へ立ち寄った際は、見るだけ見てくださいね（笑）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理はこのブログで大人気の“ダイエット＆ベジタリアン”レシピです。

　トマトの酸味がブロッコリーととてもマッチして、お野菜だけとは思えないほど美味しくできましたよ♪

　あっさりしていて飽きがこないので、どんどん食べれちゃいます！！

　ちゃんとご飯におかずになるので、是非作ってみて下さい。

～　 ブロッコリーとトマトの塩中華炒め　～

《　材料　２人分　》

• ブロッコリー　１株
• トマト　２個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• （Ａ）酒　大さじ２
• （Ａ）鶏がらスープの素　小さじ２
• （Ａ）片栗粉　小さじ１/２
• （Ａ）水　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ブロッコリーを小株にわけ、レンジで１分加熱する。
• トマトを　８等分に切る。
• 材料（Ａ）を混ぜる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、トマトとブロッコリーをさっと炒める。
2. 材料（Ａ）を加え、塩コショウで味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【大根のかつお節サラダ】

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《レシピＮｏ．２２２》

かつお節と大根がとっても合います♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　みなさま、こんにちは。

　今回のお料理は、とっても簡単大根サラダです♪

　もしかしたら、これに梅肉を合わせても美味しいかもしれませんね！！

　僕は梅干が苦手なのでちょっと無理ですが・・・。

　これからの季節にピッタリなお料理ですよ。

～　大根のかつお節サラダ　～

《　材料　２人分　》

• 大根　１/３本
• かつお節　１パック
• ポン酢　適量

《　作り方　》

1. 大根を細切りにして、かつお節とポン酢で和える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ピーマンと挽肉のあんかけ丼】 + “かおアイス”

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《レシピＮｏ．２２１》

シンプルなくせに大満足♪

オイスターソース風味のあんかけ丼です。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様こんにちは。

　毎日、ご覧になって下さって有難うございます♪

　今回は、昨日に続き、小淵沢のお話です。

　お昼に立ち寄ったおそば屋さんの“そばきり祥香”で、とっても可愛い器に入ったアイスクリームを見つけました。

　なんと素焼きの器に顔と足が付いているんです（笑）

　とても可愛らしくないですか？

　ここのお店は、器が全て素焼きで、なかなかセンスが良かったです！

　かおアイスは栗味を食べてみましたが、他にも色々ありましたよ。

　その他に、そば豆腐も頂いてきました。

　こちらはあんまり僕の口にはあいませんでした・・・。

〔そばきり祥香　：　山梨県北杜市小淵沢町１５４１－１〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、彼女が大好きなピーマンと挽肉のあんかけ丼です♪

　さっと作れるしボリューム満天なので、きっと男性にウケますよねー？

　とっても経済的で、懐にも優しいですよ（笑）

～　ピーマンと挽肉のあんかけ丼　～

《　材料　２人分　》

• ピーマン　２個
• 合い挽き肉　１００ｇ
• 玉ねぎ（小）　１個
• タカのツメ（小口切り）　１本分　
• ニンニク（みじんぎり）　１カケ
• （Ａ）　水　１００ｃｃ　　　　　　　　　　　　
• （Ａ）　醤油　大さじ１　　　　　　　　　　
• （Ａ）　オイスターソース　大さじ１　　　
• （Ａ）　鶏がらスープの素　小さじ２　　
• （Ａ）　酒　大さじ２　　　　　　　　　　　　
• （Ａ）　片栗粉　小さじ１　　　　
• コショウ　少々
• 塩　少々
• サラダ油　適量
• ごはん　２人分

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ピーマンと玉ねぎを小さく切る。
• 材料（Ａ）を混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油を引いたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、挽肉と玉ねぎを炒める。
2. ピーマンを加えさらに炒め、材料（Ａ）を加えて塩コショウで味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ツナとキュウリと大根のサラダ】 + “八ヶ岳のチーズケーキ”

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《レシピＮｏ．２２０》

お手軽簡単♪　ツナ缶を使ったサラダです。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。

　先日、小淵沢まで出張に行ってきました。

　その帰りに、ホテルリゾナーレ小淵沢にある“八ヶ岳ファーマーズケーキ”で、ベイクドチーズケーキを買ってきましたよ♪

　とっても濃厚で美味しかったです！！

　プレーン、オレンジ、ブルーベリー、チョコレートの４種類です。

　個人的には、プレーンとオレンジが気に入りました。

　ホテルもとってもステキなので、小淵沢へ行った際は立ち寄ってみてくださいね♪

〔山梨県北杜市小淵沢町１２９－１　リゾナーレ小淵沢内〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、皆様も良く作るとは思いますが、定番のツナとキュウリのサラダです。

　とってもお安くお手軽なので、我家でも度々登場します！

　ただ、僕のレシピには隠し味で“コンソメ”を加えているので、一味違いますよ♪

　ちなみに今回は、冷蔵庫に余っていた大根も入れてみました。

　シャキシャキで美味しかったですよ。

～　ツナとキュウリと大根のサラダ　～

《　材料　２人分　》

• キュウリ　２本
• ツナ缶　１缶
• 大根　１/４本
• 粗挽きコショウ　適量
• コンソメ　小さじ１/２
• 塩　少々

《　作り方　》

1. 大根とキュウリを（スライサーで）千切りにする。
2. 大根、キュウリ、ツナ缶、コンソメを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

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【キクラゲと椎茸の干しエビ風味スープ】

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《レシピＮｏ．２１９》

干しエビのダシがとっても美味しい中華スープです♪

　皆様こんにちは。

　今回は干しエビを使った中華スープをご紹介します。

　干しエビや椎茸のダシがとっても美味しくて、いつもお腹が苦しくなってしまうほど飲んでしまいます（笑）

　桜えびでもいいんですが、干しエビのほうがずっと美味しく仕上がるので、是非干しエビを使って作ってみて下さいね。

～　キクラゲと椎茸の干しエビ風味スープ　～

《　材料　２人分　》

• キクラゲ　３ｇ
• 生椎茸　２個
• 干しエビ　約１５個
• 卵　１個
• 水　５００ｃｃ
• 酒　大さじ１
• 醤油　大さじ１
• 鶏がらスープの素　小さじ２
• 水溶き片栗粉　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キクラゲを水で戻し、石突を取る。
• 椎茸を薄く切る。
• 卵を溶く。
• 鍋に水５００ｃｃを加え干しエビが軟らかくなるまで浸しておく。（Ａ）

《　作り方　》

1. 上記（Ａ）の鍋に火をつけ、椎茸、キクラゲ、酒、醤油、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
2. 鍋をかき混ぜながら卵を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

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【彩り野菜の細切り炒め】 + “また買ったポロシャツ”

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《レシピＮｏ．２１８》

お野菜だけなのに、とっても美味しい炒め物です♪

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　こんにちは。

　今日は、ＢＥＡＭＳでまた買ってしまった、フレッドペリーのポロシャツをご紹介します。

　色んな生地が切り返しになっていて、とてもしつこいデザインが気に入りました（笑）

　これで、何枚ポロシャツ持っているんだろう。

　そういえば、先日ご紹介したポロシャツもまだ着てないんだった・・・・。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、大人気のベジタリアンレシピです♪

　このお料理は、片栗粉も一緒に混ぜた合わせ調味料を、炒めた細切り野菜に加えるだけの、簡単お料理です！！

　冷蔵庫に残っているお野菜を、一掃したいときにお勧めです。

～　彩り野菜の細切り炒め　～

《　材料　２人分　》

• ピーマン　４個
• ナス　１本
• ニンジン　１/２本
• 長ネギ　１/２本
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　小さじ２　　・・・Ａ
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ１　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 片栗粉　小さじ１/２　　　　　　　・・・Ａ
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ピーマン、ナス、ニンジンを細切りにする。
• 長ネギを斜め切りにする。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ピーマン、ナス、ニンジンを中火で炒める。
2. 野菜が少ししんなりしてきたら、長ネギと材料Ａを加えて強火でさっと炒める。

《　ポイント　》

　※　味の濃さは、お醤油などで調節してください。

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【とろとろシナモンフレンチトースト】

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《レシピＮｏ．２１７》

昨日のフレンチトーストのアレンジ版♪

シナモンをかけてみました。

　皆様こんにちは。

　昨日ご紹介したフレンチトーストにシナモンをかけてみたらとても美味しかったので、こちらもアップしました。

　というか、写真がキレイに撮れていたので載せたくなっただけなんですが・・・（笑）

　作り方は同じで、仕上げにシナモンをかけただけです。

　よかったら、こちらも参考にしてみてくださいね♪

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【とろとろフレンチトースト】 + “しまむらのハット”

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《レシピＮｏ．２１６》

トロトロのフレンチトーストです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様こんにちは。

　先日、“しまむら”へ行ったときに見つけた帽子です。

　この帽子、なんと９８０円！！

　バーニーズや伊勢丹で、似た様な物が２万円位で売っていました。

　もちろん、クオリティは全然劣りますが、９８０円だったらすぐ壊れても良いですよね。

　僕の車は、オープンカーなので、長髪の僕にとっては帽子って必需品なんです。

　なので、安くてオシャレな帽子があると、ついつい買ってしまうんですよね。

　たぶん、同じ様なものだけで１０個はあります・・・（笑）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、トロトロに仕上げた、フレンチートーストです♪

　フレンチトーストを美味しく作るコツは、なんといってもパンを牛乳等に漬けておく時間なんです！！

　３０分以上漬けておく事によって、焼き上げた時にとろっとろに出来るんですよ♪

　焼くときに崩れやすくなってしまうので注意が必要ですか、格段に美味しくなるので、是非挑戦してみてくださいね。

～　とろとろフレンチトースト　～

《　材料　２人分　》

• 食パン６枚切り　２枚
• 牛乳　２００ｃｃ　　　 　　　・・・Ａ
• 卵　２個　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 砂糖　大さじ２～３　　　　・・・Ａ
• バニラエッセンス　少々　・・・Ａ
• バター　大さじ１
• 粉砂糖　適量

《　作り方　》

1. Ａの材料を良く混ぜ合わせ、半分に切ったパンを３０分～４５分浸す。
2. バターをひいたフライパンで、両面を焼く。

《　ポイント　》

　※　甘さはお好みで調節してください。

　※　お好みで粉砂糖などをかけて下さい。

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【長ネギのお通し】 + “池袋のたい焼き屋さん”

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《レシピＮｏ．２１５》

長ネギだけのシンプルなお料理です。

ごま油の風味が美味しいですよ♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、どうもありがとうございます。

　今日は、僕が生まれ育った池袋にある、たい焼き屋さんをご紹介します。

　ここのたい焼きは、しっぽまであんこが入っていて本当に美味しいんですよ♪

　甘さは結構控えめで、上品なお味です。

　最近値段が上がって、１個１５０円ですが、僕が小さいころはたしか６０円でした・・・。

　やっぱり長く生きていると、物価て上がっていくんですねー（笑）

   

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、長ネギをだけを使ったシンプルなおつまみです。

　味付けは鶏がらスープの素と塩にごま油を加えただけなんですが、とっても風味豊かで、お酒がどんどん進みますよ♪（僕は飲みませんが・・・。）

　おつまみとしてだけではなく、サラダ感覚で召し上がっても美味しいと思いますよ。

～　長ネギのお通し　～

《　材料　２人分　》

• 長ネギ　１本
• 鶏がらスープの素　小さじ１/２
• 酒　大さじ１
• 塩　少々
• ごま油

《　作り方　》

1. 長ネギを細切りにする。
2. ごま油をひいたフライパンに長ネギ、酒、鶏がらスープの素を加えて炒め、塩で味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ】

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《レシピＮＯ．２１４》

季節のアスパラを使った、定番パスタです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　八百屋さんに、とっても美味しそうなアスパラが並んでいたので、今日はアスパラを使ったパスタを作りました。

　生クリームとベーコンがアスパラととってもマッチして、美味しくできましたよ♪

　作り方も簡単で、そこらへんのイタリアンレストランと同等か、それ以上に美味しくできるので、是非作ってみて下さいね。

～　ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• アスパラ　６本
• 生クリーム　２００ｃｃ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• コンソメ　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ（山盛り）１
• 粗挽きコショウ　少々
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• アスパラを３等分に切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、アスパラとベーコンを炒める。
2. アスパラに火が通ったら生クリーム、コンソメ、粉チーズを加えひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、パスタと絡める。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【イタリアンバジル冷奴】 + “タイル調の壁紙”

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《レシピＮｏ．２１３》

お豆腐をイタリアンにアレンジしました♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日は、タイル調の壁紙をご紹介します。

　このタイル調の壁紙、離れて見ると本物のタイルのように見えるんです♪

　以前作られていたものよりも、クオリティが高くなってきたせいか、洗面室や台所の壁など、最近良く施工する機会が増えてきたんです。

　今回は黒を貼りましたが、白やタイルの模様が大きいものなど、色々ありますよー。

　各メーカーこの手の物は作っているので、色々なメーカーの物を見比べるのも楽しいかもしれませんね♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、冷奴をバジルペーストで和えてイタリア風にアレンジしてみました。

　これがなんと！どういう訳かお豆腐が、モッツァレラのような錯覚にとらわれるんです（笑）

　サッパリしていて美味しいので、これからの季節に良いかもしれませんね♪

　さっと出来るので、もう一品欲しいときに加えてみてください。

～　イタリアンバジル冷奴　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁
• パセリ　適量
• バジルペースト　大さじ１
• 塩　適量

《　作り方　》

1. 水切りしたお豆腐をさいの目に切り、パセリとバジルペーストを加え、塩で味を整えながら和える。

《　ポイント　》

　※　パセリは入れなくても美味しく出来ます。

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【絶品♪白菜炒め】 + “韓国の変な日本語②”

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《レシピＮｏ．２１２》

シャキシャキ感がやみつきになる、白菜の中華風炒めです♪

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは♪

　前回に続いて、韓国で見つけた変な日本語です。

　両方とも明洞にありました。

　見つけた瞬間大爆笑！！！

　日本人観光客がたくさんいるのに、誰も突っ込まないんですかね？

　“占じ”って占いのこと？。

　このオムライスの、“は”って何だろう・・・。

　不思議だなー。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、白菜だけのシンプルな炒め物です。

　白菜だけだからと言って侮るなかれ、この炒め物、物凄く美味しいんです！！

　彼女は、僕が作る炒め物の中のトップ３に入ると言ってくます♪

　シンプルお料理だからこそ、白菜の美味しさが引立つんですよね。

～　絶品♪白菜炒め　～

《　材料　２人分　》

• 白菜　約１/８個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• ショウガ（すりおろし）　１/２カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　 　・・・Ａ
• 水　５０ＣＣ　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　大さじ１　・・・Ａ
• 水溶き片栗粉　適量
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 白菜を繊維方向（縦）に細切りにする。このとき横に切ってしまうと美味しくないので注意してください。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニク、タカのツメ、ショウガ、を加え強火で白菜をさっと炒める。
2. 白菜全体に油が回ったら、材料Ａを加えさっと炒め、水溶き片栗粉を加え塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　炒めるときは強火で手早く炒めて下さい。

　※　炒めすぎに注意して、シャキシャキ感が残るくらいさっと炒めてください。

　※　白菜は、必ず繊維方向に切って下さい。

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【たけのこご飯】 + “韓国の変な日本語①”

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《レシピＮｏ．２１１》

とっても簡単♪　たけのこご飯です。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　今日は、韓国で見つけた変な日本語をご紹介します。

　これ、面白くないですか！！

　“おでんやき”ってなんだろう・・・？

　おでん焼くのかな？

　お店は新橋にありそうな居酒屋でした。

　まだあるので、次回もご紹介します（笑）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理はタケノコの炊き込みご飯です。

　といだお米に調味料とタケノコを加えてスイッチをＯＮするだけで、簡単に出来ますよ♪

　今回は、タケノコがあまったので、網焼きしたタケノコもご飯に添えてみました。

～　たけのこご飯　～

《　材料　２人分　》

• ご飯　２合
• タケノコの水煮　１/２本
• 酒　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 醤油　大さじ２
• かつお出汁の素　５ｇ

《　作り方　》

1. タケノコを食べやすい大きさに切る。
2. お米をといで、炊飯ジャーのお水を普段炊くより少なめにして、材料を全て加えてスイッチを入れる。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【お豆とベーコンのアラビアータ】 + “ＩＮＡＸ エコカラット”

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《レシピＮｏ．２１０》

お豆たっぷりのピリ辛トマトソーススパゲティです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日はＩＮＡＸの健康建材　“エコカラット”をご紹介します。

　この“エコカラット”の特徴は、お部屋の湿度を調節してくれる他、人体に有害なＶＯＣなどを吸収してくれる、とっても優れた建材なんですよ♪

　最近大人気で、僕も今年に入って何件も施工しています。

　お部屋全体ではちょっとしつこいので、今回は台所との間仕切壁のみ施工しました。

　普通にクロス張りの壁よりも、ずっと高級感が増して、オシャレなお部屋になりましたよー。

　施工方法も簡単で、壁に専用のボンドで貼っていくだけなんです♪（いくら簡単でも、素人では施工できません・・・。）

　カラーラインナップも豊富で、色々な模様があるので、気になった方はチェックしてみてくださいね♪（分からないことがあったら、コメント欄で質問してくださっても結構です。）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて今回のお料理は、久々のトマト味のスパゲティーです。

　ちょうど家に、ビーンズミックスとベーコンがあったので、それで作ってみました。

　タカのツメを多めに加えて、アラビアータにして食べたら、とても美味しかったですよ♪

～　お豆とベーコンのアラビアータ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• トマト缶　１缶
• ミックスビーンズ　１００ｇ
• ベーコン　７０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• コンソメ　小さじ１
• ローリエ　１枚
• ソース　小さじ１
• 粉チーズ　適量
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにタカのツメとニンニクを加えベーコンと豆を炒める。
2. トマト缶、コンソメ、ローリエを加え強火でかき混ぜながら煮詰める。
3. トロッとしてきたらソースを加え、パスタとからめる。

《　ポイント　》

　※　お好みで粉チーズを加えてください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【簡単ヘルシー♪キャベツ炒飯】

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《レシピＮｏ．２０９》

キャベツたっぷり♪　ヘルシー炒飯です！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　いつもご覧になって下さって有難うございます。

　世の中は、ゴールデンウィーク真っ只中ですが、僕は相変わらず仕事です・・・。

　でも今年は、あと２、３回海外へ行く用事があるし、まあいいかー。

　さて、今日はキャベツがたくさん入った炒飯をご紹介します。

　シンプルなお料理ですが、こういうのって、お子様や男性にウケるんですよねー！

　隠し味に、“オイスターソース”を加えてコクを出してありますよ♪

　白ゴマの風味と合わさって、とっても美味しくできました。

～　簡単ヘルシー♪キャベツ炒飯　～

《　材料　２人分　》

• ごはん　２人分強
• 卵　２個
• 長ネギ　１/２本
• キャベツ　２５０ｇ
• 白炒りゴマ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ２　　 ・・・Ａ
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　 　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　小さじ１　 ・・・Ａ
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 卵を溶く。
• 長ネギをみじん切りにする。
• キャベツをざく切りにする。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにキャベツを加え、塩コショウをふって、しんなりするまで炒める。炒まったらいったんボール等に移す。
2. 油をひいたフライパンに卵を加えさっと炒め、ご飯を加えてよく炒める。
3. キャベツ、長ネギ、材料Ａを加え、パラパラになるまで炒め、塩コショウで味を整える。
4. お皿に盛り付け、ゴマを散らす。

《　ポイント　》

　※　よくフライパンを煽りながら炒めると、パラパラになります。

　　　（疲れちゃうので、ほどほどに・・・。）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ほうれん草と卵の中華炒め】 + “バインベリー”

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《レシピＮｏ２０８》

鉄分たっぷり♪　ほうれん草の炒め物です！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様、こんにちは。

　今日は、お客様から“バインベリー”を頂いてきました♪

　どうやらこのつる付イチゴ、結構高いみたいです。

　たしか、ひと粒３００円くらい・・・。

　自分じゃ買えないですよねー（笑）

　大粒で、とっても甘くて美味しかったです！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、ほうれん草と卵で、炒め物を作ってみました。

　ほうれん草をさっと炒めて、調味料を混ぜた卵を加えるだけなので、本当に簡単であっという間に出来ちゃうんですよ♪

　是非作ってみて下さい！！

～　ほうれん草と卵の中華炒め　～

《　材料　2人分　》

• ほうれん草　１/2束
• 卵　２個
• 鶏がらスープの素　小さじ１
• 醤油　小さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 水溶き片栗粉　小さじ１
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 卵を溶き、水溶き片栗粉、鶏がらスープの素、醤油を加え混ぜ合わせる。（Ａ）

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにほうれん草を入れ、塩コショウをして炒める。
2. ほうれん草がしんなりしてきたら、（Ａ）を加えてさっと炒める。

《　ポイント　》　

　※　卵は炒めすぎず、半熟の状態で火を止めてください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【柚子コショウ風味！！椎茸と長ネギの和風スパゲティ】

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《レシピNo.２０７》

新作！！　柚子コショウ風味の和風スパゲティ！！

椎茸と長ネギがたっぷりで、とっても美味しいです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　みなさま、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、ありがとうございます♪

