【カルビステーキ 香草焼き】 ＋ “ガトーフェスタ ハラダのラスク”

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《レシピNo.２４３》

ローズマリーの香りがさっぱりしていて、とても美味しいです♪

   

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皆様こんにちは。

　最近彼女の家によくあるラスクなんですが、結構美味しいので画像を載せてみました。

　実は僕、無類のラスク好きなんです。とは言っても、駄菓子屋にあるようなラスクなんですけど・・・。

　この“ガトーフェスタ　ハラダ”のラスク、どうやら有名らしいですね！

　つい１つ食べ始めると、後を引いてしまって、いつの間にか夕食を食べられないくらいお腹がいっぱいになってしまいます（笑）

　食べ過ぎ注意ですね！！

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　さて、今回のお料理は、肉食獣こと彼女のリクエスト！！ステーキです。

　ステーキをさっぱり食べたいと言い出したので、ローズマリーと一緒にシンプルに焼き上げました。

　簡単に作れて、“ステーキのたれ”みたいな物を使うより、よっぽど美味しかったですよ♪

　皆様もスタミナをつけて、夏を乗り切って下さいね☆

～　カルビステーキ　香草焼き　～

《　材料　２人分　》

• 牛カルビ肉（ステーキ用）　２切れ
• ローズマリー　適量
• （A）塩　少々
• （A）コショウ　少々
• （A）赤ワイン　大さじ３
• ニンニク（木ベラで潰す）　２カケ

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 材料（A）で牛肉に下味をつける。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとローズマリーを加え、牛肉の両面を焼く。
2. お好みの固さに焼いたら、下味に使った（A）を加え、さっと絡める。
3. 塩コショウで味を整える。

《　ポイント　》

　※　お好みで、レモンやフレンチマスタードを添えてください。

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【アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ】 ＋ “ROYAL ORDERのクラウントップ”

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《レシピNo.２４２》

アサリたっぷり！定番パスタレシピです♪

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　皆様、こんにちは。

　先日、“ROYAL ORDER”のクランンモチーフのペンダントヘッドを買いました。

　特にロイヤルオーダーって好きじゃないんですが、たまたま通りかかって覗いてみたら、一目惚れで買っちゃいました。

　僕はネックレスをつけないので、彼女へのプレゼントですけど・・・。　

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　さて、今回のお料理は、ボンゴレビアンコです。

　以前テレビで、落合シェフが、“アサリをたっぷり入れないと、ぜんぜん美味しくない”と言っていたので、言う事聞いてたっぷり入れました（笑）

　アサリの旨みがたっぷり出ていて、美味しかったです♪

～　アサリたっぷり♪ボンゴレビアンコ　～

《　材料　２人分　》

• アサリ　２５０g
• パセリ　適量
• パスタ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカの爪（小口切り）　１本分
• 白ワイン　大さじ２
• 塩　適量
• 茹で汁　大さじ３
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ　》

• アサリを砂ぬきしておく。
• パセリをみじん切りにする。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカの爪を加え、アサリを炒める。
2. アサリが開き始めたら、白ワインを加えて蓋をして、３０秒ほど蒸し焼きにする。
3. 茹で汁とパセリを加えて塩で味を調え、パスタと絡める。

《　ポイント　》

　※　アサリの炒めすぎに注意してください。

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【トマトとルッコラのサラダ】 ＋ “花畑牧場の生キャラメル”

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《レシピNo.２４1》

さっぱりビネガーでいただく、トマトとルッコラのサラダです♪

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　皆様、こんにちは。

　話題の“花畑牧場の生キャラメル”を頂きました！！

　テレビで言っていたとおり、口に入れた瞬間溶けちゃいました♪

　初めての食感でビックリ！！

　本当に美味しかったです。

　また食べたいなー♪

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　さて、今回のお料理は、ビネガーとオリーブオイルでさっぱりいただく、トマトとルッコラのサラダです。

　ビネガーの酸味がとってもトマトとあっていて、どんどん食べられちゃいますよ！！

　シンプルなドレッシングなので、ルッコラの香りも際立って美味しかったです。

～　トマトとルッコラのサラダ　～

《　材料　２人分　》

• トマト　１個
• ルッコラ　３束
• オリーブオイル　適量
• 白ワインビネガー　小さじ２
• 塩　少々

《　作り方　》

1. トマトとルッコラを食べやすい大きなに切り、ビネガーとオリーブオイルを加えて、塩で味を調えながら和える。

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【ナスの揚げびたし】 ＋ “鍋横のミルクロール”

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《レシピNo.２４０》

冷やして美味しい、ナスの揚げびたしです♪

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　皆様こんにちは。

　以前、ご紹介したことがある中野鍋横の“ミルクロール”でパンを買ってきました♪

　今日もすごく並んでいて、危うく買えないところでした！！

　そういえばラジオで、モデルの“はな”ちゃんも、たしか大好物って言ってましたよ。

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　さて、今回のお料理は、ナスを揚げてから、合わせ調味料に漬すだけの、簡単お料理です。

　ちょうどナスがお安く出回っているので、たくさん作って冷蔵庫でストックしておいても良いですよね♪

　お酒のおつまみにもお勧めです！！

～　ナスの揚げびたし　～

《　材料　２人分　》

• ナス　３本
• サラダ油　適量
• （A）水　５０ｃｃ
• （A）酒　大さじ１
• （A）かつおだしの素　３ｇ
• （A）タカの爪（小口切り）　１/２本
• （A）醤油　小さじ２

《　作り方　》

1. 食べやすい大きさにきったナスを素揚げする。
2. ナスを材料（A）に漬して、冷蔵庫で冷やす。

《　ポイント　》

　※　味の濃さはお醤油で調節してください。

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【夏野菜のマリネ】 ＋ “COACHの星のピンバッジ”

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《レシピNo.２３９》

夏野菜のさっぱりマリネです♪

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　皆様こんにちは。

　今日も渋谷クアトロで仕事してきました。

　今日の作業は、外壁の塗装だったんですが、久しぶりに嗅いだウレタン系の塗料の匂いと暑さで、フラフラでした・・・。

　さて、話は変わって、アクセサリーケースをチェックしてみたら、ずいぶん前に買った“COACH”のピンバッジが出てきたので写真を載せてみました♪

　とても色が気に入って即買いしたバッジで、しばらくポーターのバッグに着けてたんですよ。　

　おまけで写って入るのは、“LIMI　feu”で買ったものです。

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　さてさて、今回のお料理は、暑い夏にピッタリの夏野菜のマリネです。

　ビネガーの酸味のおかげで、食欲の無い時でも、ちゃんと食べられますよ！

　お野菜たっぷりで、とてもヘルシーなのもうれしいですよね。

　よーく冷やして、夕食の付け合せにどうぞ♪

～　夏野菜のマリネ　～

《　材料　２人分　》

• ナス　１本
• パプリカ　赤・黄　各１個
• 玉ねぎ　１個
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• オリーブオイル　適量（炒める用）
• （A）ブラックオリーブ（輪切り）　約６粒分
• （A）白ワイン　大さじ２
• （A）白ワインビネガー　大さじ３
• （A）コンソメ（顆粒）　ひとつまみ
• （A）オリーブオイル　大さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナス、パプリカ、玉ねぎをスライスする。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクを加え、野菜に塩を振って炒める。
2. 野菜がしんなりしてきたらボウルにあけ、材料（A）を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
3. ラップをして冷蔵庫で冷やす。

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【ヒヨコ豆と粗挽きウインナーのパテ】 ＋ “VIRONのパン”

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《レシピNo.２３８》

ヒヨコ豆と粗挽きウインナーで作る、簡単パテです。

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　皆様こんにちは。

　ご無沙汰しております。

　最近、渋谷のQUATTROビルの改装工事に追われ、忙しい毎日を送っています・・・。

　今日はQUATTRO帰りに、渋谷にある大好きなブーランジュリーの“VIRON”でパンを買って帰りました♪

　ここのバッゲト・レトロドールは本当に美味しく、僕の一番のお気に入りなんです！！

　バゲットのほかに、“イチジクのパン”も美味しいのでお薦めですよ。

　お店の２階はブラッスリーになっているので、渋谷へ行った際には立ち寄ってみてください。

　確か東京駅近くの“TOKIA”にも入っていますよ。

〔　VIRON　渋谷区宇田川町３３－８　〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、そんなバゲットにのせて食べると最高な、パテをご紹介します。

　このパテの特徴は、材料に粗挽きウインナーを使っているんですよ！！

　粗挽きウインナーを使うことによって、各種スパイスなどを使わずに、とっても美味しいパテができちゃうんです♪

　ぜひ試してみてくださいね！

～　ヒヨコ豆とウインナーのパテ　～

《　材料　２人分　》

• ヒヨコ豆（水煮）　２４０ｇ
• 粗挽きウインナー　約１３０ｇ
• 白ワイン　５０ｃｃ
• オリーブオイル　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々

《　作り方　》

1. 粗挽きウインナーをみじん切りにする。
2. フライパンにヒヨコ豆、ウインナー、白ワインを加え、潰しながら弱火で炒める。
3. 水分が無くなったら、オリーブオイルを加え、塩コショウで味を調える。

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【チャプチェ】 ＋ “韓国で買ってきたチャプチェ”

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《レシピNo.２３７》

お野菜たっぷりのチャプチェです♪

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　皆様こんにちは。

　久々のブログです。

　あまりの忙しさに、まったく更新できませんでした（涙）

　しかも毎日暑くて、フラフラです・・・。

　今日は、韓国のスーパーで買ってきたチャプチェをご紹介します。

　日本でチャプチェってなかなか見ませんよね？

　僕はよく、この手の食材をお土産にするんですが、とっても喜ばれるんですよ♪

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　さて、今日のお料理は、そんなチャプチェを使ったお料理です。

　モチモチのチャプチェに、お野菜をたっぷり入れて作ってみました。

　とてもローカロリーなのが嬉しいですよね。

　ヘルシーなお味でとても美味しかったですよ♪

　お酒のおつまみにもお勧めです！！

《　チャプチェ　》

《　材料　2人分　》

• チャプチェ　１２０ｇ
• にんじん　１/２本
• ピーマン　１個
• ナス　１本
• 干し椎茸　３枚分
• 玉ねぎ　１/２個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカの爪（小口切り）　１本分
• （A）酒　大さじ１
• （A）砂糖　小さじ１
• （A）醤油　大さじ２
• （A）オイスターソース　小さじ１
• （A）鶏がらスープの素　小さじ１
• （A）椎茸のもどし汁　適量
• ごま油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• チャプチェを茹で、水を切る。
• ニンジン、ピーマン、ナスを細切りにする。
• 玉ねぎと椎茸をスライスする。
• 材料（A）を混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. ごま油をひいたフライパンに、ニンニクとタカの爪を加え、野菜と椎茸を炒める。
2. チャプチェと材料（A）を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。

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【抹茶フレンチトースト】 + “Ａｒｐｅｇｅのリング”

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《レシピＮｏ．２３６》

抹茶を加えた、和風フレンチトーストです♪

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　皆様こんにちは。

　パソコンがウィルスに感染したようで、まったく言うこと聞いてくれませんでした・・・。

　なんとか復活しましたが、初めての経験でちょっと焦りましたよー！

　今日は先日のブログの続きで、アルページュのリングもご紹介します。

　このリングは、３年くらい前に買ったものなんですが、３連になっていて結構気に入っています。

　シルバーのほかに、ピンクゴールドもあって、色々組み合わせて着けられるみたいです。

　たぶん廃盤なので、オーダーしないと買えないと思います。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、抹茶のフレンチトーストです。

　前にもご紹介しましたが、とっても美味しいフレンチトーストを作るコツは、液に３０分以上漬けることなんです！！

　そうすることで、トロトロに仕上がるんですよ♪

　抹茶の苦味がとても美味しく、大人味です。

～　抹茶フレンチトースト　～

《　材料　２人分　》

• フランスパン（バタール）　４枚
• （Ａ）牛乳　約２００ｃｃ
• （Ａ）抹茶　小さじ１/２
• （Ａ）砂糖　大さじ１
• （Ａ）卵　１個
• （Ａ）バニラエッセンス　少々
• バター　適量

《　作り方　》

1. 材料（Ａ）を混ぜ合わせ、フランスパンを３０分漬す。
2. バターをひいたフライパンで焼く。

《　ポイント　》

　※　甘さはお好みで調節してください。

　※　フランスパンの吸収がよく、液が足りないようでしたら牛乳を足してください。

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【絹さやの炒め物】

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《レシピＮｏ．２３５》

さっと炒めて出来上がり♪

かつお出汁風味の小鉢料理です。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様こんにちは。

　今日は、岩手のほうで地震があったみたいですね！！

　僕は車の中にいたので、まさか地震だと思わず、『ずいぶん風が強いなー』と思っていました。

　さて、今日のお料理は、絹さやを彼女がもらってきたので、さっと炒めてみました。

　独特の食感が美味しかったです♪

～　絹さやの炒め物　～

《　材料　２人分　》

• 絹さや　１００ｇ
• 酒　大さじ２
• かつお出汁の素　５ｇ
• サラダ油　適量
• かつおぶし　適量
• 糸唐辛子　適量

《　作り方　》

1. すじを取った絹さやを、油をひいたフライパンで炒め、酒、かつお出汁の素を加えてさっと炒める。
2. お皿に盛り付け、かつおぶしと糸唐辛子を散らす。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【夏野菜の焼きリゾット】 + “Ａｒｐｅｇｅのブレス その③”

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《レシピＮｏ．２３４》

夏野菜たっぷりの焼きリゾット♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

皆様こんにちは！！

　今日も“Ａｒｐｅｇｅ”のブレスです。

　今度のブレスは、僕が持っているアクセサリーの中で最もゴツく、着けているだけで腱鞘炎なってしまいそうなくらい、重たいです（笑）

　一つ一つ見ても区別つかないと思い、３本並べて撮ってみました♪

　どんだけ好きなんですかね、、、僕・・・。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、夏野菜をふんだんに使ったリゾットです♪

　普通にご飯と一緒に煮ても良いのですが、今日は気分を変えて、フライパンで表面を焼いたご飯を上に乗せてみました。

　見た目も美味しそうに出来てちょっと満足です♪

　ちなみにご飯に１０穀米を加えてたものを使っていますが、普通の白いご飯で十分ですよー。

～　夏野菜の焼きリゾット　～

《　材料　２人分　》

• （Ａ）ズッキーニ　１/２本
• （Ａ）パプリカ赤・黄　各１/２個
• （Ａ）ピーマン　１個
• （Ａ）ナス　１本
• （Ａ）玉ねぎ　１/２個
• ご飯　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• バター　大さじ１
• トマト缶　１缶
• 白ワイン　大さじ１
• ローリエ　１枚
• コンソメ　小さじ１
• ソース　小さじ１
• 醤油　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ２
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• （Ａ）の野菜を細かく切る。
• ご飯を炊く。

《　作り方　》

1. オリーブオイルとバターを加えたフライパンにニンニクを加え、材料（Ａ）炒める。
2. 全体にさっと火が通ったら、白ワイン、トマト缶、ローリエ、コンソメを加えて弱火で約１０分煮詰める。
3. 隠し味の醤油、ソース、粉チーズを加え、お皿に盛り付ける。
4. ご飯の形を整えて、オリーブオイルを加えたフライパンで焼く。
5. ご飯を３の上に乗せる。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【アボカドコールスロー】 + “Ａｒｐｅｇｅのブレス その②”

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《レシピＮｏ．２３３》

パンとの相性バツグンです！！

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　みなさま、こんにちは♪

　昨日に続いて、“Ａｒｐｅｇｅ”のブレスをご紹介します。

　昨日の４本の他にも、ハートクリップのシリーズを持っていて、今回のはチェーンがクロスのモチーフになっているバージョンです。（昨日のは、ユリの蕾のモチーフ。）

　もう廃盤なんですが、彼女へのプレゼントとしてオーダーしました。

　廃盤品はたぶん全てオーダー出来るみたいなんですが、時間がかかって今回は４ヶ月待ちました・・・。

　たぶん、気に入ってくれていると思います♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、アボカドを使ったコールスローです。

　アボカドのコッテリ感がキャベツと合っていて美味しいですよ♪

　サラダとしても美味しいですけど、パンにのせて食べると格別ですよ！！

～　アボカドコールスロー　～

《　材料　２人分　》

• アボカド　１個
• キャベツ　約１/８個
• ニンジン　１/２本
• マヨネーズ　大さじ２
• オリーブオイル　大さじ１
• 塩　適量
• コショウ　適量

《　作り方　》

1. 千切りにしたキャベツとニンジンに、アボカド、マヨネーズ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【そら豆とキュウリの豆板醤炒め】 + “Ａｒｐｅｇｅのブレス その①”

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《レシピＮｏ．２３２》

お酒のおつまみに最高です♪

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　皆様こんにちは。

　今日は、僕の大好きなアクセサリーブランドの“ＡＲＰＥＧＥ”をご紹介します。

　アルページュは、“Cartier”や“Van Cleef＆Arpels”のデザイナーを経てオリジナルブランドを立ち上げた、シルバーアクセサリーのブランドなんです。

　アルページュのコレクションの中で、特に気に入っているのが、画像の“ハート・クリップ”で、もう５年くらい身に着けています♪

　しかも、あまりにも気に入りすぎて、ウォレット・チェーンに改造しようしようと思い、なんと４本も同じものを買っちゃいました（笑）

　ブレス１本の値段と、彼女の家の家賃がほぼ一緒なので、彼女はドン引きです・・・。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、キュウリとそら豆を、豆板醤で炒めてみました。

　この手のお料理は、お酒を飲む方は大好きではないのでしょうか？

　キュウリのサッパリさとシャキシャキ感が、ピリ辛そら豆ととてもマッチしていて、本当に美味しかったですよ♪

　お酒のおつまみとしてだけでなく、ご飯のおかずとしてもお勧めです！！

～　そら豆とキュウリの豆板醤炒め　～

《　材料　２人分　》

• キュウリ　２本
• そら豆　約４０個
• ニンニク　１カケ
• （Ａ）豆板醤　大さじ１
• （Ａ）酒　大さじ１
• （Ａ）鶏がらスープの素　小さじ１
• （Ａ）醤油　大さじ１
• （Ａ）片栗粉　小さじ１/２
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キュウリを乱切りにする。
• そら豆をラップをしてレンジで１分半加熱する。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、キュウリとそら豆をさっと炒める。
2. 材料Ａを加え、全体にからませる。

《　ポイント　》

　※　キュウリの炒めすぎに注意してください。

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【実は簡単♪豚の角煮】

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《レシピＮｏ．２３１》

とっても簡単♪　豚の角煮です。

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　皆様、こんにちは。

　今日は、豚肉がとっても安かったので、豚の角煮です。

　僕はそんなに肉々しいものは食べないのですが、肉食獣の彼女の希望で作りました。

　時間があったので、じっくり煮込んだらお箸で崩れるくらいになりましたよ♪

　煮込む時間はかかりますが、作り方は本当に簡単なので、是非チャレンジしてくださいね☆

～　豚の角煮　～

《　材料　2人分　》

• 豚肉　３００ｇ　（食べやすい大きさに切る。）
• 醤油　大さじ4
• 酒　大さじ3
• みりん　大さじ3
• 砂糖　小さじ1
• 生姜（スライス）　1カケ
• ニンニク（木ベラで潰す）　1カケ
• 長ネギの頭　1本分
• タカのツメ　1本
• 水　３００ｃｃ

《　作り方　》

1. お鍋に上記の材料を全て入れ、アクを取り除きながら、落しぶたをして1時間～2時間、弱火で煮込む。

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【水菜と茄子の和風パスタ】

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《レシピＮｏ．２３０》

水菜たっぷりのパスタです♪

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　皆様こんにちは♪

　今日は、昨日使った水菜が余っていたので、パスタの材料として使ってみました。

　和風味のパスタと水菜がとってもよく合っていて、サラダ感覚でさらりと食べられましたよ♪

～　水菜と茄子の和風パスタ　～

《　材料　２人分　》

• ナス　２本
• ベーコン　４０ｇ
• 水菜　５束
• ニンニク（みじん切り）
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• （Ａ）かつお出汁の素　５ｇ
• （Ａ）水　５０ｃｃ
• （Ａ）酒　大さじ２
• （Ａ）醤油　小さじ２
• 茹で汁　大さじ４～５
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナス、ベーコン、水菜を食べやすい大きさに切る。
• パスタをゆで始める。
• 材料Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ナスとベーコンを炒める。
2. ナスがしんなりしてきたら、材料Ａと茹で汁を加え、パスタにからめる。
3. 皿に盛り付け、水菜を添える。

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【水菜と豆腐のサラダ】 + “三鷹ＤＡＩＬＩＥＳ ＣＡＦＥ”

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《レシピＮｏ．２２９》

お豆腐のヘルシーなサラダです♪

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　皆様こんにちは。

　東京は梅雨入りしたみたいですねー。

　今日は、この前の日曜日に行ってきた、三鷹の“ＤＡＩＬＩＥＳ　ＣＡＦＥ”をご紹介します。

　ここのカフェは、雑貨や家具のお店に併設していて、インテリア好きにはたまらないカフェなんですよ♪

　三鷹の駅からはちょっと歩くのですが、結構地元のお客様で混雑していました。

　ランチセットのオムライスもなかなか美味しいので、近くで仕事があったときのお昼時によく利用しています。

　東京の西側に住んでいる方や、吉祥寺の混雑が苦手な方にお勧めですよ（笑）

　どうやら、西国分寺にも出来たみたいなので、ついでがあったら行ってみます♪

〔　ＤＡＩＬＩＥＳ　ＣＡＦＥ　：　三鷹市下連雀４－１５－３３　０４２２-４０-６７６６　〕

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　　さて、今回のお料理は、お豆腐と水菜のサラダです。

　材料は、いたってシンプルなんですが、カツオ節と白ゴマの風味がとっても美味しいんです。

　そして、写真では全く分かりませんが、実はキュウリの千切りが混ざっていて、これがまた最高！！

　キュウリを加えると加えないでは、美味しさが全く違うんですよー！！

　ゆずポン風味で、これからの季節にピッタリなので、是非作ってみて下さいね♪

～　水菜とお豆腐のサラダ　～

《　材料　２人分　》

• 水菜　約５束
• 絹ごし豆腐　１/２丁
• キュウリ　１本
• 白ゴマ　適量
• カツオ節　適量
• ゆずポン　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 水菜を食べやすい大きさに切る。
• お豆腐の水分をよく取り、さいの目に切る。
• キュウリを千切りにする。