　先週末、新しくオープンした入間のアウトレットへ行ってきました。

　ニュースで駐車場が2時間待ち！！と言っていましたが、圏央道の入間出口付近で30分程渋滞していたほかは、スムーズでした。

　さすがに週末だけあって買い物客でごった返していましたよ！！

　色々なお店を見て回りましたが、特に気に入ったものは無く、Franc francでストールとKALDIでオリーブオイルをまとめ買いしただけで帰ってきました・・・。

　隣接しているCOSTCOは、疲れてしまったので行けませんでした。

　もう少しすいてから、また行こう。

　

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、僕のブログで大人気の和風パスタシリーズの新作です♪

　今回は柚子コショウを使って作ってみたところ、なんと大成功！！！

　ビックリするくらい美味しかったです！

　しかも、椎茸と長ネギをさっと炒めて、合わせ調味料を加えるだけの簡単レシピなので、失敗なく作れますよー。

　トマト味やクリーム味に飽きたら、このパスタを作ってみて下さい！！

　お野菜のみなので、ベジタリアンの方にもお勧めです。

～　柚子コショウ風味！！椎茸と長ネギの和風スパゲティ　～

《　材料　2人分　》

• パスタ　2人分
• 長ネギ　1本
• 生しいたけ　3枚
• ニンニク（みじん切り）　1カケ
• タカのツメ（小口切り）　1本分
• 鶏がらスープの素　小さじ1　　　　 ・・・A
• 酒　大さじ2　　　　　　　　　　　　　　・・・A
• 柚子コショウ　小さじ2　　　　　　　　・・・A
• 茹で汁　おおさじ４　　　　　　　　　　・・・A
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 長ネギを斜め切りにする。
• しいたけの石突をとり、スライスする。
• 材料Aを混ぜ合わせる。
• パスタをゆで始める

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、長ネギとしいたけを炒める。
2. 材料Aを加えさっと炒めて、パスタにからめ、塩で味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【超簡単！！手羽の甘辛煮】

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《レシピNo.２０６》

簡単であっという間に出来て、とっても美味しいです！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　今日は彼女が手羽先を買ってきたので、甘辛煮込みにしてみました。

　このお料理、材料を全部お鍋に入れて、落し蓋をして３０分程煮込むだけなのですが、とっても手が込んでいるようで、いつも彼女に感心されるんです♪

　コラーゲンもたっぷりで、やわらかくて美味しいですよ。

　おつまみにも最高です！！

～　超簡単！！手羽の甘辛煮　～

《　材料　２人分　》

• 手羽先　６本
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• ショウガ（スライス）　１カケ
• タカのツメ　１本
• 長ネギの青い部分　１本分
• 醤油　大さじ４
• 酒　大さじ３
• みりん　大さじ３
• 砂糖　小さじ１
• 水　３００ｃｃ

《　作り方　》

1. 材料を全てお鍋に入れて煮立たせ、落しブタをして弱火で３０分煮込む。

《　ポイント　》

　※　長ネギが無い場合は、入れなくても大丈夫です。（入れたほうがいっそう美味しいです）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【レンコンとニンジンの簡単サラダ】 + “ダイソーのランチョンマット”

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《レシピNo.２０５》

とっても簡単！！レンコンとニンジンのサラダです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、有難うございます。

　先日ご紹介したランチョンマットと違う物を、ダイソーで見つけたので買ってきました！

　今回は、花柄です♪

　でも、『エド！また買ってきたの！！』と、彼女に嫌がられました・・・。

　シンプルで重宝しそうだからいいじゃん・・・。

　

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理はレンコンとニンジンのサラダです。

　今回は、野菜を大きめに切りましたが、もう少し小さく切っても良いかもしれません。

　シャキシャキした食感が、とても美味しかったので、是非作ってみて下さい！！

～　レンコンとニンジンの簡単サラダ　～

《　材料　２人分　》

• レンコン　２００ｇ
• ニンジン　１/２本
• 酢　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• マヨネーズ　大さじ２
• オリーブオイル　小さじ２

《　作り方　》

1. 鍋にお水とお酢を加え、スライスしたレンコンとニンジンを湯がく。
2. ニンジンとレンコンの荒熱をとり、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜ合わせる。

《　ポイント　》

　※　調味料はお好みで調節してください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ワカメと卵のひき肉炒め】 + “フレッドペリー×BEAMSのポロシャツ”

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《レシピNo.２０４》

ワカメが入っている、ちょっと変わった炒め物！！

すごく美味しくできました♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様、こんにちは。

　先日、池袋のBEAMSの側で仕事があったので、帰りにのぞいてみました。

　そうしたら、フレッドペリー×BEAMSのポロシャツが合ったので夏に向けて買ってきましたよ。

　襟が丸襟になっていて、全身ドット柄です。

　かなりしつこくて気に入りました（笑）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、ワカメを使った炒め物です。

　このお料理は、買い物する時間が無くて、冷蔵庫に卵とひき肉しかなかったので、手探りで作ってみました。

　これがなんと絶品だったのです！！

　ワカメって、炒めても美味しいんですね♪

　おつまみにも良いと思いますよー。

～　ワカメと卵のひき肉炒め　～

《　材料　２人分　》

• 乾燥ワカメ　１２ｇ
• ひき肉　１００ｇ
• 卵　２個
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　　・・・A
• 酒　大さじ２　　　　　 　　　　　・・・A
• オイスターソース　小さじ２　　・・・A
• 鶏がらスープの素　小さじ２　・・・A
• サラダ油　

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 卵を溶く。
• ワカメを水で戻す。
• 材料Aを混ぜ合わせる。

《　作りかた　》

1. 油をひいたフライパンに卵を加えて薄焼き卵を作り、崩したあと、ひき肉を加えて炒める。
2. ひき肉に火が通ったら、ワカメと合わせ調味料を加え、さっと炒めて塩コショウで味を整える。

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【もやしとシメジの和風スープ】 + “ランチョンマット”

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《レシピNo.２０３》

もやしとシメジがたっぷりの和風スープです♪

 

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日は、家の近所のダイソーへ行ったら、新しいランチョンマットが入荷していたので買ってきましたー♪

　この手の物は何枚も持っているのに、ついつい買ってしまいます（笑）

　それしても、こんな可愛いので１００円なんて、本当に素晴らしい！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、シメジともやしのシンプルな和風スープです。

　乾燥しいたけも加えているので、ダシがよく出て美味しいですよ。

　どんなお料理とも、相性が良いので我家ではよく登場します♪

　とってもヘルシーなので、お昼にとんこつラーメンを食べた日の夕飯などにもってこいですよー。

～　もやしとシメジの和風スープ　～

《　材料　２人分　》

• 水　５００ｃｃ
• かつお出汁の素　５ｇ
• シメジ　１/２株
• モヤシ　１/２袋
• 乾燥しいたけ（カットされているもの）　約２コ分
• 塩　小さじ１

《　作りかた　》

1. シメジをほぐす。
2. お鍋に水、かつお出汁、シメジ、しいたけを加えて煮立たせ、もやしを加えて塩で味を整える。

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【粒マスタード風味のごぼうサラダ】 + “池袋 ラ・ファミーユ”

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《レシピNo．２０２》

切りゴボウを使った手抜きサラダ♪

粒マスタードがアクセントです。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日は池袋のシフォンケーキ専門店“ラ・ファミーユ”でシフォンケーキを買ってきました♪

　僕は池袋生まれなので、オープン当初から通っているんですよー。

　たぶん全種類食べています（笑）

　やはり、ここのシフォンケーキは最高で、よそのケーキ屋さんで買うシフォンケーキよりも、ずっと美味しかったです！！

　写真のケーキは、フランボワーズ、パンプキン、コーヒーです♪

　皆様も、一度はここのシフォンケーキを召し上がってみてください☆

　※クリームなしのシフォンケーキのみなら、宅配もやってますよ。

〔La Famille 豊島区西池袋2-36-10　１１：００～１８：３０　03-5958-0431〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、スーパーで売っている、きんぴらミックスを使って、手抜きごぼうサラダを作りました。

　マヨネーズだけでは味気ないので、粒マスタードを加えてちょっとアレンジしてみましたよ。

　簡単で美味しく食べられました♪

～　粒マスタード風味のごぼうサラダ　～

《　材料　２人分　》

• きんぴらミックス　１袋（１１０ｇ）
• マヨネーズ　大さじ１
• 粒マスタード　小さじ１
• 塩　少々

《　作りかた　》

1. きんぴらミックスを茹でる。
2. よくお湯を切り荒熱をとってから、マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩で味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【たっぷり春キャベツのパスタ】 + “しまむらタオル①”

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《レシピNo．２０１》

春キャベツたっぷりの美味しいパスタです♪

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　皆様、こんにちは♪

　今日は、代官山のカフェでお茶をしたあと、“ファッションセンターしまむら”へ行ってきました（笑）

　そこで、とっても可愛いハンドタオルを見つけたので買ってきましたよ♪

　画像左上のタオル、プッチっぽくて可愛くないですか？

　なんと３枚で１９０円なんです！！

　PLAZAとかだと１枚３００円以上はしますよねー。

　それ以外にも色々な柄を大人買いしてきました。

　もちろん、僕が使うとキモイので、彼女が使っています（笑）

 

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　さて、今回のお料理は、軟らかい春キャベツを使ってスパゲティーを作りました。

　シンプルなパスタですが、こういうのって飽きがこなくて美味しいですよね♪

　食物繊維たっぷりでモリモリ食べちゃいました！！

～　たっぷり春キャベツのパスタ　～

《　材料　２人分　》

• キャベツ　２５０ｇ
• ベーコン　７０ｇ
• パスタ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　２本
• 白ワイン　大さじ２
• 茹で汁　１５０ｇ
• コンソメ　小さじ１
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キャベツをざく切りにする。
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• たっぷりのお塩でパスタをゆで始める。

《　作りかた　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、ベーコンとキャベツを炒める。
2. キャベツがしんなりしてきたら、白ワイン、茹で汁、コンソメを加え、パスタとからめて、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　食べる直前に、香りの高いオリーブオイルをかけると、いっそう美味しく仕上がります♪

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【もやしとエノキの和風シャキシャキ炒め】 + “祝♪２００レシピ！！”

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《レシピＮｏ．２００》

かつお出汁風味の炒め物です♪

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　皆様、こんにちは。

　なんと今回のお料理で２００レシピになりました！！

　他人事のようですが、『ホント、よく作ったなー』って思います。

　彼女も、たくさん食べてくれて、感謝です♪

　とりあえず３００レシピ目指して頑張りますので、応援宜しくお願い致します！！

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　さて、今回のお料理は、もやしとエノキを使った、非常に経済的な（笑）炒め物です。

　和風味が日本酒などと相性バツグンだと思いますよ！！

　僕のように、年中体型に気を付けている方や、ベジタリアンの方にもお勧めです。

　シャキシャキした食感が残るよう、さっと短時間で調理してくださいね☆

～　もやしとエノキの和風シャキシャキ炒め　～

《　材料　２人分　》

• エノキ　１/２株
• モヤシ　１袋
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• サラダ油　適量
• かつお出汁の素　１０ｇ　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　　・・・Ａ

《　まずは下ごしらえ♪　》

• エノキを食べやすい大きさに切る。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、モヤシとエノキをさっと炒め、Ａを加える。

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【カレービーフン】

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ボリューム満点♪

カレー味のビーフンです！

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　皆様、こんにちは。

　今日のお料理は、ボリューム満点のカレービーフンです。

　カレー味って、お子様の大好物ですよねー♪

　残り物野菜を何でも加えて、炒めて下さい！！

～　カレービーフン　～

《　材料　４人分　》

• ビーフン　２人分（１２０ｇ）
• キャベツ　１/４個
• 玉ねぎ　１/２個
• ニンジン　１/２個
• 豚コマ　２００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 酒　大さじ３　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 醤油　大さじ２　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ２ 　　　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　小さじ２　　 ・・・Ａ
• カレーパウダー　大さじ２　　　　・・・Ａ
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ビーフンをお湯で戻す。
• 野菜を食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで１分加熱する。
• Ａを混ぜ、合わせ調味料を作る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加えて豚コマを炒め、うっすら白くなってきたら野菜を加え、塩コショウをふってさらに炒める。
2. ビーフンとＡを加え、よくからめながらさっと炒める。

《　ポイント　》

　※　２で焦げ付くようでしたら、少量の油を足してください。

　※　カレーパウダーは、お好みで増減してください。

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【のこり物カレーのスパゲティー】

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残り物のカレーで作った、簡単パスタです♪

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　こんにちは。

　近ごろようやく花粉症が良くなってきました♪

　今日は、彼女がたくさん作ったカレーに、トマトピューレーを加えて、パスタのソースにしました♪

　ついでにキャベツの千切りも加えて、お野菜たっぷりです☆

　レトルトカレーで作っても良いと思いますよー。

～　のこり物カレーのスパゲティー　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• カレー　２人分
• トマトピューレ　１００ｇ
• キャベツ　１００ｇ
• 粉チーズ　大さじ３
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. フライパンに、カレー、トマトピューレ、粉チーズを加え温める。
2. パスタを茹で上げ、オリーブオイルをからめる。
3. お皿にパスタと千切りのキャベツを盛り付け、カレーをかける。

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【ベジタブルミックスのクリームスープ】

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簡単！経済的！

ベジタブルミックスで作るおでがるスープです♪

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　こんにちは。

　今日は、冷凍室で眠っていた、ベジタブルミックスとウインナーを使って何か作るかー、と思っていたところ　賞味期限切れ間近の牛乳も発見したので、クリームスープにしました♪

　ついでに転がっていた、ジャガイモと玉ねぎ半分も一掃です。

　お手軽食材のスープなのに想像以上にボリュームがあって、休日のブランチなんかは、このスープとパンだけで大満足ですよ♪

～　ベジタブルミックスのクリームスープ　～

《　材料　２人分　》

• ベジタブルミックス　１００ｇ　　・・・Ａ
• ジャガイモ（中）　２個　　　　　・・・Ａ
• 玉ねぎ　１/２個　　　　　　　　 ・・・Ａ
• ウインナー　４本　　　　　　　　・・・Ａ
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• タカのツメ　１本
• ローリエ　１枚
• コンソメ　小さじ２
• 塩　少々
• 牛乳　２００ｇ
• 水　２５０ｇ
• オリーブオイル　適量
• 粉チーズ　大さじ１

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ジャガイモを１ｃｍ角に切る。
• 玉ねぎをみじん切りにする。
• ウインナーを適当な大きさに切る。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、Ａを炒める。
2. 玉ねぎがうっすら半透明になってきたら、水、牛乳、コンソメ、ローリエを加えて煮込み、ジャガイモが軟らかくなったらコンソメ、粉チーズを加え塩で味を整える。

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【菜の花のペペロンチーノ】

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菜の花たっぷり♪　春を感じるレシピです。

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　皆様こんにちは。

　４月に入って、だんだん季節のお野菜が豊富に出てきました♪

　今日は八百屋さんで美味しそうな菜の花があったので、それを買ってきてスパゲッティにしましたよ！！

　見た目も鮮やかで、とても美味しくできました。

～　菜の花のペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• 菜の花　２００ｇ
• ベーコン　３５ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• 白ワイン　大さじ１
• 茹で汁　大さじ４
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 菜の花をさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタをゆで始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ベーコンと菜の花をさっと炒める。
2. 軽く火が通ったら、白ワインと茹で汁を加えて塩で味を整え、パスタにからめる。

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【ニラたまスープ♪】 + “取材のお話”

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あっという間にできる、定番スープです♪

　みなさま、こんにちは。

　やはり、３月は忙しく、全くブログを更新できませんでした・・・。

　毎日、何現場もこなすせいか、壁紙の発注を間違えてみたり、ソファーの納品が早すぎてみたり、もうグダグダです。

　でもそんな中、ちょっと嬉しいことが♪　僕のブログに興味をもって下さった出版社の方から、取材の依頼がありましたので受けてきました。

　とても楽しい一時でしたよ。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、ニラと卵のスープです。

　ニラが無いときはワカメなどで代用して、冷蔵庫のストックでアレンジ自在です。

　案外、こういったシンプルなスープのほうが満足できたりするんですよね♪

～　ニラたまスープ♪　～

《　材料　２人分　》

• 水　５００ｃｃ
• ニラ　１/２束（食べやすい大きさに切る。）
• 卵　１個
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• 醤油　大さじ１と１/２
• 塩　少々
• ごま油　少々

《　作り方　》

1. 鍋に水、鶏がらスープの素、醤油、ニラを加え、ひと煮立ちさせる。
2. 溶き卵を加えて塩で味を整え、最後にごま油を加える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ナゲットとキャベツのアーリオオーリオ】 + “韓国のお話 明洞餃子”

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ナゲットを使った、お手軽野菜炒めです♪

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　こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、有難うございます♪

　先日の韓国旅行のときの写真を見ていたら、まだ載せていないお店があったのでご紹介します。

　明洞に、韓国風餃子“ギョジャ”と、“カルククス”と言われるきしめんのようなラーメンのお店、“明洞餃子”というお店があるのですが、これがまた絶品♪

　昼時などは地元の人で賑わっていて、ちょっと並ぶときもあります。

　餃子もカルククスも、とても日本人の口に合うのでお勧めです。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、冷凍のナゲットをアレンジして野菜炒めに加えてみました。　

　実は、冷蔵庫の整理ついでに、残り物を炒めただけのお料理なんです。

　オリーブオイルと白ワインとコンソメで味付けをしたんですが、これがまた、案外美味しくて結構ハマりました♪

～　ナゲットとキャベツのアーリオオーリオ　～

《　材料　２人分　》

• ナゲット　１０個
• キャベツ　１/４個
• シメジ　１株
• ニンニク（木ベラでつぶす）　１カケ
• タカのツメ　１本
• コンソメ　小さじ２
• 白ワイン　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナゲットをレンジで温める。
• キャベツをざく切りにする。
• シメジをほぐす。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、キャベツとシメジに塩をふって炒める。
2. キャベツがしんなりしてきたら、ナゲットを加え、コンソメと白ワインを加えてさっと炒め、塩コショウで味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

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【豆腐と枝豆のポタージュ】 + “ピエール・エルメの紙袋”

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　簡単ヘルシー♪

　とっても美味しい、オリジナルスープです！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日は、せっかくの祝日なのに東京は雨です。

　ピエール・エルメの紙袋が可愛かったので、その画像をのせてみました。

　葉っぱの柄のように見えるのは、実は切り抜きになっていて素敵です♪

　もちろんマカロンも美味しかったですよー。

 

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、お豆腐と枝豆で作る、超自信作スープです！！

　枝豆の風味がとても良く、バターも加えたのでコクも出ていて美味しいですよ。、

　とても簡単で、ミキサーで混ぜてお鍋で温めるだけなんですよ。

　彼女のお友達の“ａｚｕ”さんも凄く褒めてくれました♪

　皆様も、是非作ってみて下さい！！

～　豆腐と枝豆のポタージュ　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁　　　 ・・・Ａ
• 剥き枝豆　１３０ｇ　　　・・・Ａ
• 牛乳　３００ｃｃ　　　　　・・・Ａ
• コンソメ　小さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々
• バター　小さじ２

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 枝豆を茹で、殻を剥き、枝豆の回りに付いている薄皮を剥く。

《　作り方　》

1. 材料Ａをミキサーにかける。
2. 材料Ａを鍋に移し、コンソメ、バターを加え、塩コショウで味を整える。

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【豚キノコ丼】 + “激レア！！ヴィヴィアン・ギャルソン”

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ガッツリ食べたいときに！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　あまりの忙しさに、ブログを暫くサボっていました・・・ 。

　相変わらず忙しいので、少しずつですが更新していきますね♪

　今日は、僕のお気に入りの洋服をご紹介します。

　この服は、青山の“コルソコモ”限定のヴィヴィアン・ウエストウッドとコムデデギャルソンのコラボのジャケットなんですよ。

　たぶん世界で数着しか無いと思います。

　ヴィヴァンの形をギャルソンの縮絨という素材で作っていて、最初から着古しているような感じになってるんですよ♪

　デニムなどとあわせて、カジュアルに着ています。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、きのこったっぷりボリューム満点！の豚キノコ丼です。

　キノコが特売だったので、キノコを使ったお料理にしようと思ったのですが、“肉食獣”の彼女が先日ご紹介した“豚丼”が食べたいとのリクエストだったので、間をとって“豚キノコ丼”になりました♪

　　こちらのほうがサッパリ作ってあるので、僕はこちらのほうが好きですが、彼女はもっと濃い味にしろ！！と言ってました（笑）

　～　豚キノコ丼　～

《　材料　2人分　》

• ご飯　２人分
• 豚コマ　２００ｇ　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　 　・・・Ａ
• ショウガ（すりおろし）　1カケ 　・・・Ａ
• 生しいたけ　約8個
• エノキ　１/２株
• シメジ　１袋
• 長ネギ　少々
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• オイスターソース　大さじ１　　・・・Ｂ
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　　・・・Ｂ
• 鶏がらスープの素　小さじ２　・・・Ｂ
• 酒　大さじ２
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 材料Ａを合わせ、豚肉に下味をつける。
• 材料Ｂを合わせる。
• キノコ類を食べやすい大きさに切る。
• 長ネギを細く切って白髪ネギを作る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、豚肉を炒める。
2. 豚肉に半分くらい火が通ったら、キノコを加え、塩と酒を加えてさらに炒める。
3. キノコがしんなりしてきたら、材料Ｂを加えさらに炒め、ご飯にのせて、白髪ネギをちらす。