《　作り方　》

1. キュウリ、水菜を和え、お豆腐をのせ、白ゴマ、カツオ節をちらしてゆずポンをかける。

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【キャベツと豚肉の炒め物】 + “earth music & ecology のエコバッグ”

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《レシピＮｏ．２２８》

豚肉とキャベツのサッパリ炒めです。

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　皆様、こんにちは。

　今日は、“earth music & ecology”で買ってきた、エコバッグをご紹介します。

　結構前から売っていて、ずっと気になっていたんですが、僕が持つとちょっとキモいかなー？と思って買わずにいました。

　でも、やっぱり欲しいので、彼女へのプレゼントとして買ってきました♪

　よーく見ると、キリン、ウサギ、ブタなどのシルエットが隠れていて、可愛いんですよ☆

　紙袋も、僕の大好きな花柄なので、写真を撮ってのせてみました。

　ちなみに値段は1,000円で、とってもリーズナブルです♪

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　さて、今回のお料理は、キャベツと豚肉を使った炒め物です。

　キャベツと豚肉があると、いつも回鍋肉になってしまうので、今日は気分を変えて、オイスターソースと鶏がら味で、サッパリ味にしました。

　こちらも、とても美味しかったです♪

～　キャベツと豚肉の炒め物　～

《　材料　2人分　》

• キャベツ　１/４個
• 豚肉　２５０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• （Ａ）酒　大さじ１
• （Ａ）オイスターソース　大さじ２
• （Ａ）醤油　大さじ１
• （Ａ）鶏がらスープの素　大さじ１
• （Ａ）片栗粉　小さじ１/２
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キャベツをざく切りにする。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、豚肉を炒める。
2. 豚肉に大体火が通ったら、キャベツを加えしんなりするまで炒める。
3. 材料Ａを加え、塩で味を整える。

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【チコリと生ハムのサラダ】

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《レシピＮｏ．２２７》

パーティで、大活躍！！

チコリのサラダです♪

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　皆様こんにちは。

　今日は、暑くなると週に２回は登場する、チコリと生ハムを使ったサラダをご紹介します。

　このサラダ、本当に最高なんです！！

　チコリの苦味と、生ハムがとてもよく合っていて、さらにモッツァレラとトマトも一緒に巻いてあるので、カプレーゼも一緒に食べれる感覚なんですよ♪

　香りの高いオリーブオイルをかけて食べると、失神するほど美味しいです。

　先日、先輩のホド氏のホームパーティでも大好評でした！！

　是非是非、作ってくださいね☆

～　チコリと生ハムのサラダ　～

《　材料　２人分　》

• チコリ　１個
• キュウリ　１本
• トマト　１個
• 生ハム　約１０枚
• モッツァレラチーズ　１２０ｇ
• オリーブオイル

《　作り方　》

1. キュウリ、トマト、モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る。
2. １の材料をチコリにのせ、生ハムで巻く。

《　ポイント　》

　※　お好みでオリーブオイルをかけてください。

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【キノコとチンゲン菜の炒め物】 + “水玉シャツ×２”

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《レシピＮｏ．２２６》

キノコたっぷりの炒め物です♪

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　皆様こんにちは。

　先日ご紹介した、“ＨＡＮＪＩＲＯ”で買ったシャツと同じ形の水玉のシャツを買ってきました♪

　ついでに、同じ柄で７分袖のシャツも・・・。

　左のシャツは、先日のチェックと同じでシワシワなんです。

　派手ですかね？？

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　さて、今回のお料理は、キノコたっぷりの野菜炒めです。

　とってもヘルシーで、お手軽＆経済的なので、おススメですよ♪

　さっぱりしているので、たくさん食べられます！

～　キノコとチンゲン菜の炒め物　～

《　材料　２人分　》

• シメジ　１パック
• エノキ　１/２株
• チンゲン菜　２個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• （Ａ）水　１００ｇ
• （Ａ）酒　大さじ１
• （Ａ）醤油　小さじ２
• （Ａ）鶏がらスープの素　大さじ１
• （Ａ）粗挽きコショウ　少々
• （Ａ）片栗粉　小さじ１
• 塩　少々
• ごま油　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• シメジ、エノキの石突を切りほぐす。
• チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。
• 材料Ａを合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加えチンゲン菜、シメジ、エノキを炒める。
2. 材料Ａを加えさっと炒め、塩で味を整え、ごま油をかける。

《　ポイント　》

　※　炒めすぎに注意して、シャキシャキ感が残るようにしてください。

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【お豆腐の焼きプリン】

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《レシピＮｏ．２２５》

お豆腐を使った、簡単プリンです♪

とってもヘルシーですよ☆

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　皆様こんにちは。

　今日は、お豆腐を使ってプリンを作ってみました！！

　材料をミキサーで混ぜて、オーブンで焼くだけの簡単スウィーツです♪

　とってもヘルシーで、安心して食べられますよ☆

～　お豆腐の焼きプリン　～

《　材料　２人分　》

• 木綿豆腐　１/２丁
• 卵　２個
• 生クリーム　５０ｃｃ
• 砂糖　４０ｇ
• バター　大さじ１
• バニラエッセンス

《　作り方　》

1. お豆腐の水分を良く取り除き、材料を全てミキサーにかける。
2. ココットに入れ、焼き色が付くまで焼く。

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【絶品！ニンジンのカルボナーラ】 + “ＨＡＮＪＩＲＯのシワシワシャツ”

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《レシピＮｏ．２２４》

ニンジンとクリームがとっても美味しい、絶品創作スパゲティです♪

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　皆様、こんにちは。

　今日は新宿ルミネに入っている古着屋の“ＨＡＮＪＩＲＯ”へ行ってきました。

　僕は古着を着ないので、今まで“ＨＡＮＪＩＲＯ”へは行ったことがなかったのですが、ちょうどＨＭＶと同じフロアにあったので、なんとなーく覗いてみました。

　そしたら、古着ではなく、オリジナルの商品も扱っていて、その中でシワ加工がしてあるロングのシャツがあったので買ってきました。

　このチェックの他に水玉もあったので、そちらと迷ったのですが、合わせやすいかなと思ってこれにしました♪

　なんと４，０００円なんです！！

　安いですよねー？　ギャルソンでこの手のを買うと４０，０００円はしてしまうのに・・・。

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　さて、今回のお料理は、ニンジンがあまっていたので、スライサーで細切りにしてパスタにしてみました。

　そしたら、あまりの美味しさに僕も彼女もビックリ！！

　ニンジンの甘みとクリームがとっても合っていて、凄く美味しかったんです♪

　皆様も、騙されたと思って作ってみてください。

　とっても簡単なので、おススメですよ☆

～　絶品！ニンジンのカルボナーラ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ニンジン　１本
• ベーコン　３５ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 生クリーム　２００ｃｃ
• 粉チーズ　大さじ２
• コンソメ　小さじ１
• 塩　少々
• 粗挽きコショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ニンジンを細切りにする。（ツマを作るスライサーのような物を使ってください。）
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、ベーコンとニンジンを炒める。
2. 生クリーム、コンソメ、粉チーズを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、パスタとからめる。　

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【ブロッコリーとトマトの塩中華炒め】 + “メガたこ焼き！！”

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《レシピＮｏ．２２３》

あっさり塩味！とても美味しい炒め物です。

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　皆様、こんにちは。

　今日は、先日の出張の際に立ち寄った中央道の“談合坂サービスエリア”で見つけた、スゴイたこ焼き“メガたこ焼き”をご紹介します。

　このたこ焼き、普通のサイズの３～４倍あるんじゃないかなー？

　本当に大きくて、思わず買ってしまいました！！

　結構具だくさんで、美味しかったですよ。

　皆様も、談合坂へ立ち寄った際は、見るだけ見てくださいね（笑）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理はこのブログで大人気の“ダイエット＆ベジタリアン”レシピです。

　トマトの酸味がブロッコリーととてもマッチして、お野菜だけとは思えないほど美味しくできましたよ♪

　あっさりしていて飽きがこないので、どんどん食べれちゃいます！！

　ちゃんとご飯におかずになるので、是非作ってみて下さい。

～　 ブロッコリーとトマトの塩中華炒め　～

《　材料　２人分　》

• ブロッコリー　１株
• トマト　２個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• （Ａ）酒　大さじ２
• （Ａ）鶏がらスープの素　小さじ２
• （Ａ）片栗粉　小さじ１/２
• （Ａ）水　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ブロッコリーを小株にわけ、レンジで１分加熱する。
• トマトを　８等分に切る。
• 材料（Ａ）を混ぜる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加え、トマトとブロッコリーをさっと炒める。
2. 材料（Ａ）を加え、塩コショウで味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【大根のかつお節サラダ】

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《レシピＮｏ．２２２》

かつお節と大根がとっても合います♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　みなさま、こんにちは。

　今回のお料理は、とっても簡単大根サラダです♪

　もしかしたら、これに梅肉を合わせても美味しいかもしれませんね！！

　僕は梅干が苦手なのでちょっと無理ですが・・・。

　これからの季節にピッタリなお料理ですよ。

～　大根のかつお節サラダ　～

《　材料　２人分　》

• 大根　１/３本
• かつお節　１パック
• ポン酢　適量

《　作り方　》

1. 大根を細切りにして、かつお節とポン酢で和える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ピーマンと挽肉のあんかけ丼】 + “かおアイス”

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《レシピＮｏ．２２１》

シンプルなくせに大満足♪

オイスターソース風味のあんかけ丼です。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様こんにちは。

　毎日、ご覧になって下さって有難うございます♪

　今回は、昨日に続き、小淵沢のお話です。

　お昼に立ち寄ったおそば屋さんの“そばきり祥香”で、とっても可愛い器に入ったアイスクリームを見つけました。

　なんと素焼きの器に顔と足が付いているんです（笑）

　とても可愛らしくないですか？

　ここのお店は、器が全て素焼きで、なかなかセンスが良かったです！

　かおアイスは栗味を食べてみましたが、他にも色々ありましたよ。

　その他に、そば豆腐も頂いてきました。

　こちらはあんまり僕の口にはあいませんでした・・・。

〔そばきり祥香　：　山梨県北杜市小淵沢町１５４１－１〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、彼女が大好きなピーマンと挽肉のあんかけ丼です♪

　さっと作れるしボリューム満天なので、きっと男性にウケますよねー？

　とっても経済的で、懐にも優しいですよ（笑）

～　ピーマンと挽肉のあんかけ丼　～

《　材料　２人分　》

• ピーマン　２個
• 合い挽き肉　１００ｇ
• 玉ねぎ（小）　１個
• タカのツメ（小口切り）　１本分　
• ニンニク（みじんぎり）　１カケ
• （Ａ）　水　１００ｃｃ　　　　　　　　　　　　
• （Ａ）　醤油　大さじ１　　　　　　　　　　
• （Ａ）　オイスターソース　大さじ１　　　
• （Ａ）　鶏がらスープの素　小さじ２　　
• （Ａ）　酒　大さじ２　　　　　　　　　　　　
• （Ａ）　片栗粉　小さじ１　　　　
• コショウ　少々
• 塩　少々
• サラダ油　適量
• ごはん　２人分

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ピーマンと玉ねぎを小さく切る。
• 材料（Ａ）を混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油を引いたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、挽肉と玉ねぎを炒める。
2. ピーマンを加えさらに炒め、材料（Ａ）を加えて塩コショウで味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ツナとキュウリと大根のサラダ】 + “八ヶ岳のチーズケーキ”

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《レシピＮｏ．２２０》

お手軽簡単♪　ツナ缶を使ったサラダです。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　こんにちは。

　先日、小淵沢まで出張に行ってきました。

　その帰りに、ホテルリゾナーレ小淵沢にある“八ヶ岳ファーマーズケーキ”で、ベイクドチーズケーキを買ってきましたよ♪

　とっても濃厚で美味しかったです！！

　プレーン、オレンジ、ブルーベリー、チョコレートの４種類です。

　個人的には、プレーンとオレンジが気に入りました。

　ホテルもとってもステキなので、小淵沢へ行った際は立ち寄ってみてくださいね♪

〔山梨県北杜市小淵沢町１２９－１　リゾナーレ小淵沢内〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、皆様も良く作るとは思いますが、定番のツナとキュウリのサラダです。

　とってもお安くお手軽なので、我家でも度々登場します！

　ただ、僕のレシピには隠し味で“コンソメ”を加えているので、一味違いますよ♪

　ちなみに今回は、冷蔵庫に余っていた大根も入れてみました。

　シャキシャキで美味しかったですよ。

～　ツナとキュウリと大根のサラダ　～

《　材料　２人分　》

• キュウリ　２本
• ツナ缶　１缶
• 大根　１/４本
• 粗挽きコショウ　適量
• コンソメ　小さじ１/２
• 塩　少々

《　作り方　》

1. 大根とキュウリを（スライサーで）千切りにする。
2. 大根、キュウリ、ツナ缶、コンソメを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

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【キクラゲと椎茸の干しエビ風味スープ】

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《レシピＮｏ．２１９》

干しエビのダシがとっても美味しい中華スープです♪

　皆様こんにちは。

　今回は干しエビを使った中華スープをご紹介します。

　干しエビや椎茸のダシがとっても美味しくて、いつもお腹が苦しくなってしまうほど飲んでしまいます（笑）

　桜えびでもいいんですが、干しエビのほうがずっと美味しく仕上がるので、是非干しエビを使って作ってみて下さいね。

～　キクラゲと椎茸の干しエビ風味スープ　～

《　材料　２人分　》

• キクラゲ　３ｇ
• 生椎茸　２個
• 干しエビ　約１５個
• 卵　１個
• 水　５００ｃｃ
• 酒　大さじ１
• 醤油　大さじ１
• 鶏がらスープの素　小さじ２
• 水溶き片栗粉　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キクラゲを水で戻し、石突を取る。
• 椎茸を薄く切る。
• 卵を溶く。
• 鍋に水５００ｃｃを加え干しエビが軟らかくなるまで浸しておく。（Ａ）

《　作り方　》

1. 上記（Ａ）の鍋に火をつけ、椎茸、キクラゲ、酒、醤油、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
2. 鍋をかき混ぜながら卵を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

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【彩り野菜の細切り炒め】 + “また買ったポロシャツ”

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《レシピＮｏ．２１８》

お野菜だけなのに、とっても美味しい炒め物です♪

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　こんにちは。

　今日は、ＢＥＡＭＳでまた買ってしまった、フレッドペリーのポロシャツをご紹介します。

　色んな生地が切り返しになっていて、とてもしつこいデザインが気に入りました（笑）

　これで、何枚ポロシャツ持っているんだろう。

　そういえば、先日ご紹介したポロシャツもまだ着てないんだった・・・・。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、大人気のベジタリアンレシピです♪

　このお料理は、片栗粉も一緒に混ぜた合わせ調味料を、炒めた細切り野菜に加えるだけの、簡単お料理です！！

　冷蔵庫に残っているお野菜を、一掃したいときにお勧めです。

～　彩り野菜の細切り炒め　～

《　材料　２人分　》

• ピーマン　４個
• ナス　１本
• ニンジン　１/２本
• 長ネギ　１/２本
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　小さじ２　　・・・Ａ
• 水　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ１　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 片栗粉　小さじ１/２　　　　　　　・・・Ａ
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ピーマン、ナス、ニンジンを細切りにする。
• 長ネギを斜め切りにする。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ピーマン、ナス、ニンジンを中火で炒める。
2. 野菜が少ししんなりしてきたら、長ネギと材料Ａを加えて強火でさっと炒める。

《　ポイント　》

　※　味の濃さは、お醤油などで調節してください。

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【とろとろシナモンフレンチトースト】

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《レシピＮｏ．２１７》

昨日のフレンチトーストのアレンジ版♪

シナモンをかけてみました。

　皆様こんにちは。

　昨日ご紹介したフレンチトーストにシナモンをかけてみたらとても美味しかったので、こちらもアップしました。

　というか、写真がキレイに撮れていたので載せたくなっただけなんですが・・・（笑）

　作り方は同じで、仕上げにシナモンをかけただけです。

　よかったら、こちらも参考にしてみてくださいね♪

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【とろとろフレンチトースト】 + “しまむらのハット”

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《レシピＮｏ．２１６》

トロトロのフレンチトーストです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　皆様こんにちは。

　先日、“しまむら”へ行ったときに見つけた帽子です。

　この帽子、なんと９８０円！！

　バーニーズや伊勢丹で、似た様な物が２万円位で売っていました。

　もちろん、クオリティは全然劣りますが、９８０円だったらすぐ壊れても良いですよね。

　僕の車は、オープンカーなので、長髪の僕にとっては帽子って必需品なんです。

　なので、安くてオシャレな帽子があると、ついつい買ってしまうんですよね。

　たぶん、同じ様なものだけで１０個はあります・・・（笑）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、トロトロに仕上げた、フレンチートーストです♪

　フレンチトーストを美味しく作るコツは、なんといってもパンを牛乳等に漬けておく時間なんです！！

　３０分以上漬けておく事によって、焼き上げた時にとろっとろに出来るんですよ♪

　焼くときに崩れやすくなってしまうので注意が必要ですか、格段に美味しくなるので、是非挑戦してみてくださいね。

～　とろとろフレンチトースト　～

《　材料　２人分　》

• 食パン６枚切り　２枚
• 牛乳　２００ｃｃ　　　 　　　・・・Ａ
• 卵　２個　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 砂糖　大さじ２～３　　　　・・・Ａ
• バニラエッセンス　少々　・・・Ａ
• バター　大さじ１
• 粉砂糖　適量

《　作り方　》

1. Ａの材料を良く混ぜ合わせ、半分に切ったパンを３０分～４５分浸す。
2. バターをひいたフライパンで、両面を焼く。

《　ポイント　》

　※　甘さはお好みで調節してください。

　※　お好みで粉砂糖などをかけて下さい。

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【長ネギのお通し】 + “池袋のたい焼き屋さん”

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《レシピＮｏ．２１５》

長ネギだけのシンプルなお料理です。

ごま油の風味が美味しいですよ♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、どうもありがとうございます。

　今日は、僕が生まれ育った池袋にある、たい焼き屋さんをご紹介します。

　ここのたい焼きは、しっぽまであんこが入っていて本当に美味しいんですよ♪

　甘さは結構控えめで、上品なお味です。

　最近値段が上がって、１個１５０円ですが、僕が小さいころはたしか６０円でした・・・。

　やっぱり長く生きていると、物価て上がっていくんですねー（笑）

   

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、長ネギをだけを使ったシンプルなおつまみです。

　味付けは鶏がらスープの素と塩にごま油を加えただけなんですが、とっても風味豊かで、お酒がどんどん進みますよ♪（僕は飲みませんが・・・。）

　おつまみとしてだけではなく、サラダ感覚で召し上がっても美味しいと思いますよ。

～　長ネギのお通し　～

《　材料　２人分　》

• 長ネギ　１本
• 鶏がらスープの素　小さじ１/２
• 酒　大さじ１
• 塩　少々
• ごま油

《　作り方　》

1. 長ネギを細切りにする。
2. ごま油をひいたフライパンに長ネギ、酒、鶏がらスープの素を加えて炒め、塩で味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ】

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《レシピＮＯ．２１４》

季節のアスパラを使った、定番パスタです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　八百屋さんに、とっても美味しそうなアスパラが並んでいたので、今日はアスパラを使ったパスタを作りました。

　生クリームとベーコンがアスパラととってもマッチして、美味しくできましたよ♪

　作り方も簡単で、そこらへんのイタリアンレストランと同等か、それ以上に美味しくできるので、是非作ってみて下さいね。

～　ベーコンとアスパラのクリームスパゲティ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• アスパラ　６本
• 生クリーム　２００ｃｃ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• コンソメ　小さじ１
• 粉チーズ　大さじ（山盛り）１
• 粗挽きコショウ　少々
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• アスパラを３等分に切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、アスパラとベーコンを炒める。
2. アスパラに火が通ったら生クリーム、コンソメ、粉チーズを加えひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整え、パスタと絡める。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【イタリアンバジル冷奴】 + “タイル調の壁紙”

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《レシピＮｏ．２１３》

お豆腐をイタリアンにアレンジしました♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日は、タイル調の壁紙をご紹介します。

　このタイル調の壁紙、離れて見ると本物のタイルのように見えるんです♪

　以前作られていたものよりも、クオリティが高くなってきたせいか、洗面室や台所の壁など、最近良く施工する機会が増えてきたんです。

　今回は黒を貼りましたが、白やタイルの模様が大きいものなど、色々ありますよー。

　各メーカーこの手の物は作っているので、色々なメーカーの物を見比べるのも楽しいかもしれませんね♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、冷奴をバジルペーストで和えてイタリア風にアレンジしてみました。

　これがなんと！どういう訳かお豆腐が、モッツァレラのような錯覚にとらわれるんです（笑）

　サッパリしていて美味しいので、これからの季節に良いかもしれませんね♪

　さっと出来るので、もう一品欲しいときに加えてみてください。

～　イタリアンバジル冷奴　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁
• パセリ　適量
• バジルペースト　大さじ１
• 塩　適量

《　作り方　》

1. 水切りしたお豆腐をさいの目に切り、パセリとバジルペーストを加え、塩で味を整えながら和える。

《　ポイント　》

　※　パセリは入れなくても美味しく出来ます。

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【絶品♪白菜炒め】 + “韓国の変な日本語②”