《　ポイント　》

　※　塩加減はお好みで調節してください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

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【超簡単♪スィートパンプキン】

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　上品な甘さで、とっても美味しい♪

　カボチャのデザートです。

　皆様こんにちは♪

　今回のお料理は、とっても簡単に作れちゃう、かぼちゃのデザートです。

　カボチャをレンジでチンして、バターとお砂糖と牛乳を加えて、オーブンで焦げ目が付くまで焼くだけなので、全く手間がかかりません♪

　お子様と一緒に作っても楽しめると思いますよー。

～　スィートパンプキン　～

《　材料　ココット２～４個分　》

• カボチャ　１/４個
• 牛乳　７０ｃｃ
• 砂糖　２０ｇ
• バター　３０ｇ

《　作り方　》

1. カボチャの皮を剥き、適当な大きさに切って水にくぐらせ、ラップをして６分（柔らかくなるまで）加熱する。
2. カボチャをボールにあけて、バター、砂糖、牛乳を加えよく混ぜる。
3. ココットに入れ、焼き色が付くまで焼く。

《　ポイント　》

　※　砂糖とバターはお好みで増減してください。

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【ベーコンとアスパラのトマトスープ】 + “天現寺カフェ”

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ベーコンとアスパラのお手軽トマトスープです。

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　皆様こんにちは。

　先日、南麻布の天現寺交差点付近にある“天現寺カフェ”へ行ってきました。

　よく車で通るので、気になっていたのですが、ようやく行くことができました！

　しかし、楽しみにしていたのに、残念な点がいくつも・・・。

　席について、一番初めに気になったのが、ソファーの配置です。周りが気になってしまう配置で、全く落ち着けません・・・。

　ランチを頂いたのですが、お料理も残念でした・・・。

　なんだか、サラダのドレッシングは、居酒屋で出てくるような中華風で、パスタはレトルトのタラコスパゲティーのようなお味で、ガックリ・・・。

　それで1,500円は無いよなー・・・。

　デザートは、お取り寄せデザートを扱っていて、北海道などのプリンやケーキなどが東京でも気軽に食べられるといったコンセプトは良いとは思うのですが、オリジナルが無いのは致命的です。

　ティーカップがハート型で、とっても可愛いのですが、左利きの人や、僕のように両利きの人が、うっかり左手で持って飲むと、“ダー！！”とこぼれてしまいます！！

　それに彼女が言っていたのですが、デートで彼氏がハート型のカップでコーヒーを飲む姿は、さすがにちょっと引くようです。

　外観は結構オシャレだったので期待していたのですが、残念・・・。

　あくまでも個人的な意見なのであしからず・・・。

〔港区南麻布４－１２－２　１０：００～２３：３０〕

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　さて、今回のお料理は冷蔵庫に残っていたアスパラとベーコンを使って、トマトスープを作りました♪

　正味10分で出来ちゃうシンプルスープで、汁物が欲しいときに重宝しています！！

～　ベーコンとアスパラのトマトスープ　～

《　材料　2人分　》

• トマト缶　１/２缶
• ベーコン　５０ｇ
• アスパラ　５本
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　１本
• 白ワイン　大さじ２
• 水　３５０ｃｃ
• コンソメ　小さじ２
• ローリエ　１枚
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを２ｃｍくらいに切る。
• アスパラを２ｃｍくらいに切る。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいた鍋にニンニクとタカのツメを加え、ベーコンとアスパラをさっと炒め、白ワインを加える。
2. 水、トマト缶、コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。

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【アボカドそぼろ丼】

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挽肉とアボカドがとってもご飯に合います♪

　皆様こんにちは。

　いつもご覧になって下さって有難うございます。

　今日は、アボカドそぼろ丼を作ってみました♪

　そぼろは長ネギと一緒にじっくり炒めてうま味を引き出し、醤油とオイスターソースで味付けしてあります。

　ご飯の上にキャベツの千切りをのせてあるので、栄養バランスもいいですよー♪

　アボカドとお肉の組み合わせって、本当最高ですよね！！

～　アボカドそぼろ丼　～

《　材料　２人分　》

• ご飯　２人分
• 挽肉　２００ｇ
• アボカド　１個
• 長ネギ　１本
• キャベツ　適量
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• 醤油　大さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• 酒　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 砂糖　小さじ１/２
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• アボカドを角切りにする。
• 長ネギをみじん切りにする。
• キャベツを千切りにする。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、挽肉と長ネギを炒め、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを加えてさらに炒め、塩コショウで味を整える。
2. ご飯の上に、キャベツ、そぼろ、アボカドの順にのせる。

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【メカジキのホイル焼き】

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ホイルに包んで焼くだけ！！

簡単お魚料理です♪

　皆様こんにちは。

　今日のお料理は、メカジキをエノキやパプリカと一緒にホイルに包んで焼いたお料理です。

　タイムやローズマリーといったハーブも加えて焼くので、とっても香りがよく、食欲をそそります♪

　ホイル焼きって、なんと言ってもフライパンなどを使わないので、後片付けがらくチンで嬉しいですよねー！！

～　メカジキのホイル焼き　～

←焼く前の状態です。

《　材料　２人分　》

• メカジキ　２切れ
• エノキ　１/４カブ
• パプリカ　赤・黄　各１/２個
• ピーマン　１個
• ニンニク　１カケ
• タイム　適量
• ローズマリー　適量
• レモン　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• メカジキに塩コショウで下味を付ける。
• パプリカとピーマンを細切りにする。
• ニンニクをスライスする。

《　作り方　》

1. メカジキ、ピーマン類、エノキをホイルにのせ、ニンニク、ローズマリー、タイム、オリーブオイルを加えて包んで、１０分ほどオーブンで焼く。
2. 焼きあがったらレモンを絞る。

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【失敗しない♪カルボナーラ】 + “鍋横 ミルクロール”

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誰でも簡単♪　失敗しないカルボナーラの作り方です！！

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　こんにちは。

　今日は、新中野の“鍋屋横丁”にあるパン屋さん“ミルクロール”をご紹介します。

　ここのパンは、本当に美味しいんです♪

　画像のようなミルクロールが日替わりで数種類店頭に並んでいるのですが、どれを食べてもモチモチで、しっかりしたパンの味がします。

　１個３０円から５０円なので、たくさん買っても驚くほど安いんですよ！！

　夕方には全て完売してしまうので、お客さんは予約して買っているみたいですねー。

　特にお勧めなのは“クリームチーズとレーズンのパン”です♪

　３時ごろに焼きあがる、スコーンも美味しいですよ。

　〔　中野区本町4-37-25　日祝休み　１１：００～ 　 〕

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　さて、今回のお料理は、カルボナーラです♪

　カルボナーラって何気に難しくて、レストランみたいには、なかなか作れませんよねー。

　でも、今日ご紹介する方法なら、誰でも簡単に失敗無く、美味しいカルボナーラが作れますよ♪

　皆さんも挑戦してみてくださいね！！

～　カルボナーラ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• 卵　１個　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 粉チーズ　４０ｇ　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 生クリーム　２００ｃｃ　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ニンニク（すりおろし）　１/２カケ　　　 ・・・Ａ
• 粗挽きコショウ　少々　　　　　　　　 　・・・Ａ
• コンソメ（顆粒）　小さじ１　　　　　　　 ・・・Ａ
• 白ワイン　小さじ１　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 材料Ａを良く混ぜ合わせる。
• ベーコンを適当な大きさに切る。

《　作り方　》

1. パスタを茹ではじめる。
2. フライパンを熱して火を止め、余熱でベーコンを炒める。
3. フライパンに材料Ａを加え、熱々のパスタを加える。
4. 弱火でカルボナーラを温める。

《　ポイント　》

　※　３のときは、必ず火を止めてください。

　※　４の弱火で熱するとき、熱しすぎに注意して下さい。

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【ツナコールスロー】 + “韓国のお話 ソルロンタン”

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ツナが入った、お手軽コールスローです♪

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　こんにちは♪

　今日は韓国のＢ級グルメ“ソルロンタン”をご紹介します。

　“サムゲタン”なら日本でも結構なじみがありますが、この“ソルロンタン”は牛骨でダシをとった、とてもコクがあってあっさりしているスープです。

　この中に、キムチやご飯を入れて食べるんですが、本当に最高なんです！！

　そして、ソウル市内の色々なソルロンタン屋で食べましたが、この“シンソン・ソルロンタン”が一番美味しいです！！

　ここのお店の付け合わせで出てくるキムチとカクテキが絶品で、いくらでも食べれちゃうんですよ♪

　僕と後輩のヨッシーとマツは、ここのソルロンタンが食べたいが為に、２回韓国へ行きました！！

　もちろん彼女もお気に入りです。

　皆さんも、韓国旅行へ行ったら、食べないと後悔しますよ。

〔シンソン・ソルロンタン　中区明洞２街２－２　２４時間営業〕

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　さて、今回のお料理は、さっと作れてお手軽なツナ入りコールスローです。

　マヨネーズを大量に入れると、カロリーが気になるので、ビネガーとオリーブオイルを入れて、気持ちヘルシーにしてあります♪

　定番のサラダですが、僕も彼女も大好きです！！

～　ツナコールスロー　～

《　材料　２～４人分　》

• キャベツ　１/４個
• ニンジン　１/２本
• ツナ缶　１缶
• マヨネーズ　大さじ２
• 白ワインビネガー　小さじ１
• オリーブオイル　小さじ２
• 塩　少々
• あらびきコショウ　少々　

《　作り方　》

1. キャベツとニンジンをみじん切りにする。
2. ツナ缶の油を軽く切る。
3. 上記の材料を全て混ぜ合わせる。

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【バジルソーセージのポトフ】 “韓国のお話 その⑧ コンビニ”

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バジルソーセージと一緒にいただく温野菜です♪

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　みなさまこんにちは。

　いつもご覧になって下さって有難うございます。

　今日は韓国のコンビニのお話です。

　ソウルにも、東京と同じくらいコンビニがたくさんあって（ほとんどが日系のコンビニ）、日本のコンビニと同じような品揃えなんですが、カップラーメンなんかは、日本では絶対ウケない、身体に悪そうなものばかりで見ていて楽しいです♪

　おにぎりのノリは、韓国らしく“韓国ノリ”で、一度食べたらやみつきになりました！！

　その他に、日本では見かけない、“スターバックスの缶コーヒー”が売っていて、珍しかったので後輩のヨッシーのお土産にしました（笑）

　ちなみに味はイマイチです・・・。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、バジルソーセージとブロッコリーやニンジンをコンソメスープで煮込んだお料理です。

　バジルの風味とローズマリーの風味がとっても良く、休日のブランチなんかに特にお勧めです。

　セロリも入っていますが、苦手な方は玉ねぎで代用してください！！

～　バジルソーセージのポトフ　～

《　材料　２人分　》

• バジルソーセージ　６本
• ニンジン　１本
• ブロッコリー　１/２株
• セロリ　１/３本
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ　　　・・・Ａ
• タカのツメ　１本　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ローズマリー　１本　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ローリエ　１枚　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• コンソメ　小さじ２　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 白ワイン　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 水　３００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　 　・・・Ａ
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ニンジンを食べやすい大きさに切る。
• ブロッコリーを小株に分ける。
• セロリを小さく切る。
• バジルソーセージを半分に切る。

《　作り方　》

1. 鍋に材料Ａを加え、ニンジンとセロリを煮る。
2. ニンジンが柔らかくなったら、ブロッコリーをバジルソーセージを加え、ブロッコリーが柔らかくなったら、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　セロリが苦手な方は、玉ねぎで代用してください。

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【タコとお豆のトマト煮込み】 + “韓国のお話 その⑦ 韓国オレオ”

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タコとお豆をトマトで煮込んだ前菜です♪

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　こんにちは。

　また今日も韓国のお話です・・・。

　以前ご紹介した、“上海オレオ”と同じものが韓国でも売っていました！！

　ピーナッツクリーム＆チョコレートのオレオなんですが、やっぱり本当に美味しいです♪

　それ以外でも、オレオのウエハースっぽいお菓子も売っていました。

　こちらもとても美味しいんです。

　何で、日本で売らないんだろう・・・。

　お土産に喜ばれるので、韓国へ行ったらスーパーにも立ち寄ってみてくださいね☆

　

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　さて、今回のお料理は、お豆やヤングコーンやセロリを、トマトで煮込んだお料理です。

　材料をお鍋に入れて、トマト缶で煮込むだけなので、他のお料理を作っている間にできちゃいますよ♪

　とってもヘルシーなお料理なので、ダイエット中の方にもお勧めです！！

　パンにのせて食べても美味しかったですよー☆

～　タコとお豆のトマト煮込み　～

《　材料　２人分　》

• タコ　２００ｇ
• 赤インゲン豆（加熱済み）　５０ｇ
• ヤングコーン　３本
• セロリ　１/２本
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• コンソメ　大さじ１
• 白ワイン　大さじ１
• トマト缶　１/２缶
• 醤油　小さじ１
• ソース　小さじ１
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪》

• タコをぶつ切りにする。
• セロリを細かく切る。
• ヤングコーンを３等分に切る。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいた鍋にニンニクを加え、セロリを炒め、透き通ってきたら、タコ、豆、ヤングコーンを加えさっと炒める。
2. トマト缶、白ワイン、コンソメを加え、全体にからめ、焦がさないよう弱火で５分煮込む。
3. 隠し味に醤油とソースを加える。

《　ポイント　》

　※　セロリが苦手な方は、玉ねぎで代用して下さい。

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【お手軽簡単♪豚丼】 + “韓国の話 その⑥ 屋台”

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スタミナ満点♪　簡単豚丼です。

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　こんにちは。

　今日は風が強いですね！！

　何度も飛ばされそうになりました（笑）

　今日も韓国のお話です。　ちょっと飽きましたが・・・。

　韓国へ行くと必ず食べる、ジャンクフードがあるんですが、アメリカンドックの回りにフライドポテトがくっついている、スペシャルな食べ物なんです！！

　僕と後輩のヨッシーは、何ていう名前の食べ物か分からないので“フランクツイスト”って勝手に名前をつけて呼んでいます（笑）

　味はそのままで、アメリカンドックとフライドポテトを一緒に食べた味です。

　他にも、“オデン”といわれる日本の“おでん”おようなスープで食べる魚のすり身もとっても美味しいですよ♪

　韓国へ行ったら、絶対にお勧めです！！

 

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、ガッツリ食べたいときにお勧めな豚丼です。

　このお料理も、肉食獣の彼女のリクエストなんです♪

　隠し味に、オイスターソースと山椒が入っていて、とってコクがあって一味違うんですよ！！

　彼氏や旦那様や、肉食獣の彼女に作ってあげると喜ばれると思います♪

～　お手軽簡単♪豚丼　～

《　材料　２人分　》

• 豚コマ　２００ｇ
• 玉ねぎ　１個
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 粗挽きコショウ　少々　　　　　 　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ニンニク（すりおろし）　１カケ　　　　・・・Ｂ
• ショウガ（すりおろし）　１カケ　　　 　・・・Ｂ
• みりん　大さじ１　　　　　　　　　  　　・・・Ｂ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ｂ
• 醤油　大さじ２　　　　　　　　　　　　　・・・Ｂ
• オイスターソース　小さじ１　　　　  　・・・Ｂ
• 粉山椒　少々　　　　　　　　　　　 　　・・・Ｂ
• タカのツメ（小口切り）　２本分　　　　・・・Ｂ
• サラダ油　適量　

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
• 豚コマに材料Ａで下味をつける。
• 材料Ｂを混ぜ、合わせ調味料を作る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンで、豚コマと玉ねぎを炒める。
2. 火が通ったら、材料Ｂを加えてさらに炒め、ご飯にのせる。

《　ポイント　》

　※　味の濃さは、お醤油などで調節してください。

　※　お好みで糸唐辛子を添えてください。

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【トムヤムクン風 温野菜】 + “韓国のお話 その⑤ 南大門のおはしセット”

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お野菜たっぷり♪

アジアンテイストの温野菜です。

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　こんにちは♪

　とうとう花粉症が始まりました・・・。

　今日も韓国のお話です。

　下の写真は“南大門市場”で見つけた、おはしとスプーンなんですが、とても可愛くないですか？

　花柄好きなので、一目惚れで購入しました！！

　でも、おはしはとっても使いにくいんです・・・。

　南大門は燃えてなくなっていましたが、市場は変わらず活気があって楽しかったですよ♪

 

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　さて、今回のお料理は、トムヤムクン風のスープに、お野菜をたっぷり入れて煮込んだ、温野菜をご紹介します♪

　トムヤムクンといっても、鶏がらスープに唐辛子パウダー、ナンプラー、レモン汁などを加えた、トムヤムクンもどきなんですが・・・。

　サッパリしていてとても美味しく、お野菜がたくさん摂れるので、ダイエット中の方にもお勧めですよー。

～　トムヤムクン風温野菜　～

《　材料　２人分　》

• オクラ　約１０本
• 白菜　５０ｇ
• エノキ　１/２株
• パクチー　適量
• ニンニク（スライス）　１カケ
• 唐辛子パウダー　大さじ１
• ナンプラー　小さじ２
• レモン汁　大さじ２
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• 水　５００ｃｃ

《　まずは下ごしらえ♪　》

• オクラを塩で揉んでうぶ毛を取り、１ｃｍ位に切る。
• エノキを２等分に切る。
• 白菜を食べやすい大きさに切る。
• パクチーをみじん切りにする。
• ニンニクをスライスする。

《　作り方　》

1. 鍋に水、鶏がらスープ、ニンニク、オクラ、白菜、エノキを加えて、白菜が柔らかくなるまで煮込む。
2. 唐辛子パウダー、ナンプラー、レモン汁、パクチーを加えひと煮立ちさせる。

《　ポイント　》

　※　唐辛子パウダー、ナンプラー、レモン汁、パクチーはお好みで調節してください。

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【豆腐豚キムチ炒め】 + “韓国のお話 その④ クラジクワイ・プロジェクト”

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豚キムチにお豆腐を加えました♪

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　皆様、こんにちは。

　今日は、韓国で買ってきた“ＣＬＡＺＺＩＱＵＡＩ　ＰＲＯＪＥＣＴ”のＣＤをご紹介します。

　“ＣＬＡＺＺＩＱＵＡＩ　ＰＲＯＪＥＣＴ”は、カナダ在住の韓国人３人組のユニットで、“ＦＲＥＥ　ＴＥＭＰＯ”のような最近流行の“乙女ハウス”系です。

　日本人アーティストととも交流が深く、ｍ－ｆｌｏやＦＰＭ、大沢伸一などもアルバムにフューチャリングされているんですよ♪

　そういえば、アローズやビームスなどのショップでよく耳にしますねー。

　普通に日本でも購入できるので、気になった方は是非ＣＤショップでチェックしてみてください♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、豚キムチにお豆腐を加えたお料理です。

　豚キムチって、ピリ辛好きにはたまりませんよねー。

　キムチと豚肉のうま味が、お豆腐にしみ込んでとても美味しいですよ♪

　お酒のおつまみにも良いかもしれませんね☆

　お手軽なお料理なので是非作ってみて下さい！！

～　豆腐豚キムチ炒め　～

《　材料　２人分　》

• 豚コマ　１００ｇ
• キャベツ　１/４個
• 豆腐　１丁
• キムチ　適量（目安１００ｇ）
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• ショウガ（すりおろし）　１カケ
• コチュジャン　小さじ２　　　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• ごま油　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キャベツを食べやすい大きさに切る、
• 豆腐を食べやすい大きさに切って、レンジで１分加熱する。
• 材料Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとショウガを加え、豚コマとキャベツを炒める。
2. 豚コマとキャベツに火が通ったら、キムチを加えてさらに炒め、豆腐と材料Ａを加え全体にからめながらさっと炒める。

《　ポイント　》

　※　お豆腐を加えてからは、崩さないようやさしく炒めてください。

　※　キムチの量は目安です。お好みで調節してください。

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【ネギとひき肉の卵焼き】 + “韓国のお話 その③ 巾着”

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ネギとひき肉が入った卵焼きです。

お弁当やおかずに大活躍ですよ♪

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　皆様、こんにちは♪

　今日は韓国で買ってきた袋をご紹介します。

　この巾着、可愛くないですか？　

　南大門市場で見つけて買ってきました。

　結構生地もしっかりしていて丈夫にできています。

　スノボーのゴーグルを入れる袋が欲しかったので、ちょうど良かったです♪

  ピンクっぽい柄は、彼女がアメ入れにしてました。

　いろんな色があったので、お土産にも喜ばれるかもしれませんね☆

　

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　　さて、今回のお料理は我家の定番卵焼きです。

　挽肉が入っているので、ボリューム満点でしっかりしたおかずになるんですよ♪

　作り方も簡単なので是非作ってみて下さいね！

～　ネギとひき肉の卵焼き　～

《　材料　２人分　》

• ひき肉　１００ｇ
• 長ネギ　１/２本
• 卵　２個　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　小さじ１　・・・Ａ
• 塩　少々　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• コショウ　少々　　　　　　　　　・・・Ａ
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 長ネギをみじん切りにする。
• 卵を溶いて、鶏がらスープの素、塩、コショウを加える。（材料Ａ）