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《レシピＮｏ．２１２》

シャキシャキ感がやみつきになる、白菜の中華風炒めです♪

●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは♪

　前回に続いて、韓国で見つけた変な日本語です。

　両方とも明洞にありました。

　見つけた瞬間大爆笑！！！

　日本人観光客がたくさんいるのに、誰も突っ込まないんですかね？

　“占じ”って占いのこと？。

　このオムライスの、“は”って何だろう・・・。

　不思議だなー。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、白菜だけのシンプルな炒め物です。

　白菜だけだからと言って侮るなかれ、この炒め物、物凄く美味しいんです！！

　彼女は、僕が作る炒め物の中のトップ３に入ると言ってくます♪

　シンプルお料理だからこそ、白菜の美味しさが引立つんですよね。

～　絶品♪白菜炒め　～

《　材料　２人分　》

• 白菜　約１/８個
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• ショウガ（すりおろし）　１/２カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　 　・・・Ａ
• 水　５０ＣＣ　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　大さじ１　・・・Ａ
• 水溶き片栗粉　適量
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 白菜を繊維方向（縦）に細切りにする。このとき横に切ってしまうと美味しくないので注意してください。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニク、タカのツメ、ショウガ、を加え強火で白菜をさっと炒める。
2. 白菜全体に油が回ったら、材料Ａを加えさっと炒め、水溶き片栗粉を加え塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　炒めるときは強火で手早く炒めて下さい。

　※　炒めすぎに注意して、シャキシャキ感が残るくらいさっと炒めてください。

　※　白菜は、必ず繊維方向に切って下さい。

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【たけのこご飯】 + “韓国の変な日本語①”

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《レシピＮｏ．２１１》

とっても簡単♪　たけのこご飯です。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　今日は、韓国で見つけた変な日本語をご紹介します。

　これ、面白くないですか！！

　“おでんやき”ってなんだろう・・・？

　おでん焼くのかな？

　お店は新橋にありそうな居酒屋でした。

　まだあるので、次回もご紹介します（笑）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理はタケノコの炊き込みご飯です。

　といだお米に調味料とタケノコを加えてスイッチをＯＮするだけで、簡単に出来ますよ♪

　今回は、タケノコがあまったので、網焼きしたタケノコもご飯に添えてみました。

～　たけのこご飯　～

《　材料　２人分　》

• ご飯　２合
• タケノコの水煮　１/２本
• 酒　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 醤油　大さじ２
• かつお出汁の素　５ｇ

《　作り方　》

1. タケノコを食べやすい大きさに切る。
2. お米をといで、炊飯ジャーのお水を普段炊くより少なめにして、材料を全て加えてスイッチを入れる。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【お豆とベーコンのアラビアータ】 + “ＩＮＡＸ エコカラット”

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《レシピＮｏ．２１０》

お豆たっぷりのピリ辛トマトソーススパゲティです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日はＩＮＡＸの健康建材　“エコカラット”をご紹介します。

　この“エコカラット”の特徴は、お部屋の湿度を調節してくれる他、人体に有害なＶＯＣなどを吸収してくれる、とっても優れた建材なんですよ♪

　最近大人気で、僕も今年に入って何件も施工しています。

　お部屋全体ではちょっとしつこいので、今回は台所との間仕切壁のみ施工しました。

　普通にクロス張りの壁よりも、ずっと高級感が増して、オシャレなお部屋になりましたよー。

　施工方法も簡単で、壁に専用のボンドで貼っていくだけなんです♪（いくら簡単でも、素人では施工できません・・・。）

　カラーラインナップも豊富で、色々な模様があるので、気になった方はチェックしてみてくださいね♪（分からないことがあったら、コメント欄で質問してくださっても結構です。）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて今回のお料理は、久々のトマト味のスパゲティーです。

　ちょうど家に、ビーンズミックスとベーコンがあったので、それで作ってみました。

　タカのツメを多めに加えて、アラビアータにして食べたら、とても美味しかったですよ♪

～　お豆とベーコンのアラビアータ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• トマト缶　１缶
• ミックスビーンズ　１００ｇ
• ベーコン　７０ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• コンソメ　小さじ１
• ローリエ　１枚
• ソース　小さじ１
• 粉チーズ　適量
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタを茹で始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにタカのツメとニンニクを加えベーコンと豆を炒める。
2. トマト缶、コンソメ、ローリエを加え強火でかき混ぜながら煮詰める。
3. トロッとしてきたらソースを加え、パスタとからめる。

《　ポイント　》

　※　お好みで粉チーズを加えてください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【簡単ヘルシー♪キャベツ炒飯】

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《レシピＮｏ．２０９》

キャベツたっぷり♪　ヘルシー炒飯です！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　いつもご覧になって下さって有難うございます。

　世の中は、ゴールデンウィーク真っ只中ですが、僕は相変わらず仕事です・・・。

　でも今年は、あと２、３回海外へ行く用事があるし、まあいいかー。

　さて、今日はキャベツがたくさん入った炒飯をご紹介します。

　シンプルなお料理ですが、こういうのって、お子様や男性にウケるんですよねー！

　隠し味に、“オイスターソース”を加えてコクを出してありますよ♪

　白ゴマの風味と合わさって、とっても美味しくできました。

～　簡単ヘルシー♪キャベツ炒飯　～

《　材料　２人分　》

• ごはん　２人分強
• 卵　２個
• 長ネギ　１/２本
• キャベツ　２５０ｇ
• 白炒りゴマ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ２　　 ・・・Ａ
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　 　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　小さじ１　 ・・・Ａ
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 卵を溶く。
• 長ネギをみじん切りにする。
• キャベツをざく切りにする。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにキャベツを加え、塩コショウをふって、しんなりするまで炒める。炒まったらいったんボール等に移す。
2. 油をひいたフライパンに卵を加えさっと炒め、ご飯を加えてよく炒める。
3. キャベツ、長ネギ、材料Ａを加え、パラパラになるまで炒め、塩コショウで味を整える。
4. お皿に盛り付け、ゴマを散らす。

《　ポイント　》

　※　よくフライパンを煽りながら炒めると、パラパラになります。

　　　（疲れちゃうので、ほどほどに・・・。）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ほうれん草と卵の中華炒め】 + “バインベリー”

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《レシピＮｏ２０８》

鉄分たっぷり♪　ほうれん草の炒め物です！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様、こんにちは。

　今日は、お客様から“バインベリー”を頂いてきました♪

　どうやらこのつる付イチゴ、結構高いみたいです。

　たしか、ひと粒３００円くらい・・・。

　自分じゃ買えないですよねー（笑）

　大粒で、とっても甘くて美味しかったです！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、ほうれん草と卵で、炒め物を作ってみました。

　ほうれん草をさっと炒めて、調味料を混ぜた卵を加えるだけなので、本当に簡単であっという間に出来ちゃうんですよ♪

　是非作ってみて下さい！！

～　ほうれん草と卵の中華炒め　～

《　材料　2人分　》

• ほうれん草　１/2束
• 卵　２個
• 鶏がらスープの素　小さじ１
• 醤油　小さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 水溶き片栗粉　小さじ１
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 卵を溶き、水溶き片栗粉、鶏がらスープの素、醤油を加え混ぜ合わせる。（Ａ）

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにほうれん草を入れ、塩コショウをして炒める。
2. ほうれん草がしんなりしてきたら、（Ａ）を加えてさっと炒める。

《　ポイント　》　

　※　卵は炒めすぎず、半熟の状態で火を止めてください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【柚子コショウ風味！！椎茸と長ネギの和風スパゲティ】

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《レシピNo.２０７》

新作！！　柚子コショウ風味の和風スパゲティ！！

椎茸と長ネギがたっぷりで、とっても美味しいです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　みなさま、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、ありがとうございます♪

　先週末、新しくオープンした入間のアウトレットへ行ってきました。

　ニュースで駐車場が2時間待ち！！と言っていましたが、圏央道の入間出口付近で30分程渋滞していたほかは、スムーズでした。

　さすがに週末だけあって買い物客でごった返していましたよ！！

　色々なお店を見て回りましたが、特に気に入ったものは無く、Franc francでストールとKALDIでオリーブオイルをまとめ買いしただけで帰ってきました・・・。

　隣接しているCOSTCOは、疲れてしまったので行けませんでした。

　もう少しすいてから、また行こう。

　

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、僕のブログで大人気の和風パスタシリーズの新作です♪

　今回は柚子コショウを使って作ってみたところ、なんと大成功！！！

　ビックリするくらい美味しかったです！

　しかも、椎茸と長ネギをさっと炒めて、合わせ調味料を加えるだけの簡単レシピなので、失敗なく作れますよー。

　トマト味やクリーム味に飽きたら、このパスタを作ってみて下さい！！

　お野菜のみなので、ベジタリアンの方にもお勧めです。

～　柚子コショウ風味！！椎茸と長ネギの和風スパゲティ　～

《　材料　2人分　》

• パスタ　2人分
• 長ネギ　1本
• 生しいたけ　3枚
• ニンニク（みじん切り）　1カケ
• タカのツメ（小口切り）　1本分
• 鶏がらスープの素　小さじ1　　　　 ・・・A
• 酒　大さじ2　　　　　　　　　　　　　　・・・A
• 柚子コショウ　小さじ2　　　　　　　　・・・A
• 茹で汁　おおさじ４　　　　　　　　　　・・・A
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 長ネギを斜め切りにする。
• しいたけの石突をとり、スライスする。
• 材料Aを混ぜ合わせる。
• パスタをゆで始める

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、長ネギとしいたけを炒める。
2. 材料Aを加えさっと炒めて、パスタにからめ、塩で味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【超簡単！！手羽の甘辛煮】

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《レシピNo.２０６》

簡単であっという間に出来て、とっても美味しいです！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　今日は彼女が手羽先を買ってきたので、甘辛煮込みにしてみました。

　このお料理、材料を全部お鍋に入れて、落し蓋をして３０分程煮込むだけなのですが、とっても手が込んでいるようで、いつも彼女に感心されるんです♪

　コラーゲンもたっぷりで、やわらかくて美味しいですよ。

　おつまみにも最高です！！

～　超簡単！！手羽の甘辛煮　～

《　材料　２人分　》

• 手羽先　６本
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• ショウガ（スライス）　１カケ
• タカのツメ　１本
• 長ネギの青い部分　１本分
• 醤油　大さじ４
• 酒　大さじ３
• みりん　大さじ３
• 砂糖　小さじ１
• 水　３００ｃｃ

《　作り方　》

1. 材料を全てお鍋に入れて煮立たせ、落しブタをして弱火で３０分煮込む。

《　ポイント　》

　※　長ネギが無い場合は、入れなくても大丈夫です。（入れたほうがいっそう美味しいです）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【レンコンとニンジンの簡単サラダ】 + “ダイソーのランチョンマット”

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《レシピNo.２０５》

とっても簡単！！レンコンとニンジンのサラダです♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様、こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、有難うございます。

　先日ご紹介したランチョンマットと違う物を、ダイソーで見つけたので買ってきました！

　今回は、花柄です♪

　でも、『エド！また買ってきたの！！』と、彼女に嫌がられました・・・。

　シンプルで重宝しそうだからいいじゃん・・・。

　

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理はレンコンとニンジンのサラダです。

　今回は、野菜を大きめに切りましたが、もう少し小さく切っても良いかもしれません。

　シャキシャキした食感が、とても美味しかったので、是非作ってみて下さい！！

～　レンコンとニンジンの簡単サラダ　～

《　材料　２人分　》

• レンコン　２００ｇ
• ニンジン　１/２本
• 酢　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• マヨネーズ　大さじ２
• オリーブオイル　小さじ２

《　作り方　》

1. 鍋にお水とお酢を加え、スライスしたレンコンとニンジンを湯がく。
2. ニンジンとレンコンの荒熱をとり、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜ合わせる。

《　ポイント　》

　※　調味料はお好みで調節してください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ワカメと卵のひき肉炒め】 + “フレッドペリー×BEAMSのポロシャツ”

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《レシピNo.２０４》

ワカメが入っている、ちょっと変わった炒め物！！

すごく美味しくできました♪

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様、こんにちは。

　先日、池袋のBEAMSの側で仕事があったので、帰りにのぞいてみました。

　そうしたら、フレッドペリー×BEAMSのポロシャツが合ったので夏に向けて買ってきましたよ。

　襟が丸襟になっていて、全身ドット柄です。

　かなりしつこくて気に入りました（笑）

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、ワカメを使った炒め物です。

　このお料理は、買い物する時間が無くて、冷蔵庫に卵とひき肉しかなかったので、手探りで作ってみました。

　これがなんと絶品だったのです！！

　ワカメって、炒めても美味しいんですね♪

　おつまみにも良いと思いますよー。

～　ワカメと卵のひき肉炒め　～

《　材料　２人分　》

• 乾燥ワカメ　１２ｇ
• ひき肉　１００ｇ
• 卵　２個
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　　・・・A
• 酒　大さじ２　　　　　 　　　　　・・・A
• オイスターソース　小さじ２　　・・・A
• 鶏がらスープの素　小さじ２　・・・A
• サラダ油　

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 卵を溶く。
• ワカメを水で戻す。
• 材料Aを混ぜ合わせる。

《　作りかた　》

1. 油をひいたフライパンに卵を加えて薄焼き卵を作り、崩したあと、ひき肉を加えて炒める。
2. ひき肉に火が通ったら、ワカメと合わせ調味料を加え、さっと炒めて塩コショウで味を整える。

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【もやしとシメジの和風スープ】 + “ランチョンマット”

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《レシピNo.２０３》

もやしとシメジがたっぷりの和風スープです♪

 

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日は、家の近所のダイソーへ行ったら、新しいランチョンマットが入荷していたので買ってきましたー♪

　この手の物は何枚も持っているのに、ついつい買ってしまいます（笑）

　それしても、こんな可愛いので１００円なんて、本当に素晴らしい！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、シメジともやしのシンプルな和風スープです。

　乾燥しいたけも加えているので、ダシがよく出て美味しいですよ。

　どんなお料理とも、相性が良いので我家ではよく登場します♪

　とってもヘルシーなので、お昼にとんこつラーメンを食べた日の夕飯などにもってこいですよー。

～　もやしとシメジの和風スープ　～

《　材料　２人分　》

• 水　５００ｃｃ
• かつお出汁の素　５ｇ
• シメジ　１/２株
• モヤシ　１/２袋
• 乾燥しいたけ（カットされているもの）　約２コ分
• 塩　小さじ１

《　作りかた　》

1. シメジをほぐす。
2. お鍋に水、かつお出汁、シメジ、しいたけを加えて煮立たせ、もやしを加えて塩で味を整える。

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【粒マスタード風味のごぼうサラダ】 + “池袋 ラ・ファミーユ”

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《レシピNo．２０２》

切りゴボウを使った手抜きサラダ♪

粒マスタードがアクセントです。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日は池袋のシフォンケーキ専門店“ラ・ファミーユ”でシフォンケーキを買ってきました♪

　僕は池袋生まれなので、オープン当初から通っているんですよー。

　たぶん全種類食べています（笑）

　やはり、ここのシフォンケーキは最高で、よそのケーキ屋さんで買うシフォンケーキよりも、ずっと美味しかったです！！

　写真のケーキは、フランボワーズ、パンプキン、コーヒーです♪

　皆様も、一度はここのシフォンケーキを召し上がってみてください☆

　※クリームなしのシフォンケーキのみなら、宅配もやってますよ。

〔La Famille 豊島区西池袋2-36-10　１１：００～１８：３０　03-5958-0431〕

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、スーパーで売っている、きんぴらミックスを使って、手抜きごぼうサラダを作りました。

　マヨネーズだけでは味気ないので、粒マスタードを加えてちょっとアレンジしてみましたよ。

　簡単で美味しく食べられました♪

～　粒マスタード風味のごぼうサラダ　～

《　材料　２人分　》

• きんぴらミックス　１袋（１１０ｇ）
• マヨネーズ　大さじ１
• 粒マスタード　小さじ１
• 塩　少々

《　作りかた　》

1. きんぴらミックスを茹でる。
2. よくお湯を切り荒熱をとってから、マヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩で味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【たっぷり春キャベツのパスタ】 + “しまむらタオル①”

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《レシピNo．２０１》

春キャベツたっぷりの美味しいパスタです♪

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　皆様、こんにちは♪

　今日は、代官山のカフェでお茶をしたあと、“ファッションセンターしまむら”へ行ってきました（笑）

　そこで、とっても可愛いハンドタオルを見つけたので買ってきましたよ♪

　画像左上のタオル、プッチっぽくて可愛くないですか？

　なんと３枚で１９０円なんです！！

　PLAZAとかだと１枚３００円以上はしますよねー。

　それ以外にも色々な柄を大人買いしてきました。

　もちろん、僕が使うとキモイので、彼女が使っています（笑）

 

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　さて、今回のお料理は、軟らかい春キャベツを使ってスパゲティーを作りました。

　シンプルなパスタですが、こういうのって飽きがこなくて美味しいですよね♪

　食物繊維たっぷりでモリモリ食べちゃいました！！

～　たっぷり春キャベツのパスタ　～

《　材料　２人分　》

• キャベツ　２５０ｇ
• ベーコン　７０ｇ
• パスタ　２人分
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　２本
• 白ワイン　大さじ２
• 茹で汁　１５０ｇ
• コンソメ　小さじ１
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• キャベツをざく切りにする。
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• たっぷりのお塩でパスタをゆで始める。

《　作りかた　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンに、ニンニクとタカのツメを加え、ベーコンとキャベツを炒める。
2. キャベツがしんなりしてきたら、白ワイン、茹で汁、コンソメを加え、パスタとからめて、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　食べる直前に、香りの高いオリーブオイルをかけると、いっそう美味しく仕上がります♪

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【もやしとエノキの和風シャキシャキ炒め】 + “祝♪２００レシピ！！”

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《レシピＮｏ．２００》

かつお出汁風味の炒め物です♪

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　皆様、こんにちは。

　なんと今回のお料理で２００レシピになりました！！

　他人事のようですが、『ホント、よく作ったなー』って思います。

　彼女も、たくさん食べてくれて、感謝です♪

　とりあえず３００レシピ目指して頑張りますので、応援宜しくお願い致します！！

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　さて、今回のお料理は、もやしとエノキを使った、非常に経済的な（笑）炒め物です。

　和風味が日本酒などと相性バツグンだと思いますよ！！

　僕のように、年中体型に気を付けている方や、ベジタリアンの方にもお勧めです。

　シャキシャキした食感が残るよう、さっと短時間で調理してくださいね☆

～　もやしとエノキの和風シャキシャキ炒め　～

《　材料　２人分　》

• エノキ　１/２株
• モヤシ　１袋
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• サラダ油　適量
• かつお出汁の素　１０ｇ　　　　・・・Ａ
• 酒　大さじ２　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 醤油　小さじ２　　　　　　　　　・・・Ａ

《　まずは下ごしらえ♪　》

• エノキを食べやすい大きさに切る。
• 材料Ａを混ぜ合わせる。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、モヤシとエノキをさっと炒め、Ａを加える。

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【カレービーフン】

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ボリューム満点♪

カレー味のビーフンです！

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　皆様、こんにちは。

　今日のお料理は、ボリューム満点のカレービーフンです。

　カレー味って、お子様の大好物ですよねー♪

　残り物野菜を何でも加えて、炒めて下さい！！

～　カレービーフン　～

《　材料　４人分　》

• ビーフン　２人分（１２０ｇ）
• キャベツ　１/４個
• 玉ねぎ　１/２個
• ニンジン　１/２個
• 豚コマ　２００ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• 酒　大さじ３　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 醤油　大さじ２　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• オイスターソース　小さじ２ 　　　・・・Ａ
• 鶏がらスープの素　小さじ２　　 ・・・Ａ
• カレーパウダー　大さじ２　　　　・・・Ａ
• 塩　少々
• コショウ　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ビーフンをお湯で戻す。
• 野菜を食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで１分加熱する。
• Ａを混ぜ、合わせ調味料を作る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクを加えて豚コマを炒め、うっすら白くなってきたら野菜を加え、塩コショウをふってさらに炒める。
2. ビーフンとＡを加え、よくからめながらさっと炒める。

《　ポイント　》

　※　２で焦げ付くようでしたら、少量の油を足してください。

　※　カレーパウダーは、お好みで増減してください。

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【のこり物カレーのスパゲティー】

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残り物のカレーで作った、簡単パスタです♪

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　こんにちは。

　近ごろようやく花粉症が良くなってきました♪

　今日は、彼女がたくさん作ったカレーに、トマトピューレーを加えて、パスタのソースにしました♪

　ついでにキャベツの千切りも加えて、お野菜たっぷりです☆

　レトルトカレーで作っても良いと思いますよー。

～　のこり物カレーのスパゲティー　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• カレー　２人分
• トマトピューレ　１００ｇ
• キャベツ　１００ｇ
• 粉チーズ　大さじ３
• オリーブオイル　適量

《　作り方　》

1. フライパンに、カレー、トマトピューレ、粉チーズを加え温める。
2. パスタを茹で上げ、オリーブオイルをからめる。
3. お皿にパスタと千切りのキャベツを盛り付け、カレーをかける。

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【ベジタブルミックスのクリームスープ】

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簡単！経済的！

ベジタブルミックスで作るおでがるスープです♪

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　こんにちは。

　今日は、冷凍室で眠っていた、ベジタブルミックスとウインナーを使って何か作るかー、と思っていたところ　賞味期限切れ間近の牛乳も発見したので、クリームスープにしました♪

　ついでに転がっていた、ジャガイモと玉ねぎ半分も一掃です。

　お手軽食材のスープなのに想像以上にボリュームがあって、休日のブランチなんかは、このスープとパンだけで大満足ですよ♪

～　ベジタブルミックスのクリームスープ　～

《　材料　２人分　》

• ベジタブルミックス　１００ｇ　　・・・Ａ
• ジャガイモ（中）　２個　　　　　・・・Ａ
• 玉ねぎ　１/２個　　　　　　　　 ・・・Ａ
• ウインナー　４本　　　　　　　　・・・Ａ
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• タカのツメ　１本
• ローリエ　１枚
• コンソメ　小さじ２
• 塩　少々
• 牛乳　２００ｇ
• 水　２５０ｇ
• オリーブオイル　適量
• 粉チーズ　大さじ１