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンに長ネギとひき肉を加え、よく炒めたら溶き卵（材料Ａ）に加える。
2. 油をひいたフライパンで、材料Ａを焼く。

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【モヤシにら納豆炒め】 + “韓国のお話 その② ＢＢクリーム”

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モヤシとニラと納豆の超ヘルシーな炒め物です♪

ダイエット中の方にお勧めですよ！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。

　昨日に引き続き韓国のお話です。

　今、韓国で流行っている“ＢＢクリーム”をご存知ですか？

　知人に頼まれ、初めて知ったのですが、本当に大人気なんです！！

　韓国ではスッピンぽいメイクが流行っていて、どうやらファンデーションの代わりに使うものらしいのですが・・・。　ちょっと僕には分かりません。

　韓国の各メーカーで出しているなか、“ＥＴＵＤＥ　ＨＯＵＳＥ”のものが良いらしいので、買ってきました。

　ここのＢＢクリームは、本当に大人気で初日は全店完売でしたが、次の日に入荷するとスタッフが教えてくれてタイミング良く買えました♪

　近々、韓国へ旅行に行く方は、要チェックです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、簡単ヘルシーな納豆のお料理です。

　納豆ともやしとにらを、かつお出汁の素ベースの味付けで風味よく仕上げました♪

　なんと言っても、ビタミン、食物繊維などたっぷりで、超低カロリー！！

　ヘルシーなお料理を食べると、なんだか良い事した感じがします（笑）

～　モヤシにら納豆炒め　～

《　材料　２人分　》

• もやし　１袋
• にら　１/２袋
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• かつお出汁の素　５ｇ　　　　　　 ・・・Ａ
• 納豆　２パック　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 納豆のタレ　２個　　　　　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• サラダ油　適量
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ニラを３ｃｍ位に切る。
• Ａの材料混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ニラともやしを炒める。
2. もやしが少ししんなりしてきたら、材料Ａを加えて全体にからめて塩で味を整える。

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【タコとシメジのスパゲティ】 + “韓国のお話 その① クリスピークリームドーナツ”

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タコとシメジがとっても美味しいスパゲティです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様、こんにちは。

　昨日まで韓国に行っていたので、ちょっとブログを休憩していましたが、今日から復活です！！

　南大門、火事で焼けていました・・・。

　僕は今回で７回目なのでもう何度も見ているのですが、やっぱり残念です。

　さてさて、明洞のクリスピークリームドーナツへ行ってきましたよ♪

　日本と違って、店内はガラガラ！！　新宿や有楽町の大行列が嘘のようです。

　しかも、お客さんが日本人ばかりで笑えました（笑）

　フワフワで美味しかったです♪

　そういえば、香港のお店もガラガラだったなー・・・。

　ソウルでは明洞のほかに、ロッテ百貨店地下、弘大、大学路など何店舗もあります！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、タコとシメジが入ったパスタを作ってみました♪

　材料をさっと炒めてからめるだけのシンプルなお料理ですが、見栄えがするお料理ですよね！！

　とても美味しくておかわりしたかったのですが、残念ながらタコがもう冷蔵庫に無かったのです！

　次は、もっと作ろう・・・。

～　タコとシメジのスパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• スパゲティ　２人分
• 茹タコ　２００ｇ
• シメジ　１株
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• コンソメ　小さじ２
• 白ワイン　大さじ２
• 塩　少々
• 茹で汁　大さじ２
• パセリ　適量
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ゆでタコをぶつ切りにする。
• シメジをほぐす。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、シメジに塩を少々ふりかけて炒める。
2. シメジがしんなりしてきたら、ゆでタコと白ワインを加えてさっと炒める。
3. 茹で汁とコンソメを加えてパスタとからめ、塩で味を整えパセリをちらす。

《　ポイント　》

　※　ゆでタコは、炒め過ぎると硬くなるので注意してください。

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【エノキとほうれん草のスープ】 + “彼女の手料理”

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エノキとほうれん草の中華風スープです♪

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　皆様、こんにちは♪　いつもご覧になって頂いて有難うございます。

　先日、珍しく彼女が料理を作ってくれました♪

　カレーとコールスローとミネストローネです！

　このうち、コールスローとミネストローネは、僕のレシピを見ながら作ってくれました☆

　とても美味しかったです。

　家に帰ってご飯ができてるのって、本当に嬉しいですよね♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて今回は、ほうれん草と冷蔵庫に余っていたエノキを使ってスープを作りました。

　隠し味にオイスターソースを入れて、コクを出してあります。

　シンプルな具材でしたが美味しくできましたよー。

　皆さんも冷蔵庫の余り物を、何でも入れて作ってみて下さいね♪

～　エノキとほうれん草のスープ　～

《　材料　２人分　》

• エノキ　１/２株
• ほうれん草　１束
• 水　５００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　大さじ１　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　 　　　　　・・・Ａ
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ１　　　　　・・・Ａ
• コショウ　少々
• ごま油　少々
• 水溶き片栗粉　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• エノキを半分に切る。
• ほうれん草を茹で、約３等分に切る。

《　作り方　》

1. 鍋に材料Ａ、エノキ、ほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみを付けて、ごま油とコショウを加える。

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【ナゲットとアスパラの白ワインソテー】 + “和室の話”

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チキンナゲットを白ワインでソテーしたお料理です。

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　こんにちは♪　毎日たくさんのコメントを頂いて、有難うございます。

　今日、お客様の和室のリフォームが完成しました。

　リフォームといっても、畳、襖、枠のみの簡単なリフォームですが、お洒落にしたいとの要望があったので、畳は縁を無くして正方形に、襖は部分的に花柄の模様に、枠は全て白に塗装してみました。

　とっても喜んでいただいて、嬉しかったです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今日は、冷凍食品のナゲットを、アスパラと一緒に白ワインでソテーしたお料理をご紹介します。

　ナゲットって、お弁当やおやつには重宝しますが、夕飯のおかずにはあまりなりませんよねー？

　でも、ひと手間加えるだけで、しっかりとしたお料理に大変身！！

　油で揚げるより後始末も楽です♪

～　ナゲットとアスパラの白ワインソテー　～

《　材料　２人分　》

• ナゲット　６個
• アスパラ　５本
• ニンニク（木ベラでつぶす）　１カケ
• 白ワイン　大さじ１
• あらびきコショウ　少々
• 塩　少々
• 粒マスタード　適量
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナゲットをレンジで２分加熱する。
• アスパラを茹で、３等分に切る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、ナゲットとアスパラを炒める。
2. ナゲットに焦げ目が付いてきたら白ワインを加えてさっと炒め、粗びきコショウと塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　お好みで粒マスタードを添えて下さい。

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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【牛肉とインゲンのオイスターソース炒め】

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白いご飯がどんどん進みます♪

　こんにちはー。　いつもたくさんのコメント有難うございます♪

　今日は珍しく牛肉の登場です。

　僕は、７０％ベジタリアンなので、お肉（特に牛肉）をほとんど食べないのですが、彼女は肉食獣なのでこのレシピのリクエストがありました。

　たまには牛肉も美味しいですね♪

　白いご飯がとっても進んで、いつもより食べすぎちゃいました☆

　明日、元気が出そう（笑）

～　牛肉とインゲンのオイスターソース炒め　～

《　材料　２人分　》

　材料１

• 牛肉（切り落とし）　１５０ｇ
• 長ネギ　１本
• インゲン　１００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• オイスターソース　大さじ１　　・・・Ａ
• 醤油　小さじ２　　 　　　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• サラダ油　適量

　材料２（お肉の下味用）

• 酒　大さじ１
• 醤油　大さじ１
• コショウ　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 牛肉に酒、醤油、コショウで下味をつける。
• インゲンを食べやすい大きさに切る。
• 長ネギを３ｃｍくらいに切る。
• Ａの材料を合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、牛肉を炒める。
2. 牛肉に半分くらい火が通ったら、長ネギとインゲンを加え、全体に火が通ったら材料Ａを加えてさっと炒める。

《　ポイント　》

　※　味の濃さは、お好みで調節してください。　

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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【ジャガイモとキノコのマスタードクリームソテー】

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生クリームと粒マスタードのコクがジャガイモとピッタリ！

簡単フランス家庭料理です♪

　こんにちは。

　今日はジャガイモとキノコを使った、フランス家庭料理をご紹介します。

　このお料理は、飯田橋のビストロでお魚料理の付け合わせで出てくるものをアレンジして作ってみました♪

　ジャガイモやキノコといった、安い食材でも、生クリームを加えるとなぜかフレンチっぽくなりますよねー（笑）

　ジャガイモは、事前にレンジで加熱しておいたので、調理時間も短縮できて簡単に作れましたよ。

　この手のお料理って、案外ご飯との相性もいいですよねー♪

～　ジャガイモとキノコのマスタードクリームソテー　～

《　材料　２人分　》

• ジャガイモ（中）　２個
• エリンギ　２本
• シメジ　１袋
• ニンニク（みじんぎり）　１カケ
• 生クリーム　１００ｃｃ
• 白ワイン　大さじ１
• 粒マスタード　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ジャガイモを食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで約５分加熱する。
• エリンギを食べやすい大きさに切る。
• シメジをほぐす。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、シメジとエリンギに塩コショウを加えて炒める。
2. キノコがしんなりしてきたら、ジャガイモと白ワインを加えさっと炒めて、生クリームと粒マスタードを加えて、トロッとしてきたら火を止め、塩で味を整える。

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【ブリカマの照焼き】 + “旧古河庭園”

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とても安く手に入ったブリカマを照焼きにしました♪

合わせ調味料に漬け込んで焼くだけなので、簡単です！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは♪

　いつもたくさんのコメント有難うございます♪とても嬉しくて励みになります！！

　今日は、“旧岩崎庭園”と並んで、天気の良い日にお散歩する“旧古河庭園”をご紹介します。

　この“旧古河庭園”も同じく“ジョサイア・コンドル”設計で、レンガ造りが特徴の洋館です。

　テラスはバラ園になっていて、季節によってはライトアップされるんですよ♪

　洋館の中は、たしか１４時までに行けば見学することも出来たと思います。

　春頃になったら、バラも咲き始めるでしょうから、是非行ってみてください！

〔　旧古河庭園　：　東京都北区西ヶ原1-27-39　9：00～17：00　（入園は16：30まで）　〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、ブリカマがとても安く買えたので、調味料に漬け込んでオーブンで焼きました。

　漬けダレをちょくちょくブリにかけながら、オーブンでじっくり焼いたので、ちょっと手間はかかりましたが、ふっくら美味しいブリカマの照焼ができましたよ♪

　すごく脂がのっていて、フライパンだと崩れそうだったのでオーブンで焼きましたが、普通に切り身などで作る場合は、フライパンで焼いても美味しくできると思いますよ！

～　ブリカマの照焼き　～

《　材料　2人分　》

• ブリカマ　３００ｇ
• 醤油　大さじ4　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• みりん　大さじ2　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ2　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• かつお出汁の素　１０ｇ　　　　　　 ・・・Ａ
• 塩　少々　　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ニンニク（すりおろし）　1カケ　　　・・・Ａ
• しょうが（すりおろし）　1カケ　　　 ・・・Ａ
• タカのツメ　２本　　　　　　　　　　 ・・・Ａ

《　作り方　》

1. ブリを食べやすい大きさに切り、材料Ａに３０分漬け込む。
2. ブリにちょくちょく漬けダレをかけながらオーブンで焼く。

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【そら豆とプチトマトのペペロンチーノ】 + “旧岩崎庭園”

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そら豆とプチトマトの彩り鮮やかなペペロンチーノです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、有難うございます♪

　今日は、先週、ちょっと仕事をサボって散歩しに行った、“旧岩崎庭園”をご紹介します。

　“旧岩崎庭園”は三菱グループの創始者、岩崎家の邸宅として明治２９年に建てられたものです。

　設計は、鹿鳴館やニコライ堂など、数多くの有名な建築物を残した、“ジョサイア・コンドル”で、たしかジャコビアン様式？だったと思います。

　内装も見事で、今ではあんなに良い木材はなかなか手に入らないんじゃないかなー。

　タイルには“ＭＩＮＴＯＮ”を使っていて、本当にそこらじゅう素晴らしいです♪

　サラリーマン時代は僕も三菱グループだったので、なんだか親近感が湧くんですよね（笑）

　1時間ほどのお散歩にはちょうどいいですよ。

〔　旧岩崎庭園　：　東京都台東区池之端１-3-45　9：30～17：00　〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、そら豆とトマトを使ったパスタを作ってみました。

　そら豆には、亜鉛やたんぱく質やビタミンなど、お肌に良い成分がたくさん含まれているらしいですよ♪

　プチトマトを加えることで、彩りも鮮やかでキレイなお料理が出来ました☆

　そら豆の皮は、お好みで剥いて調理してください。

～　そら豆とプチトマトのペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• そら豆　２０個
• プチトマト　７個
• スパゲティ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• 白ワイン　大さじ１
• 茹で汁　３０ｃｃ
• オリーブオイル
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• そら豆を塩茹でする。
• プチトマトを半分に切る。

《　作り方　》

1. パスタを茹で始める。
2. 多めのオリーブオイルをひいた鍋にニンニクとタカのツメを加え、そら豆とプチトマトをさっと炒め、白ワインと茹で汁を加え塩で味を整える。
3. パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　そら豆は柔らかく茹ですぎないように注意してください。

　※　そら豆の皮は、お好みで剥いてから炒めてください。

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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【とても暖まる♪キムチスープ】 + “香港ブランド ＩＺＺＵＥ．ＣＯＭ”

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キムチを入れた、お手軽スープ♪　

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは♪

　毎日たくさんコメント下さって有難うございます。

　今日は、香港へ行くと必ず立ち寄る“ＩＺＺＵＥ．ＣＯＭ”をご紹介します。

　このブランドは、香港一のセレクトショップ“Ｉ．Ｔ．”のオリジナルブランドで、日本人好みのお洋服がたくさん置いてあるんですよ♪

　下の画像のものは、去年香港へ行った際に購入したもので、ツイード地のミリタリージャケットを、洗濯機でグルグル回してクシャクシャにした、ちょっと変わった洋服です。

　裏に取り外し可能のボアが付いているので、とても寒い今年の日本では大活躍してますが、よく考えてみると、年中暑い香港で、こんなもの売れるのかなー？と思いました・・・。

　値段もお手ごろなので、香港へ旅行へ行った際には是非立ち寄ってみてくださいね☆

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今日のお料理は、さっとお手軽に作れるキムチスープをご紹介します♪

　今回はキムチとネギだけを入れた、とてもシンプルなものですが、冷蔵庫にあるあまり物など何でも入れてアレンジしてみてくださいね。

　コチュジャンのピリ辛が、とても体を暖めてくれますよ。

　お野菜もたくさん摂れるし、カプサイシンでダイエット効果も期待できます☆

～　キムチスープ　～

《　材料　２人分　》

• キムチ　適量（お好みの量で）目安１５０ｇ
• 長ネギ　１/２本
• コチュジャン　　適量（お好みの量で）目安大さじ１
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• ニンニク　１カケ
• 水　５００ｃｃ

《　作り方　》

1. 鍋に水、スライスしたニンニク、鶏がらスープの素、長ネギを加えひと煮立ちさせ、味見しながら、お好みの辛さになるまで、コチュジャンとキムチを加える。

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【モヤシだけ炒め】 + “CAFE SHOZOのスコーン”

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ピリ辛のシンプルなもやし炒めです。

おつまみにもいいですよー。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様こんにちは。いつもご覧になって下さって有難うございます♪

　早いもので、今日で１月も終わりですねー！

　僕はこれから花粉症が始まるので、結構ビビッています（笑）

　今日は、昨日の“CAFE SHOZO”で買って帰ったスコーンを食べました♪

　僕も彼女も、スコーンが大好きで色々な所のスコーンを食べていますが、“CAFE　SHOZO”のスコーンはなかなかでしたよ！！

　美味しいスコーンって、紅茶がすすみますよね♪

　食後すぐに頂いたので、お腹がパンパンです。

〔プレーンスコーン：チョコレートスコーン：チョコとクルミのクッキー：マドレーヌ〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、チープにモヤシだけを使った“モヤシだけ炒めです”

　シャキシャキ感が際立って、色々な野菜が入っているよりもシンプルで美味しいです。

　以前ご紹介した、“ピリ辛もやしの冷菜”はかつお出汁の風味でしたが、今回は鶏がらスープの素で味付けしました。

　風味が変わると、同じ食材でも、ほんと別メニューですよね。

　懐が寂しいときに特にお勧めです（笑）

～　モヤシだけ炒め　～

《　材料　２人分　》

• もやし　１袋
• 鶏がらスープの素　小さじ１
• 酒　大さじ１
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 水溶き片栗粉　適量
• 塩　少々
• サラダ油　適量
• ごま油　少々

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、モヤシをさっと炒める。
2. 酒、鶏がらスープの素を加えてさらに炒めて、塩で味を整え、水溶き片栗粉とごま油を加える。

《　ポイント　》

　※　もやしは炒めすぎに注意してください。

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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【ローズマリーポークグリル】 + “那須 CAFE SHOZO”

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ローズマリーの風味がとても美味しいです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様、こんにちは。

　週末、サラリーマン時代の先輩＆後輩とスノボーをしに那須へ行ってきました。

　天候にも恵まれ楽しんできましたよ。

　帰りに、那須へ行くと必ず立ち寄る、“CAFE　SHOZO”へ行ってきました。

　内装も可愛らしく、店員さんもみんな笑顔で、とてもくつろげるので気に入ってます♪

　先日は、カフェオレとチーズケーキを頂きました。

　美味しかったー。

　那須へ行った際は、是非立ち寄ってみてくださいね☆

〔　栃木県那須郡那須町高久乙2730-25　10:00～18:00　〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、ベランダ栽培しているローズマリーを使って、豚肉をグリルしました。

　しょうが焼きなどを作るより、ずっと簡単に作れましたよ♪

　ローズマリーのさわやかな香りが、豚肉のコッテリ感を消してくれて、美味しかったです。

～　ローズマリーポークグリル　～

《　材料　2人分　》

• 豚肉　２切れ
• 醤油　小さじ１
• レモン汁　小さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• ニンニク（スライス）　１カケ
• ローズマリー　１本
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 豚肉の筋の部分に包丁を入れ筋切りをする。
• 醤油、レモン汁、塩コショウで豚肉に下味をつける。
• ニンニクをスライスする。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとローズマリーを加えて、香りが出てきたら、下味をつけた豚肉を焼く。

《　ポイント　》

　※　味の濃さは、お塩などで調節してください。

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【チープに美味しい♪ネギ焼き】 + “しまむらデビュー♪”

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具はネギだけの、節約料理です♪

おつまみ、おやつ、お弁当など、重宝しますよー！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。

　以前から気になっていた、“ファッションセンターしまむら”へ行ってきました！

　安い！あまりの安さにビックリ！　インナーなんかは、しまむらで十分ですよね。

　しかも、掘り出し物を発見しました♪　それがこの帽子です。

　なんとこの帽子、1,500円なんです。この帽子にそっくりの物を、伊勢丹で買おうかと思っていたんですが、そちらは18,000円でした。

　生地などの違いはもちろんありますが、デザインはほぼ一緒、10分の１で買えるならいいですよねー。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、お金が無くてもこんなに美味しい♪（笑）ネギ焼きです。

　材料は、いたってシンプルながら、おつまみ、おやつ、お弁当など、色々活躍できると思いますよ！

　僕は、お好み焼きより、シンプルな“ネギ焼き”のほうが好きなんですよねー。

　簡単だし・・・。

～　ネギ焼き　～

《　材料　2人分　》

• 長ネギ　1本
• 小麦粉　１３０ｇ
• 卵　1個
• かつおダシの素　５ｇ
• 塩　少々
• 水　１００ｃｃ
• サラダ油　適量
• かつおぶし　適量
• おたふくソース　適量

《　作り方　》

1. 長ネギをみじん切りにし、小麦粉、卵、かつお出汁の素、塩、水と混ぜ合わせる。
2. 油をひいたフライパンで両面を焼き、かつおぶしとおたふくソースをかける。

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【スペイン風オムレツ】 + “小笠原伯爵邸”

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ジャガイモたっぷりのスペイン風オムレツです♪

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●

　皆様、こんにちは。

　【オクラとベーコンの和風パスタ】を“emma”さんが作ってくれました♪

　どうもありがとうございます☆

　今日は、“小笠原伯爵邸”でお茶をしてきました。

　この“小笠原伯爵邸”は日本では滅多にない、イスラム様式の建物で、現在はスペイン料理のレストランになっているんですよ♪

　建物が気に入っていて、カフェは週１回、レストランは３ヶ月に１回くらい行っています。

　中庭にお気に入りの席があるのですが、今の時期はちょっと厳しいので室内で我慢してます。

　早く暖かくならないかなー。

   