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ジャガイモを１ｃｍ角に切る。
• 玉ねぎをみじん切りにする。
• ウインナーを適当な大きさに切る。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、Ａを炒める。
2. 玉ねぎがうっすら半透明になってきたら、水、牛乳、コンソメ、ローリエを加えて煮込み、ジャガイモが軟らかくなったらコンソメ、粉チーズを加え塩で味を整える。

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【菜の花のペペロンチーノ】

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菜の花たっぷり♪　春を感じるレシピです。

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　皆様こんにちは。

　４月に入って、だんだん季節のお野菜が豊富に出てきました♪

　今日は八百屋さんで美味しそうな菜の花があったので、それを買ってきてスパゲッティにしましたよ！！

　見た目も鮮やかで、とても美味しくできました。

～　菜の花のペペロンチーノ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• 菜の花　２００ｇ
• ベーコン　３５ｇ
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• 白ワイン　大さじ１
• 茹で汁　大さじ４
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 菜の花をさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
• ベーコンを食べやすい大きさに切る。
• パスタをゆで始める。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、ベーコンと菜の花をさっと炒める。
2. 軽く火が通ったら、白ワインと茹で汁を加えて塩で味を整え、パスタにからめる。

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【ニラたまスープ♪】 + “取材のお話”

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あっという間にできる、定番スープです♪

　みなさま、こんにちは。

　やはり、３月は忙しく、全くブログを更新できませんでした・・・。

　毎日、何現場もこなすせいか、壁紙の発注を間違えてみたり、ソファーの納品が早すぎてみたり、もうグダグダです。

　でもそんな中、ちょっと嬉しいことが♪　僕のブログに興味をもって下さった出版社の方から、取材の依頼がありましたので受けてきました。

　とても楽しい一時でしたよ。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、ニラと卵のスープです。

　ニラが無いときはワカメなどで代用して、冷蔵庫のストックでアレンジ自在です。

　案外、こういったシンプルなスープのほうが満足できたりするんですよね♪

～　ニラたまスープ♪　～

《　材料　２人分　》

• 水　５００ｃｃ
• ニラ　１/２束（食べやすい大きさに切る。）
• 卵　１個
• 鶏がらスープの素　大さじ１
• 醤油　大さじ１と１/２
• 塩　少々
• ごま油　少々

《　作り方　》

1. 鍋に水、鶏がらスープの素、醤油、ニラを加え、ひと煮立ちさせる。
2. 溶き卵を加えて塩で味を整え、最後にごま油を加える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

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【ナゲットとキャベツのアーリオオーリオ】 + “韓国のお話 明洞餃子”

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ナゲットを使った、お手軽野菜炒めです♪

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　こんにちは。

　いつもご覧になって下さって、有難うございます♪

　先日の韓国旅行のときの写真を見ていたら、まだ載せていないお店があったのでご紹介します。

　明洞に、韓国風餃子“ギョジャ”と、“カルククス”と言われるきしめんのようなラーメンのお店、“明洞餃子”というお店があるのですが、これがまた絶品♪

　昼時などは地元の人で賑わっていて、ちょっと並ぶときもあります。

　餃子もカルククスも、とても日本人の口に合うのでお勧めです。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　

　さて、今回のお料理は、冷凍のナゲットをアレンジして野菜炒めに加えてみました。　

　実は、冷蔵庫の整理ついでに、残り物を炒めただけのお料理なんです。

　オリーブオイルと白ワインとコンソメで味付けをしたんですが、これがまた、案外美味しくて結構ハマりました♪

～　ナゲットとキャベツのアーリオオーリオ　～

《　材料　２人分　》

• ナゲット　１０個
• キャベツ　１/４個
• シメジ　１株
• ニンニク（木ベラでつぶす）　１カケ
• タカのツメ　１本
• コンソメ　小さじ２
• 白ワイン　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ナゲットをレンジで温める。
• キャベツをざく切りにする。
• シメジをほぐす。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、キャベツとシメジに塩をふって炒める。
2. キャベツがしんなりしてきたら、ナゲットを加え、コンソメと白ワインを加えてさっと炒め、塩コショウで味を整える。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

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【豆腐と枝豆のポタージュ】 + “ピエール・エルメの紙袋”

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　簡単ヘルシー♪

　とっても美味しい、オリジナルスープです！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　こんにちは。

　今日は、せっかくの祝日なのに東京は雨です。

　ピエール・エルメの紙袋が可愛かったので、その画像をのせてみました。

　葉っぱの柄のように見えるのは、実は切り抜きになっていて素敵です♪

　もちろんマカロンも美味しかったですよー。

 

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、お豆腐と枝豆で作る、超自信作スープです！！

　枝豆の風味がとても良く、バターも加えたのでコクも出ていて美味しいですよ。、

　とても簡単で、ミキサーで混ぜてお鍋で温めるだけなんですよ。

　彼女のお友達の“ａｚｕ”さんも凄く褒めてくれました♪

　皆様も、是非作ってみて下さい！！

～　豆腐と枝豆のポタージュ　～

《　材料　２人分　》

• 絹ごし豆腐　１丁　　　 ・・・Ａ
• 剥き枝豆　１３０ｇ　　　・・・Ａ
• 牛乳　３００ｃｃ　　　　　・・・Ａ
• コンソメ　小さじ２
• 塩　少々
• コショウ　少々
• バター　小さじ２

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 枝豆を茹で、殻を剥き、枝豆の回りに付いている薄皮を剥く。

《　作り方　》

1. 材料Ａをミキサーにかける。
2. 材料Ａを鍋に移し、コンソメ、バターを加え、塩コショウで味を整える。

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【豚キノコ丼】 + “激レア！！ヴィヴィアン・ギャルソン”

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ガッツリ食べたいときに！！

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　皆様こんにちは。

　あまりの忙しさに、ブログを暫くサボっていました・・・ 。

　相変わらず忙しいので、少しずつですが更新していきますね♪

　今日は、僕のお気に入りの洋服をご紹介します。

　この服は、青山の“コルソコモ”限定のヴィヴィアン・ウエストウッドとコムデデギャルソンのコラボのジャケットなんですよ。

　たぶん世界で数着しか無いと思います。

　ヴィヴァンの形をギャルソンの縮絨という素材で作っていて、最初から着古しているような感じになってるんですよ♪

　デニムなどとあわせて、カジュアルに着ています。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

　さて、今回のお料理は、きのこったっぷりボリューム満点！の豚キノコ丼です。

　キノコが特売だったので、キノコを使ったお料理にしようと思ったのですが、“肉食獣”の彼女が先日ご紹介した“豚丼”が食べたいとのリクエストだったので、間をとって“豚キノコ丼”になりました♪

　　こちらのほうがサッパリ作ってあるので、僕はこちらのほうが好きですが、彼女はもっと濃い味にしろ！！と言ってました（笑）

　～　豚キノコ丼　～

《　材料　2人分　》

• ご飯　２人分
• 豚コマ　２００ｇ　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 酒　大さじ１　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　 　・・・Ａ
• ショウガ（すりおろし）　1カケ 　・・・Ａ
• 生しいたけ　約8個
• エノキ　１/２株
• シメジ　１袋
• 長ネギ　少々
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　１本分
• オイスターソース　大さじ１　　・・・Ｂ
• 醤油　大さじ１　　　　　　　　　・・・Ｂ
• 鶏がらスープの素　小さじ２　・・・Ｂ
• 酒　大さじ２
• 塩　少々
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 材料Ａを合わせ、豚肉に下味をつける。
• 材料Ｂを合わせる。
• キノコ類を食べやすい大きさに切る。
• 長ネギを細く切って白髪ネギを作る。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、豚肉を炒める。
2. 豚肉に半分くらい火が通ったら、キノコを加え、塩と酒を加えてさらに炒める。
3. キノコがしんなりしてきたら、材料Ｂを加えさらに炒め、ご飯にのせて、白髪ネギをちらす。

《　ポイント　》

　※　塩加減はお好みで調節してください。

　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　●　　

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【超簡単♪スィートパンプキン】

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　上品な甘さで、とっても美味しい♪

　カボチャのデザートです。

　皆様こんにちは♪

　今回のお料理は、とっても簡単に作れちゃう、かぼちゃのデザートです。

　カボチャをレンジでチンして、バターとお砂糖と牛乳を加えて、オーブンで焦げ目が付くまで焼くだけなので、全く手間がかかりません♪

　お子様と一緒に作っても楽しめると思いますよー。

～　スィートパンプキン　～

《　材料　ココット２～４個分　》

• カボチャ　１/４個
• 牛乳　７０ｃｃ
• 砂糖　２０ｇ
• バター　３０ｇ

《　作り方　》

1. カボチャの皮を剥き、適当な大きさに切って水にくぐらせ、ラップをして６分（柔らかくなるまで）加熱する。
2. カボチャをボールにあけて、バター、砂糖、牛乳を加えよく混ぜる。
3. ココットに入れ、焼き色が付くまで焼く。

《　ポイント　》

　※　砂糖とバターはお好みで増減してください。

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【ベーコンとアスパラのトマトスープ】 + “天現寺カフェ”

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ベーコンとアスパラのお手軽トマトスープです。

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　皆様こんにちは。

　先日、南麻布の天現寺交差点付近にある“天現寺カフェ”へ行ってきました。

　よく車で通るので、気になっていたのですが、ようやく行くことができました！

　しかし、楽しみにしていたのに、残念な点がいくつも・・・。

　席について、一番初めに気になったのが、ソファーの配置です。周りが気になってしまう配置で、全く落ち着けません・・・。

　ランチを頂いたのですが、お料理も残念でした・・・。

　なんだか、サラダのドレッシングは、居酒屋で出てくるような中華風で、パスタはレトルトのタラコスパゲティーのようなお味で、ガックリ・・・。

　それで1,500円は無いよなー・・・。

　デザートは、お取り寄せデザートを扱っていて、北海道などのプリンやケーキなどが東京でも気軽に食べられるといったコンセプトは良いとは思うのですが、オリジナルが無いのは致命的です。

　ティーカップがハート型で、とっても可愛いのですが、左利きの人や、僕のように両利きの人が、うっかり左手で持って飲むと、“ダー！！”とこぼれてしまいます！！

　それに彼女が言っていたのですが、デートで彼氏がハート型のカップでコーヒーを飲む姿は、さすがにちょっと引くようです。

　外観は結構オシャレだったので期待していたのですが、残念・・・。

　あくまでも個人的な意見なのであしからず・・・。

〔港区南麻布４－１２－２　１０：００～２３：３０〕

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　さて、今回のお料理は冷蔵庫に残っていたアスパラとベーコンを使って、トマトスープを作りました♪

　正味10分で出来ちゃうシンプルスープで、汁物が欲しいときに重宝しています！！

～　ベーコンとアスパラのトマトスープ　～

《　材料　2人分　》

• トマト缶　１/２缶
• ベーコン　５０ｇ
• アスパラ　５本
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ　１本
• 白ワイン　大さじ２
• 水　３５０ｃｃ
• コンソメ　小さじ２
• ローリエ　１枚
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ベーコンを２ｃｍくらいに切る。
• アスパラを２ｃｍくらいに切る。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいた鍋にニンニクとタカのツメを加え、ベーコンとアスパラをさっと炒め、白ワインを加える。
2. 水、トマト缶、コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。