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、スペイン風のオムレツです。

　“小笠原伯爵邸”に併設しているカフェで、小腹がすいているときにオムレツを注文するんですが、どうやらスペインでは、オムレツにジャガイモが入るみたいなんです。

　他のスペイン料理のお店で食べたときもジャガイモが入っていました！

　とても気に入ったので、ちょくちょく朝食などで作るんですが、今回はジャガイモを大きめに切って作ってみましたよ。

　僕はジャガイモが大きいほうが美味しいと思ったんですが、彼女はもう少し小さく切って、卵が多いほうが美味しいと言ってました。

　皆様もお好みのジャガイモの量で作ってみてくださいね。

～　スペイン風オムレツ　～

《　材料　２人分　》

• ジャガイモ（小）　１個
• 卵　３個
• コンソメ　小さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々
• ケチャップ
• マスタード

《　作り方　》

1. ジャガイモをスライスして、ラップをしてレンジで３分加熱する。
2. 卵と溶いて、コンソメ、塩、コショウ、ジャガイモを加え、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

《　ポイント　》

　※　ジャガイモはお好みの大きさに切ってください。（画像の大きさは、実はとっても作りにくいんです。）

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【豚肉のラグーソースペンネ】 + “CONRANのバッグ”

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豚肉を色々な野菜と一緒にじっくり煮込みました♪

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。寒いですねー。

　今回は、僕の愛用のバッグをご紹介します。

　このバッグは、４年位前、日本橋の“CONRAN SHOP”で買いました。

　パリのティスタイルメーカーの“LES TOILES DU SOLEIL”（レ・トワール・デュ・ソレイル）の生地を使ったものなんですよ。

　“LES TOILES DU SOLEIL”は、画像のようなマルチストライプが有名で、カーテンやソファーの生地が人気があります♪

　結構、小物類も出していて、たまにポーチを使っている人を見かけます。

   

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、豚肉をじっくり煮込んだラグーに、ペンネを加えてみました。

　みじん切りにした野菜のエキスがたっぷり入っていて、美味しいですよ。

　野菜は、レンジで加熱して調理時間を短縮してあります。

　豚コマなどの、安い食材だけで作ったのに、とても美味しくできたので大満足でした♪

～　豚肉のラグーソースペンネ　～

《　材料　２人分　》

• ペンネ　２人分
• 豚コマ　１００ｇ
• セロリ　１本
• 玉ねぎ　１個
• ニンジン　１/２本
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• タカのツメ　１本
• バター　小さじ１
• オリーブオイル　適量
• トマトピューレ　６０ｃｃ　　　　・・・A
• 赤ワイン　１００ｃｃ　　　　　　・・・A
• 水　２５０ｃｃ　　　　　　　　　　・・・A
• フォンドボー　１個　　　　　　・・・A
• ローリエ　１枚　　　　　　　　 ・・・A
• セージ　１枚　　　　　　　　　 ・・・A
• 醤油　大さじ１
• ウスターソース　大さじ３
• あらびきコショウ　少々
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 玉ねぎ、セロリ、ニンジンをみじん切りにし、ラップをしてレンジで４分加熱する。
• ペンネを茹でる。

《　作り方　》

1. オリーブオイルとバターをひいた鍋に、ニンニクとタカのツメを加え、豚肉と野菜を塩コショウを加えて炒める。
2. 玉ねぎが飴色になってきたら材料Aを加え弱火で１５分ほど煮込む。
3. ウスターソース、醤油を加え味を整え、ペンネを加える。

《　ポイント　》

　※　２で煮込んでいるときは焦げ付かないように注意してください。

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【オクラとベーコンの和風スパゲティ】

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オクラとベーコンの風味豊かな和風スパゲティです♪

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●

　皆様、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって有難うございます♪

　昨日ご紹介した“３COINS”のマガジンラックのほかに、オーブンウェアも買って来ました。

　イエロー・ブルー・ピンクの３色あって全部買おうと思ったんですが、我家には食器があふれているので、我慢してピンクのみを購入しました。

　何を作ったらいいですかね・・・？

　あまり作ったこと無いけど、やっぱりグラタンとかになっちゃいますよね？

　とにかく、このお皿で何かに挑戦してみます！！

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●

　さて、今回はオクラとベーコンで和風のスパゲティを作ってみました。

　味付けは、かつお出汁の素をメインに、お酒と醤油を加えたシンプルなものにして、隠し味でバターを加えてあります。

　バターを加えることで、ぐっとコクが出て美味しかったですよ♪

　お好みで、かつおぶしを加えてお召し上がりください。

～　オクラとベーコンの和風スパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• オクラ　約１０本
• ベーコン　４０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　　 ・・・A
• 醤油　小さじ１　　　　　　　　　　　・・・A
• かつお出汁の素　５ｇ　　　　　　  ・・・A
• 茹で汁　１００ｃｃ　　　　　　　　　　・・・A
• バター　小さじ１
• サラダ油　適量
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• パスタを茹でる。
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• オクラは塩で揉んでかるく毛をとってから、小口切りにする。
• 材料Aを混ぜ合わせる。　

《　作り方　》

1. 油とバターを加えたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ベーコンとオクラをさっと炒める。
2. 材料Aを加え塩で味を整え、パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　お好みでかつおぶしを加えてお召し上がりください。

　※　少しコッテリめにしたい場合は、バター小さじ１を追加してください。

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【糸コンニャクと色々野菜のオイスターソースあんかけ】 + “３００円ショップのマガジンラック”

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糸コンニャクがメインのダイエット＆ベジタリアンレシピです♪

オイスターソースで味付けしました。

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　こんにちは。

　昨日、３００円ショップの“３COINS”へ立ち寄ったところ、とても可愛いマガジンラックを見つけました！

　これで３００円です！！

　とってもお得ですよね♪３００円なら、汚れても壊れても気にならないし。

　生地もしっかりしていて、ポケットも両面に付いているので、TVのリモコンなども収納できますよ。

　この他に、たしか黒もあったと思います。

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、先日にひき続き、糸コンニャクでダイエット＆ベジタリアンレシピを考えてみました。

　大根、エノキ、長ネギが冷蔵庫の肥やしになっていたので、それらを処分しがてら糸コンニャクと一緒に炒め、オイスターソースがベースの味付けにしてみました。

　超！低カロリーの、中華風あんかけの出来上がりです♪

　冷蔵庫にある色々な余り物野菜を、何でも入れて作ってみてくださいね☆

～　　糸コンニャクと色々野菜のオイスターソースあんかけ　～

《　材料　２人分　》

• 糸コンニャク（黒いほう）　１袋
• 大根　２００ｇ
• 長ネギ　１本
• エノキ　１株
• タカのツメ　１本
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　・・・A
• 醤油　大さじ２　　　　　　　　　 ・・・A
• オイスターソース　大さじ１　　 ・・・A
• 水　３００ｇ　　　　　　　　　　　　・・・A
• 鶏がらスープの素　大さじ１　　・・・A
• 水溶き片栗粉　適量
• サラダ油　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々
• ごま油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 大根を食べやすい大きさに切る。　長ネギを斜め切りにする。　エノキを半分に切る。
• 材料Aを合わせる。
• 糸コンニャクをさっと洗い、食べやすくなるように適当に切る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにタカのツメを加えて大根を炒め、少し透明になってきたら長ネギとエノキを加えてさっと炒める。
2. 材料Aとコンニャクを加えてひと煮立ちさせてから塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付けてごま油を加える。

《　ポイント　》

　※　味が薄いようでしたら、オイスターソースやお醤油などで調節してください。

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【ブロッコリーとベーコンの炒め物】 + “MONCLERの自慢 その３”

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ガーリック・コンソメ風味でいただく、ブロッコリーの炒め物です。

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●

　こんにちは。

　近ごろ、本当に寒くなってきましたね・・・。

　でも実は、寒くても平気な僕にとっては、冬のほうがお洒落できるので結構嬉しいんです。

　去年は全く出番の無かった“MONCLER”とギャルソンのコラボのダウンジャケットも、今年は頻繁に着てますよ♪

　今日の画像のものは、一般的な“MONCLER”のツルツルした生地ではなく、ギャルソンの生地で作られているんです♪

　画像では分かりにくいかもしれませんが、ヘリンボーン地です。

　MONCLERが、色々なセレクトショップで見かけるようになる、ずっと前に購入しました。

　結構、珍しがられるんですよー♪

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、ブロッコリーとニンジンを、ガーリック・コンソメ風味で炒めたお料理です。

　ブロッコリーは茎の部分も細切りにして、一緒に炒めてあります。

　何だか、捨てるのもったいないですしね・・・。

　ベーコンも加えて、しっかりとした味付けになってますので、ちゃんとしたおかずになりますよ♪

　もちろんカロリーも控えめです！！

　お弁当などの彩りなどにもどうぞ☆

～　ブロッコリーとベーコンの炒め物　～

《　材料　２人分　》

• ブロッコリー　１株
• ニンジン　１本
• ベーコン　１００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ　１本　
• コンソメ　大さじ１
• 白ワイン　大さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ブロッコリーを小カブにわけ、茎は硬い下部分（３ｃｍほど）を切り落とし、上部を細切りにする。
• ニンジンとベーコンを食べやすい大きさに切る。
• ブロッコリーとニンジンをラップをしてレンジで３分加熱する。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、ベーコンを炒める。
2. 香りが出てきたら、ニンジンとブロッコリーの茎を加えてさらに炒め、ブロッコリーの小カブ、白ワイン、コンソメを加えてさっと絡ませ、塩コショウで味を整える。

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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【糸コンニャクのペペロンチーノ】 “最近買ったCD その２”

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コンニャクの凄くローカロリーなペペロンチーノです♪

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　こんにちは。

　先日“Nujabes”のCDを買いました♪

　ピアノをベースとした音に、HIPHOPが重なっている斬新な音楽で、よくあるHIPHOPってほとんどの曲が乱暴な感じがしますが、このアルバムはそんな感じのしないとても聴きやすい一枚です。

　“クラムボン”が歌っている曲も含まれていて、お得感いっぱいでした♪

　ジャケットも綺麗だと思いませんか？

　かなり気に入ってます！！

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　さて、今回のお料理は、なんと！糸コンニャクをスパゲティのように使ってみましたよ♪

　なかなか美味しく出来たと思います！

　なんと言っても、超！低カロリーなのが嬉しいですよね。

　炭水化物を控えている方には最高のお料理だと思います☆

　パスタより短時間で作れるので、良かったら作ってみてください。

～　糸コンニャクの和風ペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• 糸コンニャク　１袋
• シメジ　１カブ
• ベーコン　３０ｇ
• 水菜　１/２束
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　　　　　　・・・A
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　　　　 ・・・A
• かつお出汁の素　１０ｇ 　　　　　　　 ・・・A
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　 　　　　　　  ・・・A

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 糸コンニャクに熱湯をかけて、長いようだったら包丁を入れる。
• シメジをほぐす。　ベーコンと水菜を食べやすい大きさに切る。　
• 材料Aを合わせる。　　

《　作り方　》　

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、シメジとベーコンをベーコンさっと炒める。　
2. 糸コンニャク、水菜、材料Aを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。　

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【簡単♪トマトスープ】 + “ギャルソン春夏の立ち上がり”

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セロリが隠し味の、簡単でとっても美味しいトマトスープです♪

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　こんにちは。

　先日青山にある、１０コルソコモ・コムデギャルソンの春夏物の立ち上がりに行ってきました。

　オープンと同時に行ったのですが、セールかと思うくらい混んでいて、僕の担当のスタッフもてんてこ舞い・・・。

　あまりに人が多いので、１０分もしないうちに疲れてしまったので、とりあえずコルソコモ限定のデニム地のトートバッグだけ買って逃げました。

　結局、せっかく買ったバッグは彼女に奪われてしまいましたが・・・。

　後日、ゆっくり見に行きたいと思います♪

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　さて、今回のお料理は、寒い冬にとても身体が暖まる、トマトスープです。

　トマトスープって、シンプルながらとても奥が深いスープですよね。

　今回は、セロリのみじん切りと玉ねぎのみじん切りを加えて、深みのある味に仕上げています。

　みじん切りにした野菜をレンジで加熱してからさっと炒めるので、調理時間も短縮できて、お手軽ですよー。

～　簡単♪トマトスープ　～

《　材料　２人分　》

• 水　３００ｃｃ
• トマト缶　１/２缶
• 玉ねぎ（小）　１個
• セロリ　１/２本
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　５個位
• コンソメ　小さじ２
• ローリエ　１枚
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. セロリと玉ねぎをみじん切りにし、ラップをしてレンジで３分加熱する。
2. オリーブオイルをひいた鍋に、ニンニクとタカのツメを加えセロリと玉ねぎを炒める。
3. 玉ネギが軽くあめ色になったら、水、コンソメ、ローリエ、トマト缶を加え煮立たせ、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　セロリ、玉ネギは焦げ付きやすいので、中火か弱火で炒めてください。

　※　セロリが苦手な方は、玉ねぎだけでも良いです。

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【しらすと岩海苔のペンネペペロンチーノ】 + “最近買ったCD”

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しらすと岩のりの、風味豊かなペンネです♪

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　こんにちは。

　今日はジャケットが花柄だったので思わず買ってしまったCDをご紹介します。

　このCD“BEAUTIFUL FIELD”は、ピアノをメインにしたHOUSEを集めたアルバムで、ラウンジ系のお洒落ミュージック満載です♪

　結構気に入っていて、ドライブの時には先輩のHOD氏にもらったCDと並んで、ヘビーローテーションなんですよ。

　ラウンジ系のHOUSEがお好きな方は、チェックしてみて下さい。

　

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　さて、今回のお料理は、しらすと岩海苔を使った、とっても風味豊かなペンネです♪

　このお料理は、箱根にあるラリック美術館の横にあるイタリアンレストランで食べたのを改良して、作ってみました♪

　しらすの塩気と岩海苔の香りが、とてもペンネとマッチしていて美味しかったです。

～　しらすと岩海苔のペンネペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• ペンネ　２人分
• 岩のり（あおさのり）　５ｇ
• しらす　５０ｇ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 白ワイン　小さじ１
• オリーブオイル　適量
• 茹で汁　大さじ２
• 塩　少々

《　作り方　》

1. ペンネを茹でる。　岩海苔を水で戻してよく搾る。
2. 多めのオリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、しらすと岩海苔を軽く炒め、白ワインと茹で汁を加える。
3. 塩で味を整え、ペンネにからめる。

《　ポイント　》

　※　しらすは結構塩気があるので、お塩を加えるときは注意してください。

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【水菜とササミのサラダ】 + “おいもやさん興伸のスイートポテト”

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レモンと白ワインのドレッシングが最高です♪

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　こんにちは。

　前回に引き続き、おいもやさん“興伸”で買ってきた“スイートポテト”をご紹介します。

　興伸のスイートポテトも大学いもと並ぶ人気商品で、ちょくちょくテレビ（とんねるずの食わず嫌い等）で紹介されているんですよ♪

　上品な甘さでとても美味しいです。

　興伸の大学いもの様に、ビックリするほどの味ではないのですが、一度は食べてみてください！

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　さて、今回のお料理は水菜とササミのサラダです♪

　レモン汁と白ワインとお醤油の、サッパリしたオリジナルドレッシングが、とっても美味しいです！！

　ササミは高蛋白・低脂肪のダイエットにはもってこいの食材なので、安心してたくさん食べられますよ♪　

～　水菜とササミのサラダ　～

《　材料　2人分　》

• ササミ　２００ｇ
• 水菜　１/２束
• 醤油　大さじ２　　　　　　　   　　　　　・・・A
• レモン汁　大さじ２　　　　    　　　　　・・・A
• オリーブオイル　大さじ２　  　　　　　・・・A
• 白ワイン　大さじ１　　　　　　　　　　　・・・A
• ニンニク（すりおろし）　１/3カケ　　　・・・A

《　作り方　》

1. ササミを茹でて食べやすい大きさに割く。　水菜を食べやすい大きさに切る。
2. ササミと水菜と材料Aを和える。

《　ポイント　》

　※　ニンニクの入れすぎに注意してください。（入れなくても大丈夫です。）

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【簡単♪特製スペアリブ】 + “浅草のおいもやさん 大学芋”

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簡単に作れるスペアリブです♪

バーベキューやパーティーで大活躍ですよ！！

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　こんにちは。

　今日、年始の挨拶回りで浅草へ行ってきたので、帰りに彼女の大好物の『興伸』の大学いもとスイートポテトと豆乳ポテトを買ってきました。

　今日は世界一美味しい“大学いも”をご紹介します。

　おいもやさん興伸は創業１３０年の老舗で、子供のころからとても馴染みのあるお店なんですが、この興伸の大学いもは、おいももミツも絶品で、他のどこのお店で食べてもこの大学芋を超えるものはありません！！

　手土産で持って行くと必ず喜ばれるので、何にしようか迷ったときはとにかく興伸です♪

　地方発送もしているので、気になった方は電話してみてください。

　本当にお勧めです♪

　〔興伸　：　台東区駒形２－６－６　10：00～20：00　03-3844-9678〕

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　さて、今回のお料理は、ジップロックで３０分漬け込んでおくだけで、とても美味しできるスペアリブをご紹介します♪

　ホームパーティやＢＢＱなどで作ると、一目置かれますよ！！

　本当は漬け込むだけなので、誰でも作れちゃうんですが・・・。

　ちょっとご用意するものは多いのですが、挑戦してみてください！

～　簡単♪特製スペアリブ　～

《　材料　２～３人分　》

• スペアリブ　６００ｇ
• 砂糖　大さじ1
• 醤油　３０ｃｃ
• ウスターソース　小さじ1
• 生姜（スライス）　1カケ
• ニンニク（スライス）　1カケ
• 味噌　小さじ2
• セロリの葉（軽くちぎる）　１本分
• セージ　4枚
• 赤ワイン　１００ｃｃ
• レモン汁　小さじ2
• コショウ　少々

《　作り方　》

1. 材料を全てジップロックに入れて揉み、冷蔵庫で３０分漬け込んでおく。
2. スペアリブを取り出し、オーブンで焼く。

《　ポイント　》

　※　時間がある場合は、１時間くらい漬け込むといっそう美味しいです。

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【ほうれん草のピリ辛オイスターソースかけ】 + “初詣 浅草寺”

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簡単特製ソース！でいただく、ほうれん草のお料理です♪

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　こんにちは。

　元旦、浅草寺へ初詣に行ってきました。

　大行列を覚悟して行ったのですが、深夜２時ごろ現地に到着したため、意外と早くお参りできましたよ♪

　たくさんお店も出ていて、とても魅力的だったのですが、お腹がいっぱいだったのでたこ焼きだけ食べて帰りました。

　浅草寺や五重塔は、何度見ても素晴らしいですねー♪

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　さて、今回のお料理は、おつまみにもお勧めな、ほうれん草のお料理です。

　香港へ行くと、ワンタンメンやお粥の付け合せとしてよく注文するのですが、それを再現してみました。

　オイスターソースにとうがらし粉と生姜を合わせたソースをかけるだけなので、とてもお手軽ですよ♪

　食卓にこの１品を加えて、バランスの良いお食事にしてください☆

～　ほうれん草のピリ辛オイスターソースかけ　～

《　材料　２人～３人分　》

• ほうれん草　１束
• オイスターソース　大さじ１．５
• 生姜（すりおろし）　１カケ
• とうがらしパウダー　適量

《　作り方　》

1. ほうれん草をさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
2. オイスターソース、生姜、とうがらしパウダーを合わせ、ほうれん草にかける。

《　ポイント　》

　※　とうがらしパウダーはお好みで増減してください。

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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【トマトと枝豆のクリームスープスパゲティ】 + “ギャルソンのセール”

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彼女も大絶賛！！　トマトクリームのスープスパゲティです♪

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　こんにちは。

　今日、“ギャルソン”のセールに行ってきました♪

　アウターやパンツなど、気に入ったものはちょくちょく買っているので、特に期待していなかったのですが、“ジュンヤマン”で気に入ったシャツがあったのでそれを買ってきました。

　前身ごろが、ウール地を乾燥機に入れて縮ませた“縮絨”素材で、縮んでいるためファスナーがくねくね曲がっています。

　１９９４年の秋冬コレクションで初めて“縮絨”が発表されてから、コムデギャルソンの代表的な素材になっているんですよ♪

　僕も“縮絨”好きで、２０着以上持っています！

 

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　さて、今回のお料理は、彼女が大絶賛してくれたスープスパゲティです。

　トマトの酸味と牛乳がとてもあっていて、本当に美味しかったです♪

　枝豆もアクセントになっていて、風味の良いスパゲッティになりました。　

　しかもとても簡単！！！！

　絶対作ってみてください♪

～　トマトと枝豆のクリームスープスパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• スパゲティ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• 剥き枝豆　７０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• トマト缶　１缶
• 牛乳　５００ｃｃ
• 粉チーズ　大さじ２
• コンソメ　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• ローリエ　１枚
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. ベーコンを適当な大きさに切る。　パスタを茹でる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、ベーコンを炒めてトマト缶と牛乳を入れる。
3. 枝豆、コンソメ、ローリエを加えて３分ほど煮詰め、粉チーズを加え、塩コショウで味を整える。
4. パスタにかける。

《　ポイント　》

　※　３では、煮詰めすぎに気を付けてください。

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【桜えびと春雨のアジア風炒め】 + “コムデギャルソンのベルト”

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簡単お手軽♪春雨料理。

桜えびの香ばしさが美味しいです♪　

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　こんにちは。

　先日、渋谷西武の“コムデギャルソン　ＥＤＩＴＥＤ”で、白のベルトを買いました。

　実はこのベルト、レディースなんですが、かなり大きい作りなので僕でも大丈夫でした♪（女性には大きすぎなんじゃないかな・・・？）

　白の豚革にゴールドで“ＣｄＧ”（ＣＯＭＭＥ　ｄｅｓ　ＧＡＲＣＯＮＳの略）のロゴと☆がプリントしてあって、とても気に入ってます♪

　白のほかに黒もありましたよ。

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　さて今回のお料理は、桜えびがとっても美味しい、お手軽な春雨のお料理です。

　味付けに、オイスターソースを使っているので、なんとなくアジア風です。

　とても短時間で、さっと作れますよ。

～　桜えびと春雨のアジア風炒め　～

《　材料　２人分　》

• 春雨　１００ｇ
• 桜えび　１０ｇ（ふたつかみくらい）
• インゲン　８０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• オイスターソース　小さじ２
• 醤油　小さじ２
• 酒　大さじ１
• サラダ油　適量

《　作り方　》

1. インゲンをさっと茹で３等分に切る。　春雨を茹で、水分をよく切る。
2. 油ひいたフライパンにニンニクと桜えびを加え、香りが出てきたら春雨を加えて混ぜ合わせる。
3. 酒、醤油、オイスターソースを加え、全体にからめながら炒める。

《　ポイント　》

　※　３はよくかき混ぜて、調味料が均等になるようにしてください。

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【豆腐と大根のピリ辛トロトロ煮込み】 + “２００８ ＥＶＩＡＮ”

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とっても暖まるお豆腐料理です♪

ヘルシーでダイエット中の方にもお勧めですよ。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　あけましておめでとうございます♪

　今年も色々なレシピや雑貨などをご紹介していきますので、よろしくお願いいたします。

　今回ご紹介するのは、ｅｖｉａｎ“２００８　ニューイヤーボトル”です。

　ファッションデザイナーの“クリスチャン・ラクロア”がデザインしたものです。

　ボトル全体に柄がプリントしてあって、とても素敵なボトルだと思いませんか？

　僕たちはお酒を飲まないので、新年はこれで乾杯しました♪

　ボトルが可愛かったので、いつもより美味しく感じましたよ。　

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は寒い冬にお勧めな、お豆腐のお料理です。

　豆板醤でピリ辛に仕上げてあり、とても身体が暖まりますよ♪

　野菜たっぷりで、凄く低カロリーなのが嬉しいですよね！！

　ダイエット中の方も、もちろんそうでない方も、是非作ってみてくださいね☆

～　豆腐と大根のピリ辛トロトロ煮込み　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁
• 大根　１/３本
• ニンジン（小）　１本
• インゲン　４本
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 生姜（すりおろし）　１カケ
• 豆板醤　小さじ２　　　　　　　　　　　
• 鶏がらスープの素　小さじ１　　　　 ・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ２　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 水　３００ｇ　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 水溶き片栗粉　適量
• ごま油　小さじ２
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ　》

• 大根を一口大に切る（１ｃｍ厚）　ニンジンを短冊切りにする。　インゲンを３等分に切る。
• 材料Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニク、生姜、豆板醤を加え、挽肉を炒める。
2. 挽肉に火が通ったら、野菜を加えてさっとからませ、Ａを加える。
3. 大根が柔らかくなるまで中火で煮込み、豆腐をスプーンですくって加える。
4. 水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、ごま油を加える。

《　ポイント　》

　※　豆腐を加えた後は、崩れないように注意してください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです♪　～　

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　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

【エノキと挽肉のあんかけスパゲティー】 + “映画 アンジェラ”

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中華風のあんかけをかけた、一風変わったパスタです♪

　こんにちは。

　先日リュック・ベッソン監督の映画、“アンジェラ”をレンタルしてきました。

　この映画は、僕の大好きな『アメリ』に出ていた俳優ジャメル・ドゥブース主演の作品で、パリが舞台のモノクロ映画です。

　モノクロなのに、なぜか色鮮やかに見えるパリの映像が素晴らしく、パリに滞在していた時のことを思い出しました。

　賛否両論あるこの映画ですが、僕はかなり気に入ってます♪

　フランス映画のど独特な雰囲気が苦手な方も、この映画はテンポ良いので、是非ご覧になってください♪

　さて、今回のお料理は、エノキと鶏挽き肉を中華あんかけにしてパスタとからめた、一風変わったお料理です。

　あんかけのラーメンがイタリアンになった感じで、凄くおいしかったです♪

　この手の中華風って、とてもパスタと合うようなので、これからも色々創作してみたいと思います！

～　エノキと挽肉のあんかけスパゲティー　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• エノキ　１カブ
• 鶏挽肉　５０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 鶏がらスープの素　小さじ２　　　　 ・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ１　　　　　 ・・・Ａ
• 茹で汁　２５０ｃｃ　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 水溶き片栗粉　適量

《　まずは下ごしらえ　》

• エノキを半分に切る。　パスタを茹でる。　材料Ａを混ぜる。　水溶き片栗粉を作る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにタカのツメとニンニクを加え、鶏挽肉を炒め、火が通ったらエノキと酒を加えさっと炒める。
2. Ａを加え塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. パスタにかける。

《　ポイント　》

　※　挽肉は必ず鶏を使ってください。

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【クレソンと豚肉の炒め物】 + “六本木ヒルズのイルミネーション”

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クレソンって、炒めても美味しいんですよ♪

　こんにちは。

　年末なので、インテリアコーディネーターは大忙しです。。

　お部屋を綺麗にしてから新年を迎えたいお客様が多く、全く休み無く働いています・・・。

　そんな中、六本木に仕事で行ったので、“六本木ヒルズ”のイルミネーションを見て癒されてきました。

　毎年定番ながら、やはり見事なイルミネーションでした♪

　東京タワーも綺麗でしたよ。

　さて、今回のお料理は、豚肉とクレソンを炒めたお料理です。

　クレソンって、サラダやお肉料理の付け合せのイメージですが、炒めると本当に美味しいんです♪

　豚肉との相性もよく、ただ炒めただけなのに、一風変わった、お洒落なお料理になりますよ！！！

～　クレソンと豚肉の炒め物　～

《　材料　２人分　》

• クレソン　１束
• 豚コマ　１５０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• コンソメ　小さじ１　　　　　　・・・Ａ
• コショウ　少々　　　　　　　　・・・Ａ
• 白ワイン　大さじ１　　　　　 ・・・Ａ
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. クレソンを食べやすい大きさに切る。　Ａを合わせる。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、豚肉を炒める。
3. 豚肉に火が通ったら、クレソンとＡを加えさっと炒め、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　３は、クレソンの炒めすぎに気をつけて下さい。

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【ピリ辛 もやしの冷菜】 + “クリナップのキッチン Ｓ．Ｓ．”

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かつお出汁の素とタカのツメで、さっと炒めて冷やしました。

シンプルなもやしの冷菜です♪

　こんにちは。

　今日は今年の９月に新発売したクリナップのキッチン“Ｓ．Ｓ．”をご紹介します。

　メーカーからカタログは届いていたのですが、忙しくてなかなか見に行けなかったのですが、やっと今日、見に行ってこれました。

　実物を目にしてみるとカタログよりもずっと素晴らしく、スタイリッシュです。（クリナップにしては珍しく？）

　ステンレスにこだわったこの“Ｓ．Ｓ．”シリーズは、一般向けで比較的安価なクリナップのイメージを一新するほど良かったです♪

　収納も、最近主流になりつつあるコンテナタイプで、使いやすそうでしたよ。

　さて、今回のお料理は、簡単お手軽！もやしの冷菜です。

　かつお出汁の風味とタカのツメの辛味で、『もやしだけでこんなに美味しい！』と感動するほど美味しいんです♪

　もやしって、安いし栄養あるし最高ですよね！！

～　ピリ辛　もやしの冷菜　～

《　材料　２人分　》

• モヤシ　１袋
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• かつお出汁の素　５ｇ　　　　　　　・・・Ａ
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• タカのツメ（小口切り）　３本分　
• サラダ油　適量
• 塩　少々

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにタカのツメを加え、もやしを炒めてＡを加え、塩で味を整える。

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【トマトとアスパラの塩中華炒め】 + “曙橋のパティスリー LA VIE DOUCE”

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トマトの酸味がとてもフルーティーで美味しいｔ中華炒め♪

　こんにちは。

　今日は、曙橋にあるパティスリー“ラ・ヴィ・ドゥース”をご紹介します。

　靖国通り沿いにあって、周辺には特に何も無い場所なんですが、いつもお客さんでいっぱいです。

　店内には３テーブルほどあるので、イートインも可能ですが、内装的にゆっくりお茶できる雰囲気ではないので、いつも買って帰り家でのんびりお茶してます。

　今回は、ポンヌポンヌ、カシス、バッカスを買いました。　画像右側の緑色のケーキ（ポンヌポンヌ）は残念ながら失敗でしたが、あとの２つは美味しかったですよ♪

　チョコレートケーキ（バッカス）はフランスのコンクールで優勝した作品らしいですよ！

〔　ＬＡ　ＶＩＥ　ＤＯＵＣＥ　：　新宿区愛住町２３-１４　月休　１０：００～２０：００　〕

　さて、今回のお料理は、トマトを使った中華炒めです。

　とってもフルーティーで、サッパリした物が食べたいときなんて最高です♪

　トマトを炒めるのって、どうやら抵抗がある方もいらっしゃるようですが、本当に美味しいので是非チャレンジしてください！

　このお料理のポイントは、“鶏挽肉”です。合挽きや豚など、鶏以外の挽肉を使ってしまうと、全く美味しくありませんから注意してくださいね！！

～　トマトとアスパラの塩中華炒め　～

《　材料　２人分　》

• トマト（中）　４個
• アスパラ　８本
• 鶏挽肉　１００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• 酒　大さじ３
• 塩　少々
• 水溶き片栗粉　適量
• サラダ油　

《　まずは下ごしらえ　》

• トマトを１/４に切る。　アスパラを３等分に切る。
• 酒と鶏がらスープの素を合わせる（Ａ）

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、挽肉を炒めてアスパラを加える。
2. アスパラに火が通ったら、トマトと（Ａ）を加え強火でさっと炒める。
3. 塩で味を整え、水溶き片栗粉を加える。

《　ポイント　》

　※　２は強火にして短時間で炒めてください。（１５秒程）

　※　挽肉は、必ず鶏を使ってください。

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【ベトナム風 エビニラ雑炊】

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エビとニラ入りのナンプラー風味の雑炊。

ご家庭でも、美味しいベトナム料理が味わえますよ♪

　こんにちは。

　先日テレビでホーチミンの特集を見ていたら、（しずちゃんが出てた、何とかトラベラー？）ベトナム料理が食べたくなったので、今日はベトナム風です。。

　真っ先に思いついたフォーを作ろうと思ったのですが、彼女の体調があまり良くなかったので、身体に優しい雑炊にアレンジして作ってみました。

　そしたら、ビックリするくらい美味しかったです♪

　彼女もきっと元気になるはず！！

　簡単なので皆様も作ってくださいね♪

～　ベトナム風　エビニラ雑炊　～

《　材料　２人分　》

• ご飯　２膳分
• エビ　８尾
• ニラ　適量
• 水　５００ｃｃ
• コンソメ　大さじ１
• ナンプラー　大さじ３
• 塩　少々

《　作り方　》

1. ニラを食べやすい大きさに切る。
2. 水を加えた鍋に、コンソメ、エビ、ニラを加えて煮立たせ、エビに火が通ったらナンプラーを加え、塩で味を整える。

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【キャベツのネギ味噌炒め】 +“ドイツ映画 トークトゥーハー”

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挽肉と長ネギを豆板醤とお味噌で炒めたネギ味噌と一緒に、キャベツを炒めました。

白いご飯が進みます♪

　こんにちは。

　今日はＴＳＵＴＡＹＡのレンタルが半額だったので、ドイツ映画の“トークトゥーハー”を借りました。

　数年前、映画館で見た作品なので、実は２回目です。

　昏睡状態の女性闘牛士と、感動してよく涙を流す主人公が印象的なこの映画は、なかなか衝撃的な内容で、２回目にもかかわらず、瞬きを忘れて見入ってしまいました。

　フランス映画とも違う、独特なテンポとやさしい雰囲気が素晴らしかったです。

　きっと“ネタバレ禁止”映画なんだろうなー。

 

　さて、本日のお料理は、長ネギと挽肉を豆板醤とお味噌で炒めて作る“ネギ味噌”に、キャベツを加えたお料理です。

　こういったお料理って、白いご飯が進みますよねー♪

　スーパーで安く手に入る食材で、ここまで美味しいのか！！って感動するほど美味しいですよ♪

～　キャベツのネギ味噌炒め　～

《　材料　２人分　》

• 挽肉（合挽き）　１００ｇ
• 長ネギ　１本
• キャベツ　１/４個　　
• 豆板醤　小さじ２　　　　　　　・・・Ａ
• 味噌　小さじ２　　　　 　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　・・・Ａ
• オイスターソース　こさじ１　　・・・Ａ
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ　》

1. 長ネギをみじん切りにする。　キャベツをざく切りにする。　Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンで、長ネギと挽肉を炒め、キャベツを加えてさらに炒める。
2. キャベツに火が通ったら、Ａを加えて強火で全体にからませるように炒める。

《　ポイント　》

　※　辛いのがお好みの方は、豆板醤で調節してください。

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【イタリア風きんぴら】 + “ｉ－Ｐｏｄ ｎａｎｏ のデビル”

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ガーリックとオリーブオイルで炒めたきんぴらです！！

凄く美味しいんですよ♪

　こんにちは。

　先日“ＰＬＡＺＡ”で見つけた、ｉ－Ｐｏｄ　ｎａｎｏのケースをご紹介します。

　これ、凄く可愛くないですか？あまりの可愛さに即買いでした！

　この“ｉＤｅｖｉｌ”の他に、水色の“ｉＡｎｇｅｌ”もあったんですが、断然デビルです。

　まあ、車で移動することが多いので、あまりｉ－Ｐｏｄ使わないんですが・・・。

　さて、今回のお料理は、きんぴらごぼうをイタリア風にアレンジしてみました。

　えー、って思われるかもしれませんが、本当に美味しいんです、これ。

　今回は、最初から切れている冷凍野菜の“きんぴらミックス”を使ったので簡単に出来ました♪

　根菜をたっぷり食べられるので、我が家では大量に作ってちょくちょく食べてますよ。

～　イタリア風きんぴら　～

《　材料　２人分　》

• 冷凍きんぴらミックス　２００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　２本
• 白ワイン　大さじ１
• コンソメ　小さじ１
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、きんぴらミックスを炒める。
2. コンソメと白ワインを加えさらに炒め、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　普通にゴボウとニンジンを使って作る場合は、ゴボウを千切りにして１０分程水にさらしてアク抜きしてください。

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【豆腐とインゲンのゴマ和え】 + “ＭＯＮＣＬＥＲの自慢 その２”

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インゲンとお豆腐のヘルシーなお料理です。

ゴマの風味がまろやかで美味しいですよ♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。

　今回も“ＭＯＮＣＬＥＲ”のダウンジャケットの自慢です・・・。

　このダウンもコムデギャルソンとのコラボなんですが、この形はギャルソンだけでしか無い形なんですよ！

　裏地がストラプのキュプラ地なのが気に入って買いました♪

　ちなみに表はウール地で、今年よく見かける、ツルツルした生地とは一味違います。

　右の画像のように普通のジャケットの形なんですが、フードを止めるとダウンジャケットのようになります。

　これを買った後、しばらくキツかったな・・・。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、本日のお料理は、お豆腐とインゲンをねりゴマと一緒に和えた、小鉢料理です。

　このお料理も簡単ヘルシーで、カロリーを気にせずどんどん食べられます♪

　なんと言っても、ゴマのセサミンや大豆イソフラボン、ビタミンなど、栄養満点ですしね♪

　ゴマの風味がたまらなく美味しいですよ。

～　豆腐とインゲンのゴマ和え　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁
• インゲン　１５０ｇ
• ねり白ゴマ　大さじ１
• 醤油　小さじ１
• 塩　少々
• すりゴマ　小さじ１

《　作り方　》

1. インゲンを茹で、食べやすい大きさに切る。　豆腐をペーパータオルで包み、重しをのせ１０分ほど置いて、しっかり水切りする。
2. インゲン、豆腐、ねりゴマ、醤油を和え、塩で味を整えてすりゴマをかける。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【らくらく♪スイートポテト】 + “東京ミッドタウンのイルミネーション”

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とっても簡単なスイートポテト♪

お子様のおやつにいかがでしょうか？

　こんにちは。

　先日、東京ミッドタウンへ打ち合わせに行ってきたので、その帰りにちょっとプラプラしてきました。

　ちょうどクリスマスのイルミネーションを見ることができたので、写真を撮ってきましたよ♪

　とても素敵でした！！

　でも最近の東京は、青色発光ダイオードばっかりで少々飽きてきました・・・。

　僕は個人的にシャンパンゴールドのＬＥＤが好きなんですよね。

　あっちのほうが上品にキラキラしていて絶対にいいのになー。

　さて、今日のお料理は、超簡単！お手軽デザートです♪

　サツマイモと牛乳であっという間に作れますので、是非チャレンジしてください。

　お子様も大喜びですよ！！

～　らくらく♪スイートポテト　～

《　材料　２人分　》

• サツマイモ　３００ｇ
• 牛乳　１００ｇ
• 砂糖　２０ｇ
• バター　３０ｇ

《　作り方　》

1. サツマイモを水にくぐらせ、ラップをしてレンジで５分加熱する。
2. サツマイモの皮を剥きボールに入れ、バター、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる。
3. ２をココットに入れて、オーブンで焼き色がつくまで焼く。

《　ポイント　》

　※　甘いのがお好みの方は、砂糖で調節してください。

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【玉コンニャクと大根のひき肉あんかけ】 + “バルセロナチェア”

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大根とコンニャクの簡単ヘルシーあんかけ♪

　こんにちは。

　今日は僕が一番好きな名作椅子“バルセロナチェア”をご紹介します。

　ル・コルビジェ、フランクロイドライトなどと並び、近代建築の20世紀3大巨匠のひとり“ミース・ファン・デル・ローエ”がデザインしたものです。

　このバルセロナチェアは、バルセロナ万博の際にスペイン国王夫妻を迎えるために設計されたもので、無駄のない美しいフォルムとしっかりと支えてくれる安定した座り心地が特徴です。

　ＴＶのＣＭや、映画などにも度々登場するんですよ♪

　そういえば、韓国映画の“オールドボーイ”にも使われていました。
　

　さて、今回のお料理は、コンニャクと大根の和風のお料理です。

　あんかけには鶏ひき肉を使って、あっさり仕上げています。（豚や合挽きだと、匂いがお料理と合わないので、必ず鶏で作ってくださいね。）

　簡単ヘルシーなお料理なので、レーパートリーに加えると重宝しますよ！

～　玉コンニャクと大根のひき肉あんかけ　～

《　材料　３～４人分　》

• 玉コンニャク　３００ｇ（水も含む）
• 大根　１/２本
• 醤油　大さじ２　　　　　　　　　　・・・Ａ
• みりん　大さじ２　　　　　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• かつお出汁の素　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 水　５００ｇ　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 鶏ひき肉　１００ｇ
• 水溶き片栗粉　適量

《　作り方　》

1. 大根を適当な大きさに切る。
2. 鍋にＡを入れ、玉コンニャクと大根を煮る。
3. 大根が柔らかくなったら、玉コンニャクと大根をお皿に盛る。
4. 残った煮汁に鶏ひき肉を加え、塩と醤油で味を整え、片栗粉でとろみを付け、大根とコンニャクにかける。

《　ポイント　》

　※　時間がある方は、お米のとぎ汁で大根を下茹ですると、さらに美味しくできます。

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【クラムチャウダー】 + “茗荷谷のパティスリー ”

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とっても体が温まるクラムチャウダー♪

　こんにちは。

　最近、なかなかブログを進められません。

　この時期のインテリア業界全般は、一年で最も忙しく、毎日徹夜なんです・・・。

　やっぱり、家をキレイに改装してから新年を迎えたいみたいで、何現場も抱えています。

　そんな中、今日は何とか現場を抜けだして、大好きなケーキを食べてきました♪

　今回ご紹介する“パティスリー　マリアージュ”は、桜で有名な“播磨坂”にあり、春はオープンテラスで桜を見ながら、ケーキと一緒にお茶を楽しめます。

　でも残念ながら味は普通で、特にお勧めのケーキはありません・・・。

　さらに残念ながら、食器やカトラリーが最悪で、１００円ショップのほうがまだセンスがあるものが揃っています。

　立地条件は最高なんですがねー。（先輩の宮崎さんが近くにいるし。）

　さて、今回のお料理は“クラムチャウダー”です。

　とても体が温まって、パンと一緒に食べると最高です。

　アサリの缶詰を使っているので、簡単で美味しくできますよ♪

～　クラムチャウダー　～

《　材料　２人分　》

• ピーマン　２個
• ニンジン　１/２本
• 玉ねぎ（小）　１個
• ハム　５枚
• アサリの水煮缶　１缶
• 小麦粉　大さじ２
• 水　２００㏄
• コンソメ　小さじ２
• バター　大さじ１