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【アボカドそぼろ丼】

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挽肉とアボカドがとってもご飯に合います♪

　皆様こんにちは。

　いつもご覧になって下さって有難うございます。

　今日は、アボカドそぼろ丼を作ってみました♪

　そぼろは長ネギと一緒にじっくり炒めてうま味を引き出し、醤油とオイスターソースで味付けしてあります。

　ご飯の上にキャベツの千切りをのせてあるので、栄養バランスもいいですよー♪

　アボカドとお肉の組み合わせって、本当最高ですよね！！

～　アボカドそぼろ丼　～

《　材料　２人分　》

• ご飯　２人分
• 挽肉　２００ｇ
• アボカド　１個
• 長ネギ　１本
• キャベツ　適量
• ニンニク（みじん切り）　１カケ
• タカのツメ（小口切り）　２本分
• 醤油　大さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• 酒　大さじ１
• 塩　少々
• コショウ　少々
• 砂糖　小さじ１/２
• サラダ油　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• アボカドを角切りにする。
• 長ネギをみじん切りにする。
• キャベツを千切りにする。

《　作り方　》

1. 油をひいたフライパンにニンニクとタカのツメを加え、挽肉と長ネギを炒め、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを加えてさらに炒め、塩コショウで味を整える。
2. ご飯の上に、キャベツ、そぼろ、アボカドの順にのせる。

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【メカジキのホイル焼き】

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ホイルに包んで焼くだけ！！

簡単お魚料理です♪

　皆様こんにちは。

　今日のお料理は、メカジキをエノキやパプリカと一緒にホイルに包んで焼いたお料理です。

　タイムやローズマリーといったハーブも加えて焼くので、とっても香りがよく、食欲をそそります♪

　ホイル焼きって、なんと言ってもフライパンなどを使わないので、後片付けがらくチンで嬉しいですよねー！！

～　メカジキのホイル焼き　～

←焼く前の状態です。

《　材料　２人分　》

• メカジキ　２切れ
• エノキ　１/４カブ
• パプリカ　赤・黄　各１/２個
• ピーマン　１個
• ニンニク　１カケ
• タイム　適量
• ローズマリー　適量
• レモン　適量
• 塩　少々
• コショウ　少々
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪　》

• メカジキに塩コショウで下味を付ける。
• パプリカとピーマンを細切りにする。
• ニンニクをスライスする。

《　作り方　》

1. メカジキ、ピーマン類、エノキをホイルにのせ、ニンニク、ローズマリー、タイム、オリーブオイルを加えて包んで、１０分ほどオーブンで焼く。
2. 焼きあがったらレモンを絞る。

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【失敗しない♪カルボナーラ】 + “鍋横 ミルクロール”

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誰でも簡単♪　失敗しないカルボナーラの作り方です！！

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　こんにちは。

　今日は、新中野の“鍋屋横丁”にあるパン屋さん“ミルクロール”をご紹介します。

　ここのパンは、本当に美味しいんです♪

　画像のようなミルクロールが日替わりで数種類店頭に並んでいるのですが、どれを食べてもモチモチで、しっかりしたパンの味がします。

　１個３０円から５０円なので、たくさん買っても驚くほど安いんですよ！！

　夕方には全て完売してしまうので、お客さんは予約して買っているみたいですねー。

　特にお勧めなのは“クリームチーズとレーズンのパン”です♪

　３時ごろに焼きあがる、スコーンも美味しいですよ。

　〔　中野区本町4-37-25　日祝休み　１１：００～ 　 〕

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　さて、今回のお料理は、カルボナーラです♪

　カルボナーラって何気に難しくて、レストランみたいには、なかなか作れませんよねー。

　でも、今日ご紹介する方法なら、誰でも簡単に失敗無く、美味しいカルボナーラが作れますよ♪

　皆さんも挑戦してみてくださいね！！

～　カルボナーラ　～

《　材料　２人分　》

• パスタ　２人分
• ベーコン　５０ｇ
• 卵　１個　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 粉チーズ　４０ｇ　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 生クリーム　２００ｃｃ　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ニンニク（すりおろし）　１/２カケ　　　 ・・・Ａ
• 粗挽きコショウ　少々　　　　　　　　 　・・・Ａ
• コンソメ（顆粒）　小さじ１　　　　　　　 ・・・Ａ
• 白ワイン　小さじ１　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ

《　まずは下ごしらえ♪　》

• 材料Ａを良く混ぜ合わせる。
• ベーコンを適当な大きさに切る。

《　作り方　》

1. パスタを茹ではじめる。
2. フライパンを熱して火を止め、余熱でベーコンを炒める。
3. フライパンに材料Ａを加え、熱々のパスタを加える。
4. 弱火でカルボナーラを温める。

《　ポイント　》

　※　３のときは、必ず火を止めてください。

　※　４の弱火で熱するとき、熱しすぎに注意して下さい。

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【ツナコールスロー】 + “韓国のお話 ソルロンタン”

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ツナが入った、お手軽コールスローです♪

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　こんにちは♪

　今日は韓国のＢ級グルメ“ソルロンタン”をご紹介します。

　“サムゲタン”なら日本でも結構なじみがありますが、この“ソルロンタン”は牛骨でダシをとった、とてもコクがあってあっさりしているスープです。

　この中に、キムチやご飯を入れて食べるんですが、本当に最高なんです！！

　そして、ソウル市内の色々なソルロンタン屋で食べましたが、この“シンソン・ソルロンタン”が一番美味しいです！！

　ここのお店の付け合わせで出てくるキムチとカクテキが絶品で、いくらでも食べれちゃうんですよ♪

　僕と後輩のヨッシーとマツは、ここのソルロンタンが食べたいが為に、２回韓国へ行きました！！

　もちろん彼女もお気に入りです。

　皆さんも、韓国旅行へ行ったら、食べないと後悔しますよ。

〔シンソン・ソルロンタン　中区明洞２街２－２　２４時間営業〕

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　さて、今回のお料理は、さっと作れてお手軽なツナ入りコールスローです。

　マヨネーズを大量に入れると、カロリーが気になるので、ビネガーとオリーブオイルを入れて、気持ちヘルシーにしてあります♪

　定番のサラダですが、僕も彼女も大好きです！！

～　ツナコールスロー　～

《　材料　２～４人分　》

• キャベツ　１/４個
• ニンジン　１/２本
• ツナ缶　１缶
• マヨネーズ　大さじ２
• 白ワインビネガー　小さじ１
• オリーブオイル　小さじ２
• 塩　少々
• あらびきコショウ　少々　

《　作り方　》

1. キャベツとニンジンをみじん切りにする。
2. ツナ缶の油を軽く切る。
3. 上記の材料を全て混ぜ合わせる。

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【バジルソーセージのポトフ】 “韓国のお話 その⑧ コンビニ”

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バジルソーセージと一緒にいただく温野菜です♪

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　みなさまこんにちは。

　いつもご覧になって下さって有難うございます。

　今日は韓国のコンビニのお話です。

　ソウルにも、東京と同じくらいコンビニがたくさんあって（ほとんどが日系のコンビニ）、日本のコンビニと同じような品揃えなんですが、カップラーメンなんかは、日本では絶対ウケない、身体に悪そうなものばかりで見ていて楽しいです♪

　おにぎりのノリは、韓国らしく“韓国ノリ”で、一度食べたらやみつきになりました！！

　その他に、日本では見かけない、“スターバックスの缶コーヒー”が売っていて、珍しかったので後輩のヨッシーのお土産にしました（笑）

　ちなみに味はイマイチです・・・。

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　さて、今回のお料理は、バジルソーセージとブロッコリーやニンジンをコンソメスープで煮込んだお料理です。

　バジルの風味とローズマリーの風味がとっても良く、休日のブランチなんかに特にお勧めです。

　セロリも入っていますが、苦手な方は玉ねぎで代用してください！！

～　バジルソーセージのポトフ　～

《　材料　２人分　》

• バジルソーセージ　６本
• ニンジン　１本
• ブロッコリー　１/２株
• セロリ　１/３本
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ　　　・・・Ａ
• タカのツメ　１本　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ローズマリー　１本　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• ローリエ　１枚　　　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• コンソメ　小さじ２　　　　　　　　　　　　・・・Ａ
• 白ワイン　５０ｃｃ　　　　　　　　　　　　 ・・・Ａ
• 水　３００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　 　・・・Ａ
• 塩　少々

《　まずは下ごしらえ♪　》

• ニンジンを食べやすい大きさに切る。
• ブロッコリーを小株に分ける。
• セロリを小さく切る。
• バジルソーセージを半分に切る。

《　作り方　》

1. 鍋に材料Ａを加え、ニンジンとセロリを煮る。
2. ニンジンが柔らかくなったら、ブロッコリーをバジルソーセージを加え、ブロッコリーが柔らかくなったら、塩で味を整える。

《　ポイント　》

　※　セロリが苦手な方は、玉ねぎで代用してください。

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【タコとお豆のトマト煮込み】 + “韓国のお話 その⑦ 韓国オレオ”

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タコとお豆をトマトで煮込んだ前菜です♪

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　こんにちは。

　また今日も韓国のお話です・・・。

　以前ご紹介した、“上海オレオ”と同じものが韓国でも売っていました！！

　ピーナッツクリーム＆チョコレートのオレオなんですが、やっぱり本当に美味しいです♪

　それ以外でも、オレオのウエハースっぽいお菓子も売っていました。

　こちらもとても美味しいんです。

　何で、日本で売らないんだろう・・・。

　お土産に喜ばれるので、韓国へ行ったらスーパーにも立ち寄ってみてくださいね☆

　

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　さて、今回のお料理は、お豆やヤングコーンやセロリを、トマトで煮込んだお料理です。

　材料をお鍋に入れて、トマト缶で煮込むだけなので、他のお料理を作っている間にできちゃいますよ♪

　とってもヘルシーなお料理なので、ダイエット中の方にもお勧めです！！

　パンにのせて食べても美味しかったですよー☆

～　タコとお豆のトマト煮込み　～

《　材料　２人分　》

• タコ　２００ｇ
• 赤インゲン豆（加熱済み）　５０ｇ
• ヤングコーン　３本
• セロリ　１/２本
• ニンニク（木ベラで潰す）　１カケ
• コンソメ　大さじ１
• 白ワイン　大さじ１
• トマト缶　１/２缶
• 醤油　小さじ１
• ソース　小さじ１
• オリーブオイル　適量

《　まずは下ごしらえ♪》

• タコをぶつ切りにする。
• セロリを細かく切る。
• ヤングコーンを３等分に切る。

《　作り方　》

1. オリーブオイルをひいた鍋にニンニクを加え、セロリを炒め、透き通ってきたら、タコ、豆、ヤングコーンを加えさっと炒める。
2. トマト缶、白ワイン、コンソメを加え、全体にからめ、焦がさないよう弱火で５分煮込む。
3. 隠し味に醤油とソースを加える。

《　ポイント　》

　※　セロリが苦手な方は、玉ねぎで代用して下さい。

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