《　作り方　》

1. ピーマン、ニンジン、玉ねぎをみじん切りにする。ハムを１ｃｍ角に切る。
2. バターをひいた鍋に野菜とハムを加えて炒め、火が通ったら小麦粉を加えてなじませる。
3. アサリ缶を汁ごと鍋に加え、水、牛乳、コンソメを加え煮立たせる。
4. 塩コショウで味を整える。

《　ポイント　》

　※　２で小麦粉を加えると焦げ付きやすいので、弱火で全体になじませるだけでいいです。

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【白ごま豆腐 豆乳ずんだ添え】 + “白ごま豆腐”

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白ごま豆腐に、豆乳と枝豆で作った“豆乳ずんだ”添えた、和風のデザートです。

ベジタリアンの方や、ダイエット中の方に特にお勧めです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。　

　今日は以前ご紹介した“黒ごま豆腐”の白ごまバージョン“白ごま豆腐”をご紹介します。

　ちょっと珍しいのでスーパーで見つけて買ってきたんですが、“黒ごま豆腐”同様、あまりご飯のおかずになるようなお豆腐ではないので、デザートとして使ってみました。

　豆乳と枝豆をミキサーで混ぜて作る、“豆乳ずんだ”がとても相性がよく、上品な和風スイーツになりましたよ♪

　材料は大豆やごまといった、健康的でローカロリーな食材だけなので、安心して食べられます！！

　是非、召し上がってみてくださいね。

～　白ごま豆腐  豆乳ずんだ添え　～

《　材料　２人分　》

• 白ごま豆腐　１丁（２００ｇ）
• 豆乳　６０ｃｃ
• 剥き枝豆　１００ｇ
• さとう　５０ｇ

《　作り方　》

1. 枝豆を茹で皮を剥き、豆乳、砂糖と一緒にミキサーで混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
2. 白ごま豆腐に添える。

《　ポイント　》

　※　砂糖は味を見ながら増減してください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ウインナーで作る、変な？ハンバーグ】 + “ＭＯＮＣＬＥＲの自慢 その①”

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ミキサーで混ぜて焼くだけの、簡単ハンバーグ♪

　こんにちは。

　最近寒くなってきて、街中にダウンジャケットを着ている人が増えてきましたね。

　特に去年あたりから“ＭＯＮＣＬＥＲ”が流行っているみたいで、そこらじゅうＭＯＮＣＬＥＲだらけです。

　僕も“ＭＯＮＣＬＥＲ”のダウンを３着持っているんですが、僕の“ＭＯＮＣＬＥＲ”はコムデギャルソンとのコラボなんですよ♪

　画像のダウンベストは、ツイード素材です。

　確か、３年位前に購入しました。

　暖かいけど、腕は寒い・・・。

　さて、今回のお料理は、ウインナーを使って作る、変なハンバーグです。

　普通のハンバーグと違って、ウインナー独特のスパイシーな香りがして、とても美味しいですよ♪

　作り方も、ミキサーで具材を混ぜて焼くだけなので簡単です！

～　ウインナーで作る、変な？ハンバーグ　～

《　材料　２人分　》

• ピーマン　１/２個
• 玉ねぎ　１/２個
• ウインナー　３００ｇ
• 卵　１個
• 牛乳　大さじ１
• パン粉　８０ｇ
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　適量

《　作り方　》

1. サラダ油以外の上記の材料をミキサーに入れて、混ぜる。
2. 形を整え、フライパンで両面を焼く。

《　ポイント　》

　※　混ぜたものが柔らかいようでしたら、パン粉を入れて調節して下さい。

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【簡単♪ブイヤベース】 + “小竹向原のカフェ ＳＡＩ ＭＡＲＫＥＴ”

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ご家庭で簡単フレンチ♪

魚介のダシがたっぷり出たブイヤベースです。

　こんにちは。

　先日、小竹向原にある家具や雑貨や観葉植物も一緒に売っているカフェ、“サイ・マーケット”に行ってきました。

　このお店は、自家製のパンがとっとも美味しく、休日のランチによく利用しています♪

　ワンプレートランチは、有機野菜をたくさん使った、素朴な味わいのお料理が数種類あって、健康的です。

　いつもお気に入りのテラスでお食事するんですが、先日はクレイジーなご婦人が隣に座っていて、なかなか経験できないほど賑やかでした・・・。

　散々騒いだあげく、『私、ワガママ娘なの、ゴメンナサイ』って言ってました。

　娘って・・・。　あの人いったい何歳なんだろう・・・。

　さて、今回のお料理は、ご家庭でも簡単に、そして美味しく作れるブイヤベースです。

　フレンチって、難しそうでなかなか挑戦できませんが、僕のレシピは簡単ですよ♪

　ただし、ちょっと聞き慣れない調味料“フュメ・ド・ポワソン”という魚介の出汁スープの素ご用意ください。

　手に入らない場合は、コンソメでも大丈夫です。

　魚介のダシがとっても美味しいですよ。

～  簡単♪ブイヤベース　～

《　材料　２人分　》

• メダイ　２切れ
• エビ　２尾
• ヤリイカ　１５０ｇ
• ハマグリ　１４０ｇ
• ナス　１本
• 玉ねぎ　１/２個
• ピーマン　２個
• トマトピューレ　１００ｃｃ
• フュメ・ド・ポワソン　小さじ２
• ニンニク（木ベラで潰す）　２カケ
• ローリエ　２枚
• 白ワイン　３０ｃｃ
• 醤油　小さじ１
• 塩　少々
• オリーブオイル

《　まずは下ごしらえ　》

• ピーマン、ナス、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。（Ａ）
• メダイを半分に切り、塩とコショウで下味を付ける。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいた鍋にニンニクを加え、（Ａ）を炒める。
2. シーフードを加え白ワインを入れ、ふたをして１５秒蒸し焼きする。
3. 水、トマトピューレ、ローリエ、フュメ・ド・ポワソンを加え約１５分煮込む。
4. 隠し味に醤油を加え、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　３は鍋底に焦げ付かないよう注意してください。

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【ローズマリーウインナーポテト】 + “富士屋ホテル その３ 西洋館”

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ローズマリーの風味豊かな、ポテトとウインナーのお料理です♪

おつまみに最高ですよ♪

　こんにちは。

　今日も富士屋ホテルの“西洋館”ご紹介します。

　“西洋館”は明治39年（1906）に建てられた、鎧戸付き上げ下げ窓の典型的な明治の西洋館って感じです。

　1号館「カムフィ・ロッジ」、2号館「レストフル・コテージ」の2棟からなる木造2階建てで、明治時代当時にタイムスリップしたかのような錯覚にとらわれます♪

　僕は昨日ご紹介した“華御殿”より、“西洋館”のほうがお気に入りです。

　ちょうど紅葉していて、とても素敵でしたよ♪

　この西洋館も“登録有形文化財”です。

　さて、今回のお料理は、ローズマリーの風味豊かな、ポテトとウインナーのお料理です。

　ローズマリーと一緒にさっと炒めるだけで、とても美味しいおつまみができますよ。

　皮付きポテトが香ばしくって最高です♪

～　ローズマリーウインナーポテト　～

《　材料　２人分　》

• ジャガイモ（中）　２個
• ウインナー　４本
• ローズマリー　２本
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々

《　作り方　》

1. ジャガイモを食べやすい大きさに切りラップをして４分加熱する。　ウインナーを輪切りにする。　ローズマリーの葉の部分をみじん切りにする。
2. オリーブオイルをひいたフライパンに、ローズマリーを加え、ウインナーとジャガイモを炒める。
3. 塩で味を整える。

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【生湯葉のピリ辛豆板醤ソース】 + “箱根 富士屋ホテル その２ 華御殿”

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湯葉乗りジョニーで、簡単ヘルシーおつまみ！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様、こんにちは。

　今日は昨日に引き続き、“富士屋ホテル”をご紹介します。

　富士屋ホテルは、本館、西洋館、華御殿に分かれていて、今回はその中の“華御殿”です。

　“華御殿”は昭和11年（1936）に建てられ、外観は大きな千鳥破風の屋根を持ち、校倉造りを模した壁が特徴です。

　名前の由来はお部屋全てに花の名前が付けられているので“華御殿”になったようで、客室のドア、カギなど、細部に花のモチーフが使用されています。

　　（下記の写真は、昭和５年当時に使われていたお部屋の鍵で、現在は館内に展示されています。）

　海外では「フラワーパレス」と称され、ジョン・レノンを代表とする各国の著名人が滞在したみたいです。

　僕は、華御殿と西洋館に、それぞれ１泊ずつ泊まったことがあるんですよ♪

　ちなみに“登録有形文化財”です。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は“湯葉乗りジョニー”を使った、簡単おつまみです。

　豆板醤、ごま油、白ごまだけで、ピリ辛の韓国風おつまみが、あっという間に作れます♪

　湯葉乗りジョニーが無ければ、普通のお豆腐でも美味しくできますよ。

～　生湯葉のピリ辛豆板醤ソース　～

《　材料　２人分　》

• 湯葉乗りジョニー　１パック
• 豆板醤　小さじ１
• ごま油　小さじ１
• 白ごま　適量

《　作り方　》

1. 豆板醤とごま油を混ぜ合わせ、適当な暑さに切った湯葉乗りジョニーの上にかける。
2. 白ごまをちらす。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

【色々野菜の和風ビーフン】 + “ 箱根 富士屋ホテル”

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かつお出汁の素でとかつおぶしで、和風に仕上げました♪

野菜たっぷりのヘルシーなビーフンです。

　こんにちは。

　先週仕事で箱根へ行ったついでに、“富士屋ホテル”のオーキッドラウンジでお茶してきました。

　なんと、１日限定“１０個”のクランベリーシュークリームが１個だけ残っていたので、やっと食べることができました♪　（やったね！！！）

　甘さ控えめで上品なクリームの中に、酸味のあるクランベリーソースが入っていて、何個でも食べれそうな味でした。

　シューのふたの部分はナッツが散りばめてあり、この香ばしさも最高です！

　皆様も富士屋ホテルへ行った際には是非試してみてください。

　ただ、お昼ごろまでに行かないと無くなってしまいます・・・。　

　さて、今回のお料理は、かつお出汁の素で和風に仕上げたビーフンです。

　これ１品で、数種類の野菜が摂れて、しかもローカロリーなので安心してたくさん食べられますよ♪

　このお料理も野菜しか使っていないので、ベジタリアンの方にもお勧めです。

～　色々野菜の和風ビーフン　～

《　材料　２人分　》

• ビーフン　２人分
• しいたけ　１個
• 長ネギ　１/２本
• ナス　１本
• ピーマン　２個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 醤油　大さじ２　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• かつお出汁の素　５ｇ　　　　　　　  ・・・Ａ
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• サラダ油　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々
• かつおぶし　適量

《　作り方　》

1. Ａを混ぜ合わせる。　椎茸を薄切りにする。　ナスを食べやすい大きさに切る。　ピーマンを細切りにする。　長ネギを斜め切りにする。　ビーフンをお湯で戻す。
2. 油をひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、野菜を軽く塩をふって炒める。
3. 野菜がしんなりしてきたら、ビーフンとＡを加え全体に絡まるように炒める。
4. 塩コショウで味を整え、かつおぶしを散らす。

《　ポイント　》

　※　濃い味がお好みの方は、お醤油などで調節してください。

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【コロコロ♪生ハムとトマトのボール寿司】 + “新宿のｃｈａｉｒ ｃａｆｅ”

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見た目も可愛いボール寿司♪

パーティやお子様のお弁当などにいかがですか？

 

　こんにちは。

　今日は新宿パークタワーのコンランショップへ行った帰りに、“ｃｈａｉｒ　ｃａｆｅ”に行ってきました。

　ここのカフェは、色々なデザインの椅子が置いてあり、楽しいですよ♪

　セルフサービスのお店ですが、結構くつろげるので頻繁に利用しています。

　（チャイの他に、エッグタルトと豆乳バナナマフィンを食べました。）

　さて、今回のお料理は、僕のオリジナル料理の１つ、“ボール寿司”のＮＥＷレシピをご紹介します。

　今回は、トマトとパセリご飯を、生ハムで巻いてみました！

　生ハムの塩気が、トマトの酸味とマッチしていてとっても美味しいです。

　ホームパーティやお子様のお弁当に大活躍しますよ♪

～　生ハムとトマトのボール寿司　～

《　材料　２人分　》

• 生ハム　１０枚
• プチトマト（極小）　１０個
• パサリ　適量
• ご飯　１．５合

《　作り方　》

1. みじん切りにしたパセリをご飯に混ぜる。
2. ラップの上に生ハムをのせ、ごはんとプチトマトを包む。

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【豆腐白玉（モッチ） きな粉ヨーグルトソース】 + “fleur artificielleのネックレス”

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以前載せたモッチをスイーツにしました。

豆腐と白玉粉で作ったヘルシーなスイーツです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。

　今日は以前ご紹介した“fleur artificielle”のブレスと同素材で作った、ネックレスをご紹介します。

　これは、製作に手間と時間と集中力が必要なので、スペシャルオーダー（僕の重い腰が上がるのを待ってくれる方のみ（笑）　）の作品です。

　簡単そうに見えますが、とにかくしんどいんです。これ。

　かなり待ってもらっているので、そろそろ製作に入らないと・・・。

　あー。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、先日ご紹介した、ニョッキの代わりに編み出した“モッチ”を使ったデザートです。

　ふわっとした食感のヘルシーなモッチと、食物繊維たっぷりのきな粉とヨーグルトのソースの組み合わせなので、ダイエット中の方やベジタリアンの方などに特にお勧めです♪

　お子様と一緒に、粘土遊び感覚です作っても楽しそうですよね！

～　豆腐白玉（モッチ）　きな粉ヨーグルトソース　～

《　材料　２人分　》

• 豆腐　１/２丁
• 白玉粉　１３０ｇ
• 砂糖　適量
• きな粉　大さじ２
• プレーンヨーグルト　大さじ４

《　作り方　》

1. 豆腐に白玉粉を徐々に加えながら混ぜ、耳たぶ程度の硬さにする。
2. 少量ずつ丸め、沸騰したお湯に入れ、浮いてきてたら３０秒ほど待ってから上げ、流水で冷やしてよく水分を切る。
3. ヨーグルトときな粉を混ぜ合わせ、砂糖を加えお好みの甘さにする。
4. ２に３をかける。

《　ポイント　》

　※　モッチは茹で過ぎないように注意してください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

～　最後までご覧になって下さって、有難うございます。　作ってみた感想やリクエストなど、コメント下さると嬉しいです　♪　～

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【桜エビのパスタ】 + “ＣＡＳＡＭＡＮＣＥの壁紙”

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桜エビで作る、彩り鮮やかなお洒落パスタ♪

　こんにちは。

　先日ご紹介したインテリアメーカーの“ＣＡＳＡＭＡＮＣＥ”ですが、カーテンだけでなく、壁紙も素晴らしいんです！！

　エレガントなデザインが豊富で、日本のメーカーにはちょっと真似できません。

　というか、日本人の好みでは無いのかも知れませんが・・・。

　今回は、ヨーロピアンな柄の画像を載せてますが、結構エキゾチックな柄も豊富なんですよ♪

　これからのブランドなので、インテリア好きな方は要チェックです！！

　さて、今回のお料理は、とっても簡単に作れる桜えびのパスタです。

　彩りが綺麗だと思いませんか？（今回はお気に入りのお皿に盛り付けてみました。）

　見た目も綺麗だし、味も美味しいし、しかも簡単♪

　是非作ってみて下さいね！！

～　桜エビのパスタ　～

《　材料　２人分　》

• 干し桜えび　２０ｇ
• 小ネギ　３本
• ニンニク（みじん切り）　２カケ
• タカのツメ　１本
• スパゲッティ　２人分
• 茹で汁　７０ｃｃ
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. パスタを茹でる。　小ネギを小口切りにする。
2. 多めのオリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニク、タカのツメ、桜えびを加え、さっと炒める。
3. 香りが出てきたら茹で汁を加えてひと煮立ちさせ、火を止めてパスタと子ネギをからませて、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　２は中火で３０秒くらいです。桜えびの炒め過ぎに注意して下さい。

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【ササミとアスパラの中華炒め】 + “１００円の植木鉢”

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ヘルシーなササミを使った、簡単！中華炒め。

白いご飯がよく合います♪

　こんにちは。

　今日は地元の百均で可愛い植木鉢を見つけたので、買って来ました。

　これが百円なんです！！百均なので当たり前なんですが・・・。

　凄いですよね。

　今日は得した気分だー♪

　何、植えるかな？

　

　さて、今回のお料理は、ササミとアスパラの中華炒めです。

　さっと簡単に作れて、とても美味しいですよ♪

～　ササミとアスパラの中華炒め　～

《　材料　２人分　》

• ササミ　２００ｇ
• アスパラ　１０本
• 長ネギ　１本
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 生姜（すりおろし）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 酒　大さじ２
• 鶏がらスープの素　小さじ２
• サラダ油　適量

《　作り方　》

1. ササミを茹で、食べやすい大きさに割く。　アスパラを茹で３等分に切る。　長ネギを斜めに切る。
2. 油をひいたフライパンに、ニンニク、タカのツメ、生姜を加え、ササミ、アスパラ、長ネギを炒める。
3. 全体に油がまわったら、強火にして、酒、鶏がらスープの素を加えてさっと炒める。

《　ポイント　》

　※　２は、ササミとアスパラに予め火が通っているので、炒めすぎに注意してください。

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【冷凍食品の水餃子スープ】 + “コトブキ６０のバンクチェア”

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冷凍食品の水餃子を使った簡単レシピ♪

　こんにちは。

　昨日に引き続き、６０ＶＩＳＩＯＮシリーズのご紹介をします。

　今回は“コトブキ６０　バンクチェア”です。

　この椅子は1967年、デザイナー剣持勇によるデザインです。

　当時、FRPの製造技術がアメリカから日本に紹介され、その耐久性や耐熱性、軽量性などの優れた特性に加え、これまでの成形合板では不可能だった三次曲線を可能にする新素材として、多くの建築家やデザイナーにより多種多様な製品が生み出されました。

　皆様もよく知っている“イームズ”のサイドシェルも同じようにFRP製です。

　コトブキのバンクチェアのほうが、レザーやモケット張りなので、イームズより座り心地がいいですよ。

　このころのデザインは、現代でも十分通用しますよね♪

W570×D580×H690×SH410mm　FRP、スチール、ビニールレザー　（左モケット）

　 さて、今回のお料理は、冷凍食品の水餃子を使った、簡単お手軽スープです。

　そんなに美味しくない冷凍食品の水餃子も本当に美味しく食べられます！！

　あっという間に作れますよ♪

～　冷凍食品の水餃子スープ　～

《　材料　２人分　》

• 水　５００ｇ
• 冷凍水餃子　２００ｇ
• 小ネギ　１本
• エノキ　１/２株
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　１本
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• 醤油　大さじ１

《　作り方　》

1. エノキをほぐし、３等分に切る。　小ネギを小口切りにする。
2. 鍋に小ネギ以外の材料を全て加えてひと煮立ちさせ、最後に小ネギを加える。

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【豆腐モッチのアラビアータ】 + “カリモク６０のＫチェア（限定色）”

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ニョッキみたいですが、豆腐と白玉粉で作ったオリジナルのモッチ♪

モチモチしていて美味しいですよ！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。

　先日納品した、“カリモク６０”の限定色“ＰＯＰ ＦＬＯＷＥＲ”をご紹介します。

　この柄は、６０ＶＩＳＩＯＮシリーズの限定柄で、以前ご紹介した“ノリタケ６０”のお皿と同じ柄です。

　今回はこの２シーターのＫチェアを１脚納品しました。

　個人的には、花柄なので結構好きなんですが、発表されてからだいぶ経つのに未だに残っているということは、人気無かったんですかねー？

　数年前に発表された“別珍の赤”は、すぐに完売だったんですが・・・。

　いずれにしてもそのうち無くなってしまうので、気になる方はお早めに。

サイズ　２シーター　：　W1330×H700×D700×SH370

　　　　　１シーター　：　W645×H700×D700×SH370

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、ニョッキの代わりに編出した、オリジナルの豆腐モッチを使ったお料理です。

　このモッチは、小麦粉とジャガイモではなく、“白玉粉と豆腐”を使っています。

　白玉粉だけでなく、豆腐を加えることによって、イタリアンに合う食材になりました♪

　残ったモッチは、普通にデザートとして食べても美味しいですよ。

～　豆腐モッチのアラビアータ　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁
• 白玉粉　２５０ｇ
• パプリカ（赤・黄）　各１/２個
• ピーマン　１個
• ナス　１本
• ベーコン　５０ｇ
• トマト缶　１缶
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• コンソメ　小さじ１
• ローリエ　１枚
• 醤油　小さじ１
• ソース　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ２
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

・モッチ

1. 豆腐に白玉粉を徐々に加えながら混ぜ、耳たぶ程度の硬さにする。
2. 少量ずつ丸め、沸騰したお湯に入れ、浮いてきてたら３０秒ほど待ってから上げ、よく水分を切り、オリーブオイルをまぶしておく。

・アラビアータ

1. パプリカ、ピーマン、ナス、を小さなさいの目に切る。（Ａ）　ベーコンを食べやすい大きさに切る。
2. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、（Ａ）とベーコンを炒める。
3. （Ａ）に火が通ったら、トマト缶、ローリエ、コンソメを加えて５分程煮詰める。
4. モッチ、醤油、ソース、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

《　ポイント　》

　※　モッチは茹で過ぎないように注意してください。

　※　モッチは一度流水で冷やすと、コシが出てさらに美味しくなります。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【パン耳！オムレツ】 + “映画 ビッグフィッシュ”

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パンの耳を使ったアイデア・レシピ！！

食材をムダにはしません♪

　こんにちは。

　今日は、大好きな映画“ビッグフィッシュ”をご紹介します。

　“ナイトメア・ビフォア・クリスマス”や“スリーピー・ホロウ”等の作品でおなじみの“ティム・バートン監督”の映画です。

　夢のような嘘ばかりつく父親の性格に愛想をつかした息子が、父親の死の真際にひょんなことから、父親の話はあながち嘘ではなく、ただ尾ひれをつけて面白おかしくしていただけだということを知って、やっと親子が理解しあえると言うストーリーです。

　ユアン・マクレガーが父親の若かりしころを演じていて、その演技がチャーミングで素晴らしい！！（役名が僕と同じＥＤＷＡＲＤというのも気に入っています。）

　ティム・バートンらしく、ファンタジーテイスト満載で可愛らしい雰囲気の映画です♪　

　さて、今回のお料理は、昨日のホットサンドで切り落とした、パンの耳を使ってオムレツを作りました。

　これ、凄く美味しいんですよ♪

　なんだか、パンの耳ではなく他の食材が入っているような感じで、全く違和感無くちょっとビックリしますよ！

　是非、試してくださいね。

～　パン耳！オムレツ　～

《　材料　２人分　》

• 卵　４個
• パンの耳　３枚分
• ベーコン　４０ｇ
• ピザ用チーズ　４０ｇ
• 牛乳　３０ｃｃ
• 塩　少々
• コショウ　少々
• バター　大さじ１

《　作り方　》

1. 卵に牛乳を加え溶き、塩コショウを加える。　パンの耳とベーコンを角切りにする。
2. バターをひいたフライパンに溶き卵を加え、パンの耳、ベーコン、チーズを加えて包む。

《　ポイント　》

　※　オムレツは火加減が難しいので、弱火や余熱で調理してください。　

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【コンビーフとキャベツのホットサンド】 + “fleur artificielleのブレス”

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休日の公園でのランチにいかがですか？

ピクニック気分が味わえますよ♪

　こんにちは。

　今日はオリジナルブランド“fleur artificielle”をご紹介します。

　僕は、インテリアコーディネーターの他に、アクセサリーもデザインしていて、不定期で製作・販売しています。（数が少ないので、知人で全て完売してしまいますが・・・。）

　その中で、比較的最近製作したブレスレットがこちらです。

　このシリーズは、リボンを使っているのが特徴で、他に素材違いや色違いが数点ありました。

　素材は、イミテーションパール、シルクリボン、ロジウムメッキナット、シルバー、木、です。

　他に、アンティークのカーテンの生地で作った小物類もあるので、そのうちご紹介しますね♪

　ブランド名の“fleur artificielle”（ﾌﾙｰﾙ・ｱﾙﾃｨﾌｨｼｴﾙ）はフランス語で、『人工的な花』という意味です。

←　どうですかねー？

　さて、本日のお料理は、ピクニックで食べたいホットサンドです♪

　コンビーフとチーズとキャベツが入った、なんとも魅力的なホットサンドだと思いませんか？

　我が家では、休日に適当な具材を入れてよく登場するんですよ。

　※パンの耳は、明日のレシピで使いますので捨てないで下さい！

～　コンビーフとキャベツのホットサンド　～

《　材料　２人分　》

• コンビーフ　１缶
• キャベツ　１/８個
• ピザ用チーズ　適量
• 食パン（８枚切り）　４枚
• マヨネーズ　大さじ２
• コショウ　少々

《　作り方　》

1. 千切りにしたキャベツ、コンビーフ、マヨネーズ、コショウを混ぜ合わせる。（Ａ）　
2. 耳を切ったパンに（Ａ）とチーズをのせ、ホットサンドプレートで焼く。

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【栄養満点！野菜ジュースのトロピカルカレー】 + “コンチネンタルのパティオ”

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野菜ジュースを使った変わり種のカレーです♪

とても短時間で作れます！

　こんにちは。

　昨日ご紹介したベトナムのクラシックホテル“コンチネンタル”の中庭をご紹介します。

　僕はこの中庭が大のお気に入りで、ベトナム滞在中、毎朝ここで朝食をとってから出掛けました。

　さすが歴史のある建物だけあって、近代建築とは違い、コッテリし過ぎずゴージャス過ぎず、品のある中庭です。

　さて、本日のお料理は、野菜ジュースを使った、栄養満点なカラーライスです♪

　ジャガイモや玉ねぎはみじん切りにして炒めるので、簡単に短時間で作れるんですよ。

　普通のカレーよりトロピカルな風味で、結構いけますよ。

　なんと言っても、１０種類以上のお野菜を一気に摂れるのが嬉しいですよね。

　野菜ジュースは、フルーツが入っていないものをご用意ください。（フルーツ入りでは甘すぎます。）

～　野菜ジュースのトロピカルカレー　～

《　材料　２人分　》

• 玉ねぎ　１個　
• ジャガイモ（中）　２個
• 野菜ジュース　２００ｃｃ　　　　・・・Ａ
• コンソメ　小さじ２　　　　　　　・・・Ａ
• ローリエ　１枚　　　　　　　　　・・・Ａ
• 中濃ソース　小さじ１　　　　　・・・Ｂ
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　　・・・Ｂ
• カレーパウダー　大さじ１　　 ・・・Ｂ
• バター　大さじ１
• ご飯　２人分

《　作り方　》

1. 玉ねぎとジャガイモの皮を剥き、みじん切りにする。
2. 鍋にバターを加え、玉ねぎとジャガイモを歯ごたえが無くなるまで炒め、Ａを加える。
3. ひと煮立ちさせてＢを加え味を整える。

《　ポイント　》

　※　濃い味がお好みの方は、ソースやお醤油で調節してください。

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【ベトナム風 ナスのグリル】 + “ベトナムのクラシックホテル コンチネンタル”

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簡単！ベトナム風ソースをかけた、ナスのお料理です。

　こんにちは。

　ベトナムへ行ったときに泊まった、“コンチネンタルホテル”をご紹介します。

　このホテルは１８８０年に建てられた、コロニアル調の建物で、とても歴史のあるホテルです。

　ロビーに入るとタイムスリップしたかのようで、他のホテルには無い素晴らしさがあります。

　お部屋も天井が高く、ウッディな調度品で統一されてなかなか素敵です。

　ちなみに、映画『インドシナ』の舞台にもなったんですよ♪

　ツアーなどでは、結構お手ごろな価格で泊まれると思うので、クラッシックホテルがお好きな方にはお勧めです。

　ただ古い建物のせいか、ちょっとガタがきている部分もあるので、現代のキレイな高級ホテルしか泊まったことない方には、この素晴らしさは理解しがたいかもしれません・・・。

 

　さて、今回のお料理は、簡単にベトナム気分を味わえるソースを使ったお料理です。

　このソースを覚えておけば、どんな食材もアジアっぽい雰囲気になるので大活躍しますよ♪

　今回はナスにかけてみました。

　皆様も色々なお料理に、かけてみてくださいね！

～　ベトナム風　ナスのグリル　～

《　材料　２人分　》

• ナス　３本
• オリーブオイル適量
• スィートチリ　大さじ１　　 ・・・Ａ
• ポッカレモン　小さじ１　　・・・Ａ
• ナンプラー　小さじ１　　　・・・Ａ

《　作り方　》

1. ナスを薄切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
2. ナスをお皿に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。

《　ポイント　》

　※　ナンプラーの量はお好みで調節してください。

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【ベーコンとほうれん草のクリームパスタ】 + “CASAMANCEのカーテン”

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絶品！！思わず食べ過ぎちゃうクリーミーなパスタ。

外食するより美味しいかも・・・。

　こんにちは。

　今日は、大注目のインテリアファブリックメーカー“CASAMANCE”（カサマンス）をご紹介します。

　この“CASAMANCE”、まだ創業５、６年の新しいブランドながら、世界中のセレブを魅了しているメーカーなんですよ。

　（おそらく、勉強不足のインテリアコーディネーターは、まだ全然知らないと思います・・・。）

　CASAMANCEの特徴は、とにかくエレガント。そしてすばらしい生地と縫製技術。まさにパーフェクトです。

　残念ながら、僕のお客さんには、まだここのテキスタイルを使った商品を納品したことはありません。

　クッションカバーだけでもいいから作ってみたい・・・。

画像はカーテンのイメージです。　本当に素晴らしい♪

　さて、今回のお料理は、ベーコンとほうれん草のクリームパスタです。

　この手のパスタって実は簡単なので、ヘタなレストランには負けない味が、ご家庭であっという間に作れますよ。

　このコッテリ感が、クリーム系のパスタ好きにはたまりませんよね♪

　 後を引く美味しさです！

～　ベーコンとほうれん草のクリームパスタ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　１００ｇ
• ほうれん草　１２０ｇ（１わ）
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• コンソメ　小さじ１
• 生クリーム　２００ｃｃ
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　作り方　》

1. パスタを茹でる。　ほうれん草をさっと茹で、食べやすい大きさに切り、よく水気を搾る。
2. 生クリーム、コンソメ、ほうれん草、塩、コショウを混ぜ合わせる（A）
3. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加えベーコンを炒め、（A）とパスタを加え混ぜ合わせる。
4. 火を止め、塩とコショウで味を整える。

《　ポイント　》

　※　（A）の茹でて水気を搾ったほうれん草を、事前にクリームと混ぜておくことで、簡単に失敗なく出来ます。　

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【サーモンのカルパッチョ】 + “Three Minutes Happinessのランチョンマット”

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フランスパンや白ワインがどんどん進みます♪

　こんにちは。

　渋谷はへ行くたびに、必ず立ち寄って食器などをチェックするお店“Three Minutes Happiness”で買った、ランチョンマットです。

　このランチョンマット、なんと１枚１５０円なんですよ！！

　思わず４色も買ってしまいました。

　本当に安いなー、Three Minutes Happiness。

　最近、色々な場所でスリーミニッツを見かけるようになったので嬉しいです。

　どうやらコムサと同じ、ファイブフォックスのようなので、池袋サンシャインのコムサもスリーミニッツに変わってました。

　全部変わればいいのに・・・。

　さて、今回のお料理は、サーモンのカルパッチョです。

　オニオンスライスやディルと一緒に食べることで、コッテリしているサーモンもサッパリ食べられますよ♪

　僕の彼女はサーモン好きなので、１人でペロリと食べちゃいます・・・！

　白ワインやフランスパンと一緒に召し上がってくださいね。

～　サーモンのカルパッチョ　～

《　材料　２人分　》

• サーモン（刺身用）　１００ｇ
• 玉ねぎ　１/２個
• ケッパー　適量
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々
• ディル　適量

《　作り方　》

1. サーモンを薄切りにする。　玉ねぎをスライスし水にさらす。
2. サーモンをお皿に盛り付け、玉ねぎ、ディル、ケッパーを散らし、塩とコショウを加え、オリーブオイルをかける。

《　ポイント　》

　※　オリーブオイルは、香りの高いものを使うことをお勧めします。

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【実は簡単！牛ホホ肉の赤ワイン煮込み】 + “インテリアメーカー ＦＩＳＢＡ”

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ご家庭でも簡単にビストロのお料理♪

お肉をじっくり柔らかく煮込んであるので絶品です！

　こんにちは。

　今日は、仕事でお客さんと新宿のＯＺＯＮにある“ＦＩＳＢＡ”のショールームへカーテンの生地を選びに行ってきました。

　“ＦＩＳＢＡ”は知る人ぞ知る、スイスの名門テキスタイルメーカーなんですよ。

　世界最高水準の素材と高度な縫製技術はまさに驚愕で、眼の肥えたお客様も必ず満足してくれます。

　デザインは、エレガントなものから、大きな柄の物など、日本のメーカではちょっと作れない斬新なデザインが豊富にあり、見ているだけで面白いですよ。

　お値段は、目玉が飛び出るほど高いですが・・・。

　確か、假屋崎省吾の新居も、このＦＩＳＢＡのカーテンを生地からフルオーダーしたものだったと思います。

　いつか我が家も、ＦＩＳＢＡでフルオーダーしたカーテンを取り付けたいな・・・。

　さて、今回のお料理は、家でも作れるフレンチです。

　この牛ホホ肉の赤ワイン煮込みは、ちょっと難しそうに見えますが、実はまず失敗しないフレンチの1つなんですよ。

　もしかしたら、カレーよりも簡単かもしれない・・・。

　煮込む時間はかかりますが、手順はいたって簡単なので、是非作ってみてくださいね♪

～　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　～

《　材料　2人分　》

• 牛ホホ肉　２００ｇ×２個　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 玉ねぎ（４等分に切る）　1個　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• セロリ（４等分に切る）　1本　　　　　　　　　　　　　　  ・・・Ａ
• ニンジン（２ｃｍ位の輪切り）　1/２本　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• ニンニク（木べらで潰す）　５カケ　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ローリエ　２枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• フォンドボー（固形）　１個　　　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 赤ワイン　５００ｃｃ
• トマト缶　１缶
• 中濃ソース　大さじ２
• 醤油　大さじ１

《　作り方　》

1. 牛ホホ肉に塩コショウで下味を付け、オリーブオイルをひいたフライパンで表面を焼く。
2. 鍋に赤ワインとＡの具材を加え、弱火で１時間煮込む。　このとき水分が少なくなってきたら赤ワインを少しずつ足す。
3. トマト缶を加え更に弱火で１時間煮込む。
4. 中濃ソースと醤油を加え、味を整える。

《　ポイント　》

　※　２，３の作業は、鍋底が焦げ付かないよう、頻繁にかき混ぜてください。

　※　お好みで、マッシュポテトなどを付け合せてください。

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【タコとお豆のサラダマリネ】 + “巣鴨のパティスリー フレンチパウンドハウス”

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タコと数種類のお豆を白ワインビネガーで和えました。

サッパリしたサラダ感覚の前菜です。

　こんにちは。

　先日、巣鴨の裏路地にあるパティスリー、“ＦＲＥＮＣＨ　ＰＯＵＮＤ　ＨＯＵＳＥ”へ行ってきました。

　ここのパティスリーは、カフェも併設されているので、ショーケースでケーキを選んで、お店でコーヒーや紅茶と一緒に楽しめます。

　サラリーマンだったときには、仕事で巣鴨へ行った帰りには、必ず寄ってケーキと紅茶をいただきながら、しょっちゅうサボっていました。

　平日のティータイムは、大和郷（文京区の高級住宅街）マダムばかりなので、その中に１人だけスーツのサラリーマンがいるとかなり浮いていたみたいで、結構ジロジロ見られていた思い出があります。

　今現在も、ヒゲ・ロン毛・眼鏡の男は、マダムたちのティータイムにはお邪魔らしく、ジロジロ見られてますが・・・。

　晴れた日は、テラス席がお勧めです。

　車通りも少なく、のんびりお茶を楽しめますよ♪

〔　豊島区巣鴨1-4-4　10：00～20：00（年中無休）〕

 

　さて、本日のお料理は、茹でタコと数種類のお豆を、白ワインビネガーで和えてサッパリ仕上げた、サラダ感覚のマリネです。

　ミックスビーンズと枝豆と切ったタコを、調味料と混ぜるだけなので、本当に簡単にできますよ♪

　しかも凄く美味しい！！

　夕食の1品に加えてみてくださいね、

～　タコとお豆のサラダマリネ　～

《　材料　2人分　》

• ミックスビーンズ　５０ｇ
• 剥き枝豆　５０ｇ
• 茹でダコ　１００ｇ
• オリーブオイル　小さじ1
• あらびきコショウ　少々
• 白ワインビネガー　小さじ1
• 塩　少々

《　作り方　》

1. 茹でダコをぶつ切りにして、上記を混ぜ合わせる。

《　ポイント　》

　※　枝豆は加熱調理済みの物を使いました、生の枝豆の場合、塩茹でして下さい。

　※　味の濃さは、お好みで調節してください。

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【ブロッコリーのアンチョビ ポーチドエッグ】 + “フランス映画 イヴォンヌの香り”

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ブロッコリーをアンチョビペーストと一緒に煮込んで、

ポーチドエッグをのせました。

　こんにちは。

　今日は、パトリス・ルコント監督の“イヴォンヌの香り”を観ました。

　この映画は、以前紹介した“髪結いの亭主”と同じ監督の作品です。

　なんとも美しい映像と、優雅なストーリーが大好きで、何度も繰り返し見ています。

　おそらく１０回以上は観ているのではないのでしょうか・・・。

　フランス映画好きにはたまらない、エレガントな作品です。

　クラシカルな雰囲気がお好きな方には、お勧めです♪　

　さて、今回のお料理は、ブロッコリーをアンチョビペーストと一緒に煮込んだお料理です。

　僕はこのお料理を、休日のブランチなどによく作るんですが、アンチョビペーストの風味と塩気がブロッコリーとマッチしていて、しかもやさしい味です。

　簡単にさっと作れて、のんびり過ごしたい昼間にちょうど良いですよ♪

　パンと一緒に食べてみてください。

～　ブロッコリーのアンチョビポーチドエッグ　～

《　材料　２人分　》

• ブロッコリー　２００ｇ
• 卵　２個
• コンソメ　小さじ２
• アンチョビペースト　小さじ２
• あらびきコショウ　少々
• 水　２００ｃｃ

《　作り方　》

1. ブロッコリーを小株に分け、ラップをしてレンジで１分加熱する。　ポーチドエッグを作る。
2. 鍋に水、アンチョビベースト、コンソメを加えブロッコリーを煮込む。
3. ブロッコリーが柔らかくなったら、あらびきコショウと塩で味を整え、器に入れてポーチドエッグをのせる。

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【納豆キャベツご飯】 + “Ｆｒａｎｃ ｆｒａｎｃのお皿”

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納豆とキャベツを、かつお出汁の素と一緒に炒めました。

炊き立てのご飯にのせて、召し上がってください♪

　こんにちは。

　今日も引き続き、フランフランで買ってきた物をご紹介します。

　お皿、家にありすぎて、しまう場所がなくなってきてるというのに、また買ってしまいました・・・。

　この柄があまりにも好みなので、彼女に怒られるかとビビリながらも、お皿と一緒にレジに並んでしまいました。

　そして、やはり怒られました。

　もう、買わないようにします。

　たぶん・・・。

　さて、本日のお料理は、キャベツと納豆を使ったレシピです。

　納豆って、身体にいいので毎日食べている方もいらっしゃるようですが、さすがに飽きちゃいますよね？

　僕も６０％健康オタクなので、できるだけ納豆を食べたいと思っていて編み出しました！

　アツアツのご飯にのせて食べると、もう最高♪

　朝食にもってこいのお料理です。

～　納豆キャベツご飯　～

《　材料　２人分　》

• キャベツ　１/５個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• サラダ油　適量
• 塩　少々
• 納豆　２パック　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ　　　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• かつお出汁の素　小さじ１　　　　　　  ・・・Ａ　
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ

《　作り方　》

　　１、キャベツを細かく切る。　Ａを混ぜ合わせる。

　　２、油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、キャベツを炒める。

　　３、キャベツに火が通ったら、Ａを混ぜ合わせ、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　濃い味がお好みの方は、醤油小さじ１をＡに加えてください。

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a href="http://cook.blog-headline.jp/themes/0009/000135/" title="納豆（なっとう）ナットウ" target="_blank" title="料理レシピ集 byブログでCookin'! 納豆（なっとう）ナットウ">

【野菜たっぷり 根菜スープ】 + “Ｆｒａｎｃ ｆｒａｎｃのランチョンマット その２”

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　栄養たっぷりの根菜がメインのスープです。

　きんぴら用の、初めから切れている野菜を使って、簡単に作りました♪

　こんにちは。

　昨日に引き続き、フランフランのランチョンマットをご紹介します。

　昨日ご紹介したランチョンマット同様、しつこめな柄物です。

　なんと、濃い柄と薄い柄のリバーシブルになっていてるんですよ！

　食卓が華やかになって、楽しくなりそうです♪

　でも、ちょっと眼がチカチカしますが・・・。

　さて、本日のお料理は、栄養満点の根菜スープです。

　きんぴら用の、最初から切れているゴボウとニンジンを使ってたので、あっという間に簡単にできました。

　根菜のコクと風味が、シンプルながらとても美味しいですよ。

　やさしい味のスープで、とても身体が暖まります♪

～　野菜たっぷり　根菜スープ　～

《　材料　２人分　》

• ごぼう・にんじんミックス　１００ｇ
• 大根　１/５本
• キャベツ　１/５本
• 鶏がらスープの素　大さじ１，５
• コショウ　少々
• 塩　少々
• 水　５００ｇ

《　作り方　》

1. 大根とキャベツを食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水、野菜、鶏がらスープ、を加え１０分ほど煮込み、アクを取り除いて、塩コショウで味を整える。

《　ポイント　》

　※　ゴボウとニンジンは、きんぴら用の最初から切ってある野菜を使いました。

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